Съхранение и полезни свойства на тиква, тиква и в козметиката, тиквени рецепти

Как да използвате семена за плодове и тиквени за медицински и кулинарни цели

След като в Русия, тиквата е признат и широко използван храна. Тя присъства както на бедните масата, и в менюто на богати хора. По-късно те започват да се даде предимство на други култури, по-специално, картофи. А жалко, защото тиква - основен хранителен продукт, който е полезен при различни заболявания. И през есента и зимата започва тиква плодородна време, когато реколтата е дълго събирана и тикви в изобилие - и можете да експериментирате с тиква ястия, а в същото време за лечение на тялото си. Но първо няколко думи за водене тиква.

Как по-добре да се запази тиквата?

1. За да скуош съхранява за по-дълго, отлепете тя трябва да бъде непокътнат, а опашката на плода по-добре на реколтата най-доброто място за съхранение - тъмно, хладно и сухо място с добра вентилация, в която тиква може да лежи между една и пет месеца (в зависимост от сорта) ,

2. Можете да изрежете тиквата на няколко части, като ги обвива с фолио и сложете в хладилника - във формата на тиква може да се съхранява в продължение на около 5 дни.

3. Възможно е, като се изреже голяма тиква, тя се настъргва на ренде груби, разпределени пулпата на малки найлонови торбички и ги изпраща във фризера, където тиквата се съхранява до шест месеца. Получава се по този начин тиква може да се използва, например, за получаване на каша.

Ползите от тиква

Освен това, тиквени богата на пектини, които са добре отделят токсични съединения и холестерол. В резултат, тиква целулоза подобрява червата функция в запек, повишаване на разпределение на хлорид от организма и увеличава диуреза, без да причинява дразнене на бъбречната тъкан. Ето защо е особено полезно в случай на проблеми с черния дроб, пикочния и жлъчния мехур, подагра, колит, атеросклероза и сърдечни заболявания. И дори варени тиква съдържа много полезни вещества за здравето, че малък брой от неговите благоприятен ефект върху целия ни организъм. И ако мислите, че за това, че тиквата има и ниско калорични (и следователно от него със сигурност няма да може да се възстанови), а след това можете спокойно да се премести в диетата тиква. Много полезни вещества съдържат и тиквени семки. Този 52% мастни масла, захар, смолисти вещества, органични киселини, протеини, етерични масла, както и калий, калций, желязо, мед и повече.

Всеки е запознат с protivoglistye свойства на тиквени семки. Оказва се, това не е всичко. Също така полезни семена, например, и за черния дроб. И ако смятате, че пояснителните бележки към популярното лекарство Tykveol, който е направен от тиквени семки, изглежда, че семената на много широк спектър на въздействие върху организма. Това ускорява регенерацията на тъканите, и подобряване на функцията на черния дроб, и намаляване на организъм интоксикация и изрази противоязвени, антисептични и анти-склеротични ефект.

Тиква в козметиката

В козметиката са широко използвани сок, тиквени семки и пулпа на плода. Целулоза и сок тон, овлажняват, почистване на кожата и облекчава подуването и ще позволи на семената, за да правят кожата по-мека и кадифена. Можете, например, да се готви тиква освежаващ тоник, изстискайте сока. Сок да изтрие лицето няколко пъти на ден, и кашата се използва като укрепена, питателна маска. Маската се нанася върху лицето за 15-20 минути и измийте с топла вода.

Ако имате суха кожа, то тогава е възможно да се използват овлажняващи следващия магически куршум. Сварени тиква (2 супени лъжици. Лъжици) се смила, смесва се с лъжица растително масло, се прилага за 20-25 минути и след всички топла вода Изплакнете. Вие се чувствате като кралица на топката след тиква компрес за да помогне на опресняване и хидратира кожата, както и за затваряне на разширени пори. Приготвя се суспензия (2-3 супени лъжици. Супени лъжици) на варени тиква. Добавете жълтъка и една чаена лъжичка мед. Получената подгряване компреса и прилага дебел слой върху лицето. След 15 минути, изплакнете с хладка вода. И ако сте били в състояние да се запасите на изобилие от тиквени семки, опитайте с истински кралски маска, която ще даде на кожата ви извънредна мекота и мекота. Смелете тиквените семки с равно количество вода, добавете малко мед към сместа и се прилага тази маска всеки ден в продължение на 15 минути преди желания ефект.

тиква готвене

Вкусът на тиквата почти безвкусна, леко сладък, и благодарение на по-неутрален вкус тиква добре се съчетава с други съставки. Тиквата може да се пече, варени или задушени. Сода за по-лесно да напусне кората и нарязани по-късно е разрязан на всички (ако се пекат малки тиква изцяло).

Ястия от броя на тиква, както и най-вече нейна полза в различните държави на юг. Така например, в Тунис пикантни закуски тиква пюре със зехтин и оцет, чесън, кимион и кориандър. В Мароко, картофено пюре, овкусени с мед, канела и ги залейте пиле. В Мантуа тиква пълнена с вкусни тортелини, но Кремона предлагат отлична тиква ризото. Турците са пържени в масло е много тънки парчета тиква и да им служат с кисело мляко, има и десерт от тиква в сироп с нарязани орехи и гъста сметана. Почти цялата северна Италия, в областта на най-добрата паста в света, Парма шунка и сирене пармезан, което е вече един век най-популярните и най-известните ястия остават равиоли Алла Zucca - един вид големи равиоли, пълни с тиква, ароматизирана с черен пипер и канела.

Като цяло, тиквата е най-добре да се яде пюре или да се използва като основа за гарнитури. Зеленчуци, нарязани на кубчета и се варят с капака на слаб огън в малко количество вода. После потърка пюре. След това можете да го сварете малко месо бульон се разрежда, за да удари сладкия вкус. В края на една добра идея да добавите още брашно или зърнени култури, както и лук, магданоз, целина, чесън, черен пипер, доматен сок и така нататък.

Но може да се яде тиква и сурови. Например, тя е много добра в сладък салата: Настържете 400 грама от тиква и четири големи ябълки (обелени и ядро), разбърква се, добавят 100 грама смлени орехи, 4 супени лъжици захар и ванилия на вкус, а след това напълнете с сок един лимон. Ако направите този салата за два часа преди сервиране, то само ще се по-добре, тъй като е добре наситена. тиква варя често пържени с домати и без, се смесва с варен ориз и картофено пюре, печени пудинги, гювечи, супи, направени хляб и сладкиши. Като цяло, рецептите не се броят, така че ние да се ограничаваме само до няколко ястия не са достатъчно работна ръка.

Крем от тиква с чесън

Зехтин - 1 супена лъжица. лъжица; праз (нарязан) - 1 бр. Чесън - 2 скилидки; Тиква - 1 кг; зеленчуков бульон - 6,5 чаши; мащерка - 2 чаени лъжички ;. смлян черен пипер - 1/4 чаена лъжичка ;. соев сос - 2 супени лъжици. лъжици; стрелките на чесън - 1/4 чаша

В тенджера, загрейте зехтина, добавете ситно нарязан праз и се готви, докато омекне. След това сложете натрошената скилидка чесън, тиква (нарязани на кубчета), мащерка и черен пипер, налейте бульон да донесе всичко, за да заври. След това намалете огъня и варете още 30 минути до тиквата станат меки. Изсипете соев сос. Супа, което трябва да се охлади и след това се подготвят от него хомогенно пюре. Преди да сервирате, можете да поръсите супа нарязан стрелките на пресен чесън, и който обича, а дори и бисквити.

тиква пълнени

Откъснати от горната част на тиквата, а след това с помощта на лъжица за премахване на семена и плодове пулп, обилно изплакване. В резултат тиква кухина може да постави всеки пълнене на полуфабрикати. Това ще бъде един вид тиган, който може да бъде изпълнен с нещо (например ориз с лук и пиле, телешко с елда, свинско с картофи, агнешко с леща) и след това поставете във фурната, затворете капака. Тиквата се пече заедно със съдържанието. На следващо място, плодът е вече на масата нарязани на филийки, като диня, но можете да премахнете плънка голяма лъжица и се изстъргва пулпа от вътрешността на тиквата.

Тиква пълнена с сладко (Hapama)

В едно тегло 1,5 кг тиква необходимо: ориз - 70 грама масло - 70 грама, слива - 70 грама, захар - 25 г стафиди - 30 г, ябълки - 200 г, канела - 1 г сол на вкус ,

Откъснати от горната част на тиквата, а след това с помощта на лъжица за премахване на семена и плодове пулп, обилно изплакване. Ядивната част на целулозата се отделя от семената и фино котлет, добавя се малко варен ориз, стафиди, слива, нарязани ивички ябълки, захар, натрошен канела и разбъркайте добре. Плънка за запълване на тиквата, отсече върха, за да затворите плътно, а след това го постави на намазнена тава с масло и се пече в пещите, докато омекнат. Мнение тиква поръсена с масло.

Риба печена тиква с

Риба (скумрия, хек, треска, скумрия) - 2 бр. лук - 2 бр. тиква (среден размер) - 1/2 част. копър (нарязан) - 1 супена лъжица. лъжица растително масло - 2 супени лъжици. лъжици, яйца - 3 броя. кисело мляко - 1 чаша, сол - на вкус.

Рибата се нарязва на филета, нарязани на малки парченца и тиквата - тънки филийки. На дъното на тенджерата или тигана поставя слой от парчета от риба на тях - на тънки парчета тиква, така че рибата е напълно покрит с тях. След това сложи на върха на нарязания на ситно лук и копър. Покрит с интимна смес от кисело мляко, яйца и сол. Готови зеленчуци и риба поставя в гореща фурна (200-220? С) в продължение на 30-40 минути. Сервира се на масата горещо.

Гайтани с тиква

1/4 литър мляко, 50 г мая, 1 чаена лъжичка сол 800 грама тиква, 150-200 грама захар, 150-200 г масло или маргарин, 3-4 парчета. горчиви бадеми или настърган лимонови кори 1, 1 кг брашно.

От топло мляко, мая и брашно да се готви течната част на приставката. Тиквата се почиства, нарязва на парчета, поставя в малко количество вода, докато омекне и каша. В топла отвара добавете тиква пюре, захар, подправки, разбърква се добре, изсипва брашното и се месят тесто, добавяйки, омекотена масло или маргарин. Сложете тестото влезе на топло място, за да го нарежете на плитка, като ги постави на намазана тава, намажете отгоре с яйце и се пече във фурната в умерена фурна за 25-30 минути. Охлаждане плитки поръсени с пудра захар. Такива плитки с тиква не се втвърдяват по-дълго от обикновените сладкиши.

Светлана Shlyakhtina, Екатеринбург