Рецепта за сом в тесто на тиган със стъпка по стъпка снимки
Сом - красиво нежна и вкусна риба, но много домакини, опитайте се да го готвя, се сблъскват с факта, че филето в тигана моментално се превръща в желе. Аз ви предлагаме доказана рецепта за тази риба в тесто. Напомням ви, че рибата, особено морската, трябва да присъстват в нашето меню редовно.
![Рецепта за сом в тесто върху тава с стъпка по стъпка снимки (за втория) Рецепта за сом в тесто на тиган със стъпка по стъпка снимки](https://webp.images-on-off.com/7/433/300x225_m7a0bqbumi2cjmyybjc0.webp)
подготовка
Риба defreeze. Тя може да бъде пържена цели стекове, и може да бъде намален наполовина, като се изрязва кост от средата. Парчета от риба пуснати в солев разтвор (1 супена лъжица сол на галон вода) е не по-малко от час.
![Рецепта за сом в тесто върху тава с стъпка по стъпка снимки (за готвене) Рецепта за сом в тесто на тиган със стъпка по стъпка снимки](https://webp.images-on-off.com/7/433/300x225_lnn6b49ex6i54lzav0bv.webp)
След това, сом месо стават по-плътни и не толкова се разпадат при пържене. Напоени филийки със суха кърпа и черен пипер.
![Рецепта за сом в тесто върху тава с стъпка по стъпка снимки (тиган) Рецепта за сом в тесто на тиган със стъпка по стъпка снимки](https://webp.images-on-off.com/7/433/300x225_d13qtgeveox1us8x5b73.webp)
Приготвя се тесто от 1 яйце, 100 мл вода и 1/2 чаша брашно.
![Рецепта за сом в тесто върху тава с стъпка по стъпка снимки (храна за спортисти) Рецепта за сом в тесто на тиган със стъпка по стъпка снимки](https://webp.images-on-off.com/7/433/300x225_7q0yzy92wukvjjqo5idi.webp)
Всяко парче риба руло в брашно, потопете в тесто
![Рецепта за сом в тесто на тиган със стъпка по стъпка снимки (рибни ястия) Рецепта за сом в тесто на тиган със стъпка по стъпка снимки](https://webp.images-on-off.com/7/433/300x225_tlk95hsoxte7uim3965f.webp)
![Рецепта за сом в тесто върху тава с стъпка по стъпка снимки (до горещо) Рецепта за сом в тесто на тиган със стъпка по стъпка снимки](https://webp.images-on-off.com/7/433/300x225_3mhm8kffz7k0ebsijk24.webp)
и се запържва от всички страни в много горещо масло.
![Рецепта за сом в тесто върху тава с стъпка по стъпка снимки (тесто) Рецепта за сом в тесто на тиган със стъпка по стъпка снимки](https://webp.images-on-off.com/7/433/300x225_0ftu99m8veb3a0cvlpnv.webp)
![Рецепта за сом в тесто на тиган със стъпка по стъпка снимки (снимка рецепта) Рецепта за сом в тесто на тиган със стъпка по стъпка снимки](https://webp.images-on-off.com/7/433/300x225_4kwjp22xnphzm17iennt.webp)
забележка
След киснене в солена вода може да бъде пържен сом и просто имат добра панирани в брашно, основните части на сухо добре, а след това ще проведе панировка бързо. Вие може да готви сом и във фурната, точно като пангасиус брикети.
Бон апети!