Рецепта за домашно вино от Viburnum как да се направи у дома
Версия за печат на рецептата, за да отпечатате (отваря се в нов прозорец).
Рецепта за домашно вино от Viburnum е вероятно да се хареса на феновете на не прекалено сладък, леко горчив напитка. Това ще бъде една прекрасна украса за празника маса, както и за семейни събирания. В умерени количества Kalinovoye вино може да се използва дори и като укрепителна агент.
- Kalina - 1 кг
- Вода - 200 кг
- Захар - 100 гр
Как се прави вино от калина
Рецепта дома вино от Viburnum изчислява на един килограм плодове, увеличаване на броя на умножение съотношение. Чрез промяна на размера на сок, вода и захар, можете да си приготвите няколко варианта на тази невероятна напитка. Точните пропорции на маса, десертни и ликьор класове са дадени в края на рецептата.
Подгответе тази напитка не е трудно, но е много важно да се придържат към технологията, описана в рецептата. Следвайки препоръките, можете да приготвите вкусни трапезно вино от Viburnum у дома.
Съберете калина е най-добре след първата слана. Въпреки това, ако падането е отишло топло, можете да премахнете горчивината от плода по много прост начин. Зърната на сортиране, измийте със студена вода и се поставят във фризера за няколко часа.
Когато снежна топка леко podmerznet, тя трябва да бъде добре да се простират - можете да се смила с блендер или разсее през месомелачка.
Полученото пюре се смесва с вода и захар в необходимите пропорции, можете да добавите шепа стафиди - това ще ви помогне да започнете процеса на ферментация на бъдещето на вино е много по-бързо. Сместа да се смени в стъклен буркан или емайл тенджера, се разбърква с дървена лъжица - опитват да не се използва алуминий съдове за готвене.
С помощта на тази вино рецепта от снежна топка, можете да се готви сладък ликьор с аромат - тя ще трябва да добавите повече захар.
Сместа се оставя на топло да ферментира - капак отгоре превръзка или марля, за да не позволи на прах и малки насекоми.
След около пет дни трябва да има, за да се прецежда. Парче марля сгъната на три или четири слоя и внимателно се излива сока в голям контейнер - голям стъклен буркан или пот с капак здраво. Преди да правят вино от калина, подготвят бурканите и капаците с тръби, през които на газ ще бъдат освободени по време на ферментацията. Вместо това, капакът може да се използва медицински гумени ръкавици - на един от пръстите на ръцете се направи малка дупка с ножица.
Цедено напитка поставя на тъмно място - да бъде стайна температура. Къща вино от Viburnum трябва да влеят в продължение на четири седмици. През това време, спиране на ферментацията се образува малки пелети и в долната част на контейнера.
Подгответе се чисти буркани или бутилки с капаци, които ще трябва да бъдат готови за изливане на виното. За да не се развали напитка, той трябва внимателно да се оттича към образуваната утайка на дъното на резервоара не се смесва с вино.
Bright ясно вино се излива в буркани и бутилки и се запечатва незабавно обхваща и тапи. Напитката ще трябва да се преработят в тъмно и хладно място, добре защитени от слънчевите лъчи. Може да се съхранява готов за пиене в хладилник или изба, където температурата не превишава 5 ° С Подготвен за тази рецепта домашно вино от Viburnum да опитате един месец. Сервирайте леко охладено питие по-добре - студено.
Наблюдавайки технологията на приготвяне и температурни условия, напитката може да се съхранява в продължение на няколко години. Особеността на това вино е, че тя не губи своите вкусови качества, а не полезни свойства, а тя винаги ще бъде изключително ароматно.
домашно вино замък зависи от пропорциите на необходимите съставки. По този начин, чрез регулиране на количеството захар, можете едновременно да готвя три вида напитка: маса, десертни и ликьорни.
Таблица - крепост на 12-16 градуса:
- Сок калина - 1 литър
- Вода - 1 чаша
- Захар - 2 чаши
Десерт - крепост на 16-18 градуса:
- Juice - 1 литър
- Вода - 6 чаши
- Захар - 2,5 чаши
Liqueur - крепост над 18 градуса:
- Juice - 1 литър
- Вода - 1 чаша
- Захар - 3 чаши
Подгответе виното на вкус, не се страхувайте да експериментирате. За първи път се готви малки порции и да изберете най-подходящия за вас.