Рецепта за домашно вино от арония

Арония не само декоративно растение в парцел пейзаж градина, арония много полезно растение, се използва широко в народната медицина. От chernoplodki плодове правят витамин сиропи, плодови напитки и сладко, сушени над зимата и замразени във фризера. Сред домашните винари плодовете на арония също са популярни, защото те правят ракия и ликьори, и особено вкусно вино се получава от chernoplodki. Вино от него е красив рубинен цвят, с приятен аромат. В някои рецепти, сок от арония е смесен с други плодови сокове. Особено добра комбинация се получава от ябълки и chernoplodki. ябълков сок намалява твърде тръпчив вкус на офика плодове.

Вино от арония лесно да се направи у дома си. Рецепта на вино е подобно на всяка друга плодово вино рецепта. Най-трудното нещо, за да получите сок от плодовете на арония. Това може да стане по три начина: 1 класически сок преса; 2- отделение чрез сок podbrazhivaniya целулоза; 3 - за да се получи сок използване kagornuyu технология. Първата технология на плодове отделя сок с помощта на сокоизстисквачка и преса, в този случай, пулпата не се използва, а в действителност това е най-голям брой хранителни вещества. Ето защо, за приготвянето на виното в дома или по-вероятно да се използва на втория или третия метод.

Засилване вино рецепта от сока от арония

Зърната арония - 10 кг;
Захар - 5 кг;
Неизмити стафиди - 100 г;
Вода - 2 литра.

Нетните събират плодове са смачкани, като се използва месомелачка, дървена tolkushkoy или просто се простират ръцете си. Най-добрият резултат е да се използва у дома специален трошачка.
Раздробените Зърната се поставят в подходящ гърне, добавят 1,5 кг захар. Рецептата не използва мая вместо добавят стафиди и, разбира се, си дива мая плодове са въвлечени в този процес. Добавете стафидите и всичко се разбърква. Горен капак тиган с марля и се поставя в топло помещение при температура от 20-25 градуса. Всеки ден трябва да се смесват на целулоза и мивка се образува на повърхността на главата на пенеста. През това време плодовете се подуват, за да започне процес на ферментация.
При razbrazhivaniya изтичане трябва да изстискайте сока от целулоза. Това може да бъде направено с помощта на кошница от плътна тъкан, sgoditsya нормална полипропилен торба, или с помощта на преса. В екстремни случаи, използвайте гевгир. Изцедения сок за източване на резервоара за ферментация резервоар оставяйки наполовина празна, тя ще бъде добавена по-късно в по-контейнер сок затваряне хидравличен затвор, можете да го направите от гумените ръкавици, един пръст пункция иглата.
Останалите пулпа изсипва 2,5 кг захар и се изсипва гореща вода при 30 ° С раздвижване съдържание, покрийте с марля и се оставя за една седмица, понякога веднъж на ден, за да се смеси съдържанието.
Седмица по-късно отново да се отдели сока от целулоза и да го добавите към съда за ферментация, където първата партида вече скитащи. Виното трябва да се скитат по 18-25 ° под вода печат.
Седмица по-късно се добавят още 1 кг захар, то трябва да се направи избор на 500 мл ферментиране вино, се разтвори захарта в нея, а след това изсипете сиропа обратно в бутилката.
Основната ферментация трае 1-2 месеца всичко зависи от количеството на захар в слад, температура на ферментация и мая работи. До края на ферментацията спира емисиите на въглероден двуокис, утайка, тя е по-лек вино.
По това време, трябва да се отцеди виното от утайката (декантира) с тънък PVC тръба, без да докосва утайка. Изцедени вино от арония се изсипва в чиста, суха бутилка на вкус и се добавя захар, ако е необходимо, така че е възможно да се консолидира вино силен алкохол добавяне на водка, алкохол или ракия. Инсталиране уплътнение вода и поставете виното в хладно помещение с температура от 8-15 ° С
Тиха ферментация трае до 6 месеца, през това време, когато образуването на утайка, е необходимо да се премахне виното от него, той обикновено се прави веднъж месечно.
Виното и към бутилка, корк и съхранява добре в мазето. Вино замък се превръща 10-12 градуса. Виното прави у дома от арония може да се съхранява на хладно мазе до 5 години. Колкото по-голяма периода на експозиция по-добре вкуса на напитката.

Къща вино от арония и ябълки

Виното за тази рецепта ще се окаже по-мек не е тръпчив като първото изпълнение. По-добре е изяснен и има богат букет на вкус. Подгответе се, че не е трудно, дори и без много опит в производството на вино.

Арония - 2 кг;
Ябълки - 1 кг;
Захар - 3 кг.
Вода - 2 литра.

Роуан плодове черен potoloch или котлет в блендер.
Ябълките избършете, премахване на стъблата и изрязани ядрата на, мляно или пуснати през сокоизстисквачка.
В Enamelware микс ябълково пюре chernoplodki за допълване на водата и се изсипва в 1 кг захар. Neck покрийте с марля и постави на една седмица на топло място. Всеки ден, сместа се разбърква и за затопляне на капачката на повишили торта ябълки и планински ясен.
След 7 дни, изстискайте сока от кюспето да го излее в ферментацията на бутилката. Разположен на врата на воден затвор или уплътнения да го направи.
След една седмица на ферментация, добавете 1 кг захар сироп.
И все пак една седмица повторете операцията и добавете останалата захар разтворен в винени мъст.
След 2 месеца, виното изцедени от грунта и изпращане на хладно място (изба или мазе) dobrazhivat 3-5 месеца.
Завършеният виното е внимателно се прелива от грунта, изсипва се в красива бутилка. Вино от черна пепел планината с ябълки готови!

Рецепта вино напитка от череша оставя chernoplodki

Бърза и лесна рецепта, оставя се да се готви питие по-скоро като алкохол от вино. Три седмици по-късно, вече е възможно да се опитат.

Черно арония - 0,5 кг;
череша оставя - 100 бр.
водка или бренди - 1,5 л;
захар - 200 г;
лимонена киселина - 1 чаена лъжичка

Как да се готви рецептата:

Арония плодове се измиват, превъртете през месомелачка. Маса сложи в тенджерата, добавете чери листата. Добавя се вода, загрята до кипене и се вари на среден огън за 15 минути.
Щам бульон през фино сито, добавете захар и лимонена киселина. Разбъркайте добре, докато захарта се разтвори.
Сместа се охлажда до стайна температура, излива се в подходящ буркан добавят водка. Напитката ще по-добър вкус, ако рецептата като основа за включване на алкохол коняк или ракия. Bank да напусне в тъмно място, за да се влеят в продължение на 3 седмици. Готов напитка се филтрира през марля памучен филтър за бутилка и ще можете да се насладите на приятен аромат и вкус.

Ползи и вреди на арония

Зърната на Аронията съдържа голям брой вещества, които са полезни за човешкото тяло. Това, както и много витамини, различни киселини, захари и минерали. Арония ползи и помага при лечението на много заболявания: намалява кръвното налягане и холестерол. Той има диуретичен ефект. Нормализира черния дроб и жлъчния мехур. Вино от арония, но добри и могат да причинят вреда, особено за хора със заболявания на стомаха и страда от хипотония. Вие не можете да го използвате за бременни и кърмещи жени.