Рецепта разтопено масло или топено масло пръчка, първият вегетарианец

Ghee топено масло (или, както го наричат, GI) - се приготвя по определен начин масло (краве или биволско). Рецептата на подготовката му в дома е много проста. И това може да се използва вместо конвенционално масло или растително масло вместо рецепти за всички видове ястия.

Ghee Ghee се счита за по-полезни, отколкото обикновен масло, от което се приготвя. Когато peretopki в топено масло губи цялото си производство на неестествени добавки. Също така, това не е проблем подложени на топлинна обработка и един (за разлика от растителни масла). И голямото предимство на това масло е, че той може да се съхранява дълго време в хладилника без него. Вкусът и ароматът на това е просто невероятно - стойността си го веднъж, за да се готви и ще ви хареса със сигурност!

съставки

съдържание най-високо съдържание на мазнини - толкова, колкото е необходимо

Как да се подготвите топено масло - стъпка по стъпка фото-рецепта

Вземете необходимото количество масло (имайте предвид, че когато peretopki в топено масло губи до половината от обема си). Колкото повече мазнини в маслото си, по-добре - в идеалния случай не по-малко от 82% мазнини. Не приемайте за подготовка за намазване на топено масло (масло, които съдържат растителни мазнини) - топено масло ще бъде много дълго време да се подготви, а дори и не може да получи.
Сложете маслото в тенджера с подходящ размер, по-добре tolstodonnuyu и сложи на малък пожар горя. По време на капака гърне за готвене топено масло или капак.
Масло от време на време е необходимо да се разбърква. В процеса на газьол за отопление, ще премине през няколко етапа. Първо, той се разпенва.
Тогава пяна с маслото ще отиде и ще се превърне в жълтеникав цвят крем еднородна консистенция.
След това можете да гледате като масло започва да се лющи: той има части от секундата - прозрачен кехлибарен цвят.
Дръжте маслото върху огън срещу, топено масло все още не е готова. С допълнително разтопи тя ще стане по-ясно, кехлибар хомогенна структура (злато) цветове. Също така, маслото започва да се излъчват приятен гайка-крем вкус.
Не е необходимо да се отстрани пяната, която може да се образува по маслото, тъй като всички peretopitsya по време на термична обработка.
Ghee гхи е готова, когато тя ще стане напълно еднакъв цвят кехлибар, а на дъното на тенджерата, можете да гледате утайката. Именно в тази утайка се обърна всички примеси, които се добавят към маслото. Ето защо, от peretopki масло може да се провери качеството на маслото, което купувате - просто се подготвят топено масло от нея и да видим колко остатък е останало.
Време за подготовка на топено масло е силно зависима от количеството на маслото е необходимо, и от качеството на маслото. Колкото по-добре качеството на маслото, е необходимо по-малко време за подготовка. Ако в маслото добавите много примеси, той ще бъде лоша миризма по време на готвене.
Дайте топено масло леко да се охлади в тигана, в който то е било приготвено. След това изсипете в купа за съхранение чрез чай цедка или през тензух, сгъната на няколко пъти.
Той може да се съхранява в продължение на няколко месеца.
Вашият ароматно разтопено гхи е готов!

Как и къде да се използва гхи

печене, заменете маслото - сладкиши от много ароматен.
опитайте се да се готви палачинки деликатни и малко пух, всяка с разтопено гхи - се окаже най-вкусните палачинки в света или дори Вселената!
Пълнители зърнени култури, вместо обичайната маслото - несравнима аромат.
той може да бъде пържено нищо - защото той не се страхува от термичната обработка.

Най-често използваме топено масло в такива рецепти

Вече гласува на читателите: 6 Средно: 5,00.

Гаятри мантра е валидна, само ако е получен от истински духовен учител и повтаря на себе си, а не на глас. Гаятри, можете да чуете някъде на индийския пазар - не повече от празна фраза. В допълнение, той не е предназначен за жени.

Благодаря ви за една интересна история! Вие може да ми обясни как тези монаси се изкачват до 7000 метра, без специално оборудване в одеждите си и сандали?

Constantin

Така че това е обикновен топено масло! не го правят. -)

в претопено масло абсолютно никакви протеини, той капе навън и се издига на пяната, както и всички водни капе. топено масло от съдържанието на мазнини в масло на 100%. в разтопено масло остава малък процент от протеин, защото има друга процедура за подготовка.

Елена, благодаря за разяснението. Заглавието не остави топено масло, защото не всеки знае, концепцията за топено масло, или не много хора го помнят от първия път :)

S 3 часа, за да подготвят вода (задължително баня) се изисква - това масло "GHI."

Ирина, аз sdela топено масло, а след това. Оказа прозрачна, и утайката се филтрува. 2-3 дни по-близо до стените на банките е да се втвърди като бял krupinochek. Нормално ли е? Или това може да означава, че маслото съдържа животински мазнини? Как да се определи. дали има следи от други мазнини в масло? Самият крем взех пазара от местните фермери.

Prompt подготовка технология masla.Pri каква температура трябва да горят масло и колко дълго. Благодаря ви за вашия отговор.