Изборът на най-доброто кетчуп сравнителната таблица
Кетчуп е роден в Китай и първоначално работи като марината за риба и миди. Интересното е, че в състава на китайски, ке-tsiap, което се превежда като "солена мида" доматите не се вижда, той е направен от аншоа, гъби и боб. доматения сос се оказа този в Англия в началото на XYII век и през ХХ век започва триумфалния си поход по целия свят.
Нашият герой само хвърли един век да придобият много форми, цветове и аромати - доматен кетчуп. Барбекю, горещо, стъкло, пластмаса. Много е трудно да се разбере, във всичко това разнообразие. Но ние като че ли са намерили решение: купи няколко вида кетчуп, и въз основа на лабораторни изследвания и доказателства, направена фотороботния герой.
Пластмаса или стъкло?
успешно всички стъкло смокинг заседание от кетчуп.
На първо място, защото, бране на бутилката, можем да видим какъв цвят супергерой и какво консистенция.
Второ, стъклени опаковки не идва с продукта в химическа реакция, и по този начин запазва много по-дълго, отколкото, например, пластмасови опаковки. А много предимства! И само една малка пролука, за да получите кетчуп от бутилката, имате доста пот.
Пластикови съдове, за разлика от стъкло, лесно да реже с нож, а останките от кетчуп да избирам от една-две-три. Въпреки това, полимерният капака с възхитителна персонал преминава към бутилката с въздух. Ето защо максималното време за съхранение на кетчуп в него - 3-6 месеца, и то само при условие, че пакетът ще стои в хладилника, не на рафта. Той държи малко по-добре кетчуп във фолио - от 6 месеца до една година. Но това е заслуга на не само опаковката, но също и консерванти, които се добавят към него.
Ползите от кетчуп
Това е ликопен, което прави доматите червени. Основното му предимство е, че е мощен антиоксидант, предпазва кожата от нежелано излагане на слънчева светлина, повишава имунитета и предпазва от появата на рак и сърдечно-съдови заболявания. Доказано е, че ликопен след топлинна обработка се абсорбира по-добре, и следователно, в този смисъл е по-полезен пресни домати кетчуп.
На силните страни на нашия герой говори и медали от различни изложби. Те показват, че производителят не се страхува да покаже своите изделия в областта.
слабости
Всички "други вещества" достоен производител пише на етикета. Повярвайте ми, наличието на консерванти в кетчуп - не най-лошия вариант: поне е ясно, че те са "прави", който се увеличи срока на годност на продукта. Сгъстители и стабилизатори причинят повече подозрение - просто защото висококачествен кетчуп не се нуждае от тях. Точно както не е необходимо и лимонена киселина: тя е естествена съставка на доматеното пюре. Ако я добавите изкуствено, производителят признава, че използването на некачествени домати или нарушава производствени технологии.
Характеристики на продукта
1 кг добро кетчуп отнема най-малко 1,7 кг избрани домати - това е за това съотношение показва тъмночервен цвят. Пинк и оранжево посочи, че производителят е записан на домати, разреждане им нишесте и плодово пюре (най-често се използва ябълка). Кафяво - най-вероятно, че доматите, преди да влязат в кетчупа, бяха разграбени. Съвместимост супергерой гъста, хомогенна, но тя не изглежда като замразени желе. В противен случай, може да се твърди, че производителите са отишли твърде далеч с нишесте и стабилизатори.
До последната капка
Понякога, за да получи останките на кетчуп, имаме дълго и упорито да се разклаща бутилката. Новото изобретение ще позволи да се реши този проблем веднъж завинаги. В Масачузетския технологичен институт (САЩ) е изобретил LiquiGlide. С това нововъведение смес между продукта и стените на пакета, слой от течност. Тя позволява остатъци продукти лесно се измъкне от всяка бутилка или дори тръба, както е в случая, например паста за зъби. Повече от една капка няма да остане на дъното!
Освен това, новостта позволява добавянето на газирани напитки бавно "изход" въглероден диоксид. Разбира се, сместа не е вредно и не влияе на вкуса на продукта, за който салдата всичко и се започна.
Доводи за и против
А диетолог да хвана-двойна нагласа. От една страна, те признават ползите от него, но от друга страна ... Ketchup е много често се комбинира с картофите, хот-дога, бургери - храна, която, меко казано, не е пример за подражание. Освен това, никога не се знае какво е качеството на доматеното пюре, използвани от производителите. Също така в кетчупа винаги има оцет, сол и захар, която, разбира се, чест, той не го прави.
Тестване доматен кетчуп
Как да изберем качествен продукт?
Кетчуп трябва да бъде еднородна, плътна, червени или червеникаво-кафява на цвят, имат пикантен или сладко-кисел мирис и най-важното, по-ясно изразен аромат на зрели домати. Ако миризмата на горчиви или изглежда някак синтетични, смело отказват да купуват.
Всички наши конкуренти са ви държи-чест тест. Органолептичен (вкус, мирис) най-добрият кетчуп бе признат н Ricco. Второто бе кетчуп Calve, а третият - ". Балтимор"