Рецепта печени тиквички с домати и моцарела - всички български рецепти
съставки
Порции: 4
- 2 супени лъжици растително масло
- 2 малки тиквички скуош
- 2 скилидки чесън
- 100 г моцарела
- 4 големи домати
- 3 супени лъжици сирене настърган пармезан
- 1 супена лъжица ситно нарязан босилек
- сол и пипер на вкус
метод за получаване
Приготвяне: 15 мин> Получаване: 45 мин> Общо време: 1 час
- Загрейте фурната до 190 C. Поставете скарата малко над средата на фурната.
- Загрейте олиото в тиган на умерена температура. Поставете един слой тиквички филийки. Ако всичко не се вписва, препечен хляб страни. На кръговете сложи малко чесън и се запържва до златисто кафяво от двете страни. Махни от тигана.
- Подредете филийки тиквички готов в тавичка и ги редуват с резенчета домати и моцарела (нарязан глоба). Положете прави редове, така че кръговете отиде при един от друг. Поръсете с пармезан и босилек. Подправете със сол и черен пипер.
- Пече се в предварително загрята фурна, докато сиренето се разтопи и леко покафенеят, около 30 минути.
Бележки готвач:
Ако имате време, поставете филийки тиквички в гевгир на върха - преса (с бутилка литър вода). Така се отклоняват много течности и пържени парчета ще бъдат по-ясни.