Рецепта на пъдпъдъци във фурната

Пъдпъдъците се смятат за едно от най-добрите домашни птици, въпреки че те не са толкова много често срещан, като пилета. Тези птици са много мобилни и са в състояние да "избяга" от техните господари дори през малки процепи, така че тяхното съдържание с помощта на специални клетки. Пъдпъдъци се отглеждат не само в селата, но и в големите градове. Някои от тях успяват да създадат клетки дори и на балконите на високи сгради. Пъдпъдъчи яйца са малки, за които се смята, че е много полезно и ястия от месо на тази птица отдавна е смятан за един изискан забавление на всяка маса.

В вкус на пъдпъдъци месо се смята за много по-ароматно и сочни, отколкото, например, пилешко, свинско, телешко или заек. Въпреки факта, че тя е доста питателна, учените го класифицират като хранителна. Хората на диета и спортисти, не може да се ограничи до това да приеме месо от пъдпъдъци, като всеки от своята 100гр съдържа само 190 калории.

Полезните свойства на пъдпъдъци месо.

пъдпъдък месо се счита за много полезна поради голямото количество калий и флуор, подобряване на мозъка и сърцето, както и допринася за елиминирането на токсини от тялото. Също така, лекарите препоръчват да го приемат по време на лечението на различни видове алергии.

Пъдпъдъци месо съдържа витамини А, В, D, и всички необходими тяло аминокиселини.

По-рано, този продукт се счита за деликатес, както е било трудно да се намери в продажба. Но времената са се променили и имаше цялата пъдпъдъци ферма, така че сега на яйца и пъдпъдъчи трупа изклани се продава в много магазини за хранителни стоки или пазари.

Рецепта Печени пълнени пъдпъдъци.

За печене на пъдпъдък на фурната е необходимо съвсем малко време - около час, но това ястие може да изненада не само своите роднини, но и за посетителите.

Съставки за пъдпъдъци във фурната:

1. Пъдпъдъци - 3 бр.
2. Среден размер лук - 1 бр.
3. Морков от среден размер - 1 бр.;
4. Гъби (гъби, гъби и т.н.) - 50 грама;
5. Растително масло;
6. сол;
7. Смлян черен пипер.

Важно!
Рецептата е предназначена за подготовката на три пъдпъдъци, но ако искате да направите повече от тях, пропорционално на необходимостта да се увеличи и всички съставки.

1. клечки за зъби;
2. тиган;
3. Фолио за печене;
4. Панорамно за печене.

Подготвяме пъдпъдъци.

Антената трябва да бъдат получени в пещта, така че се включва и предварително нагряване до 180 0 С

1. Измийте третия труп пъдпъдъци и ги подсушете с хартиена кърпа. Тогава една чаена лъжичка сол, без да се плъзга излее върху една чиния, добавете към него малко черен пипер и се разбърква. След това смесените съставки трябва да бъдат разделени в 3 части и добра протриване на всеки труп. Докато получаване на пълнежа, поставете настъргания сол и пипер пъдпъдък хладилника за зреене (накисване).

Добре е да знаете!
Разтрийте пъдпъдък труп със сол и пипер трябва не само отвътре и отвън, но и под кожата на гърдата.

2. Получаване на пълнеж за пъдпъдъци. За да направите това, измийте гъбите и ги запържете за 5-7 минути в олио на среден огън. Ако те са големи, те могат да бъдат нарязани на няколко по-малки парчета.

Пържени гъби трябва да бъдат поставени на една чиния да се охлади.

3. тиган с растително масло, при печени гъби, преобръщане обелени, промиват моркови (настъргани на ренде груби) и лък (кубчета) и след това леко ги печено за 5-10 минути. Ако е необходимо, добавете няколко капки растително масло.

4. След охлаждане, гъби, лук, моркови неща тях пъдпъдък.

5. пълнени пъдпъдъци труп трябва да се затваря с клечки за зъби. Това ще предотврати загубата на пломби.

6. Използвайте ножици, за да режат върховете на клечките за зъби, за да се предотврати повреда на фолиото по време на печене.

7. Поставете върху тиган метално фолио. След това в началото с неизползван за пълнене пържени плънка, и поставете пъдпъдък трупа върху нея.

8. фолио с пъдпъдъци, добавете една супена лъжица вода, за да ги направи по-мек. След приключи пъдпъдък и изпрати на 30 минути в пещ за изпичане при температура от 180 0 С

9. След този период, разширяване на фолио, изсипете трупа, като се подчертава, печене сок и ги отново за 15 минути във фурната, без да затваряте фолиото. Това се прави за пъдпъдъци запечени.

10. След тавичка за отстраняване на пъдпъдъците от фурната, извадете клечките за зъби и хранене да бъдат обслужвани.

Подобно пъдпъдък могат да бъдат получени и втулка.

Заключение.
Пъдпъдъци месо е много полезна и може да се приема като храна на диета и дори спортисти и се приготвят правилно, той ще бъде един от основните курсове по всяка маса.

Послепис
Правилно варени пъдпъдък месо е много нежен и ароматен. Може да се приема като храна, дори и за деца от 2 години.