Рецепта на месо на френски език с френски
Изненадващо е, че месото на Френски - ястие с български корени: За първи път то е било приготвено за граф Орлов във френската столица - град на Париж, и е изключително подготвен от телешко месо с картофи. Френски готвачи наричат ястието "говеждо Orlof" и принадлежи на руската кухня.
Рецепта на месо на френски език с kartofelemi и ананас
- 1300 грама говеждо или свинско месо - 200 гр лук - 3-4 супени лъжици зехтин - 150 грама сирене - 500 грама картофи - 100 г сметана - 100 г заквасена сметана - 200 грама пресни или консерви от ананас - черен пипер; - сол.
Месо изплакване със студена вода, отстранява и сухи филми. Нарежете на филийки цяла зърното. Ако е необходимо, леко отбивам месо кухня чук. Печене смазване зехтин (също така възможно да се използва слънчогледово масло или разтопено). Поставете парчетата месо в тигана, оставяйки отстрани безплатно mesto.Repchaty лук кора и се нарязва на "пера". Поставете лука в месото.
Не е необходимо да се добавят към месото на френски твърде много лук: тя може да съсипе деликатния вкус на ястия прекомерно горчивина
Ананас нарязани на кубчета и се нанизва на месо с лук. Подправете със сол и черен пипер. Сирене решетка и ги поръсете ананаси. За това ястие е перфектно сортове сирене Гауда и Едам. Белени картофи, нарязани на филийки и се поставят от двете страни на тавата около месото. Сметана смесва с крем и се изсипва върху месото със сместа, леко захващане и картофи. Загрейте фурната до 200 градуса и печете температура в тях месо и картофи във френски 40-50 минути.
Месо на френски език с картофи, домати и гъби
- 700 грама говеждо месо (говеждо или свинско) - 2 големи картофи - 300 грама гъби - 3-4 домата;
- 2 малки крушки - 300 грама сирене - 200 грама сметана - 2 супени лъжици масло или зехтин - сол - черен пипер.
Месото промиват и обелени филми нарязани на парчета, сол и черен пипер и се разбърква добре и се оставя настрана. В същото време, се подготвят други продукти. Обелете картофите, измийте и нарязани на филийки не прекалено дебели. Гъбите старателно измити и нарязани на малки парчета. Ако желаете, можете леко да изпържи гъби преди печене.
За да се подготви това ястие може да използвате пресни (не замразени) диворастящи гъби, тяхното предварително отвара
Домати, нарязани на тънки парчета. Onion обелват и се нарязват на пръстени или пръстени половина. Препоръчително е да се излее върху лука с вряща вода и сгънете в сито за отстраняване на горчивината. Тавичка и намазана и постави на дъното на картофените филии. Леко подправете със сол и черен пипер.
Споделяне на картофи, напоена с сол и черен пипер месото. На върха слой от месо пут лък. След това равномерно, поставена на върха гъби. Гъбите покриват с тънък доматени кръгове. Ситен дъжд със заквасена сметана и се пече в предварително загрята 190 градуса фурна. Пече се в продължение на 1 час.
Месо на френски език има няколко имена: "дипломат", "изненада", "месо в капитанската", "месо у дома"
В продължение на 10 минути, докато варени поръсете ястието с настърган кашкавал и се връща във фурната: формира невероятно вкусни запечени кора. При сервиране, украсете съда със зеленчуци и пресни зеленчуци.
Месо на френски с картофи и сос "Бешамел"
- 500 грама свински врат (телешко или говеждо) - 3 домата - 3 картофи - 100-150 грама сирене - 1 глава лук, - смлян черен пипер, - сол.
"Бешамел" За соса:
- 400 грама пълномаслено мляко или сметана - 2 супени лъжици брашно - 50 грама масло или свинска мас, - смляно индийско орехче, - сол - чесън (по желание).
За да започнете да се направи сос:
Разтопете маслото в тиган или мазнини (за вкус може да се добави пушено месо). Фрай брашно в масло, като се разбърква непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки. Когато храната ще получи светло златист цвят, бавно се изсипва в крема, без да престане да се намесва. Подправете със сол, добавете индийско орехче и счукан чесън за vkusu.Kipyatit на слаб огън, като се разбърква непрекъснато в продължение на около 5 минути, докато сосът започне да се сгъстява. След това свалете от огъня и се охлажда.
Докато сосът се охлади, нарежете месото на малки парченца и малко победи на разстояние. Белени картофи нарязани на kruzhochkami.Pomidory също нарязани на тънки парчета. Onion кора и нарязани на кръгчета. В дъното на тавичка или хартия за печене налейте малко сос. Налагане на долната половина на картофи, напълно се покрива. Леко подправете със сол и черен пипер (много малко, тъй като сол и черен пипер на всеки слой е необходимо).
Споделяне на картофи слой от месо, се разпространява със соса и я отгоре с малко лук. Поставете останалите картофи, не забравяйте за подправките! И последният слой: останки от лук и домати филийки. Най-гъсто разпространи останалата сос "Бешамел" duhovku.Vremya и се слага в печене 50 минути на 200 градуса.