Рецепта на майонеза у дома и класическата нискокалорични - лесно нещо
Най-известният сос в България
- нискокалорични - с тегловно съдържание на до 40% мазнини;
- srednekaloriyny - с мазнини маса фракция на 40-55%;
- висококалорични - съдържание на мазнини, по-висока от 55%.
За да се подготви класически сос ще ви трябва:
- 4 яйчни жълтъци,
- 1 супена лъжица горчица (който и да е, все пак френската използване, разбира се, Дижон)
- 2 чаени лъжички захар,
- polchaynoy на сол,
- 2 супени лъжици оцет (ябълка може)
- 500 мл растително масло.
- В дълбока купа смесете жълтъците, солта, захарта и горчицата. Бъркащо, добавете 1 супена лъжица оцет.
- Продължавайки да размахване, тя започва да се излива в растително масло. Направете това много бавно да се месят масата добре.
- Налейте около половината от обема на маслото и добавете втората от оцет.
- Продължете да добавяте масло (можете да го направите малко повече смелост).
- Когато се използва цялото масло, да се премине готовия сос в стъклена купа, капак и сложи zakroyke няколко часа в хладилник.
Нови вкусове запознат сос
Красотата на домашно сос е не само неговото естествено и безопасно. Но също така и способността да се направи вкуса свежи и оригинални. За да направите това, можете да добавите и други съставки в него.
- Билки (копър, магданоз, босилек) - дават сос зелен цвят и нежен аромат. Тя върви добре с рибни ястия.
- Подправки (джинджифил, кориандър, чесън) - ще създаде жар (сладникав или остри), перфектно подчертават вкуса на ястия с месо или хрупкави препечени филийки.
- Маслини - добавят ярки средиземноморски вкусове. красиво с морски дарове.
- Сирене - вкусът ще направи по-дълбоко и по-мляко. че върви добре с ястия от зеленчуци и всички любимите картофи.