Рецепта магре патешки гърди
Подгответе такъв изпечен гърдата няма да е трудно, а някой от нашата домакиня, на разположение, ако има патешки гърди с мазна кожа и някои плодове и ягодоплодни съставки за оригинален сос.
Тъй като технологията на приготвяне на патешки гърди във фурната - магре - класически, в които няма какво да се добави, а след това с маринати и сосове можете да експериментирате, като включите кулинарна фантазия. Аз предлагам да се подготви за този прекрасен сос месо, ябълки и ревен, което е много изгодно да компенсира своя вкус.
гърдата за готвене патица: 60 минути
Необходими продукти за готвене:
- патешки гърди с кожата;
- Ревен - 2 стъбла;
- голяма зелена ябълка;
- червено вино - 100 г;
- Соев сос - 150 грам;
- кафява захар - 2 супени лъжици. л.
Рецепта магре патешки гърди:
Преди да се готви на патешки гърди, по-добре е да се уверите, че всички съставки са в наличност.
Измийте месото патешки гърди отстранени от костта. Внимателно с остър нож, за да се направят съкращения по кожата, без да засягат самото месо. По този начин, подкожна мазнина пържене гърдата е равномерно импрегниран малко сух месо.
Гърдата подготвени вече може да изпрати в съда, но за да се подобри нейното вкуса им, ние предварително zamarinuem месо. Марината вземат 150 г соев сос, 100 г сухо червено вино, една супена лъжица мед, щипка индийско орехче, чесън щипка сух, прясно смлян черен пипер и малко звездовиден анасон. Разбърква се добре, ако искате, можете да добавите малко сол в марината да ви хареса. Спуснете патешки гърди в купа с марината и се оставя за 20 минути.
В същото време, да се насладите на сос. За това ние трябва големи сочни стъбла от ревен. Те трябва да бъдат измити и почистени от горния кожата. Много е лесно да се премахне. Ревен нарязани на малки кубчета.
Big зелена ябълка обелват и се нарязват на кубчета, също.
Съберете всички в тенджера, добавете 2 супени лъжици кафява захар, щипка сол и сока на един вар. Сложете на огъня.
Постепенно ябълки и ревен заври мека и се превърнаха в картофено пюре. Уверете се, че сосът е изгорял, варете на слаб огън, като го разбърквате с дървена лъжица.
В сух тиган с незалепващо покритие за нагряване и легна на гърдите й кожа. След 3 минути, за обръщане на гърдата. Запържете до златисто кафяво, като се обърна, не повече от 10 минути.
Сложете на гърдата в годни за фурна ястие кожата нагоре.
Покрива се с фолио и да изпрати в предварително загрята на 200 градуса фурна за 15-20 минути.
Готови ли сте да получите на гърдата от фурната и предаде на поднос, на който ще бъде удобно да го нарежете.
С остър нож се нарязва на вкусна ароматно гърдата и се изсипва му сос. Насладете се на всички на хранене!
