Рецепта kastyby картофи тайна тест

Kastyby (qistibi) - на татарски и башкирски чиния, която прилича на външен вид с много мека. Пълнежът може да варира, но най-важното нещо - правилно варени тесто върху kastyby. Рецепта неговото получаване е проста и има две възможности, една от които изключва съставка като яйца.

Така че, от една страна, че е необходимо в млякото (или просто вода), добавете сол и захар. Те не се нуждаят много, защото в края на краищата на тестото трябва да има достатъчно блудкав. След солта и захарта се разтвори, добавете брашно. Брашно ще изисква толкова много, че тестото е трудно. Замесете тя трябва да докато спре придържа към ръцете си. След тестото се поставя в пакет или обвити в пластмасово фолио и се оставя в продължение на 15-20 минути при стайна температура.

По това време можете да направите пълнене. Разбира се, тя може да бъде различна, но традиционното kastyby - картофи. Понякога опция за добавяне пържен лук. Трябва да се ситно нарязан и се запържва в масло до златисто кафяво. Важно е да не го преварявам, в противен случай той няма да даде подправка плънка, а напротив - ще разваля вкуса.

Картофите се варят, докато омекнат, изцедени от водата, но в отделна чиния, тъй като той е дошъл по-удобно по-късно. Удари картофите е по-добре дървена чукало, а не с помощта на блендер. Ако пасатор мелене, можете да получите кремообразна маса, и това трябва да се пюре. Там също се излива варено мляко и се слива след вряща течност. Когато трябва да има бучки, добавете разтопеното масло и пържен лук. Всички разбъркайте добре, покрийте и плътно увит в кърпа, за да се топлят.

Сега ние трябва да се тестото, след като тя obmyat и се разделя на 2 части. Не че прави изсъхне, отново опаковани във фолио или и другата ролка в гъста плитка и се нарязва на около 15 парчета. Сега, всяка част се разточва с точилка. Подсладените таблетки не трябва да бъде твърде тънка, че след пържене не е счупено.

На горещ и сух (в никакъв случай да не се добавя масло!) Бързо тиган пържени от двете страни на всяка тортиля, докато леко покафенеят и само на кафеникави петна. Премахнато тортата трябва да бъде предадена на една чиния, намазани с масло и се покрива с фолио и кърпа, за да не изсъхва и не се охлажда. Или веднага го огънете на половина, от едната страна изведе варени картофено пюре и плътно затваряне на другата страна.

По същия начин е необходимо да се подготвят всички други сладкиши. Ето една проста рецепта. Kastyby подготвени за него, се оказва много вкусно, въпреки факта, че самият тестото е блудкав. Обикновено, това е отделен съд, но често се сервира с супа или гъста супа. Можете да използвате различни сосове, или просто да се потопите в kastyby заквасена сметана.