Рецепта говеждо сос

Говеждо месо не се счита за екзотично месо. Храна от него се появяват на масата почти всеки ден за тези, които не са взели голям интерес към вегетарианство. Защо това месо е толкова популярен?

Такава запознат говеждо

Телешки има висока хранителна и енергийна стойност. Неговите полезни свойства този продукт, свързан с високо съдържание на витамини, фолиева киселина и желязо.

Протеин, който говеждо месо е почти напълно, активира тяло изпълва своите полезни аминокиселини.

За храносмилане на месо от едър рогат добитък е сравнително лесно, разлагащи се останки не се образуват, когато здрави храносмилателните органи.

Наличието на месо в умерени количества в храната укрепва сърцето и кръвоносните съдове, подобрява кръв, повишаване в нея нивото на хемоглобина, което значително намалява риска от инсулти и инфаркти. Ситост след ядене благотворен ефект върху нервната система. Това допринася за по-комфортно състояние.

Яденето говеждо месо се препоръчва, когато правиш тежка физическа работа и спорт червено месо помага да се възстанови от сериозни заболявания, които причиняват анемия.

Опасно е да се използва говеждо месо само ако сте свръхчувствителни и в случаите, когато животните се отглеждат в нарушение на санитарните норми, като към хормоните на храни и лекарства.

Понякога пестициди и химикали да влязат в тялото на животното с храната - "екологичен" терен намерени на земята трудно. Но ако не преяждаме, без последствия за организма на лошо качество на парче месо няма да доведат - критично количество вредни вещества в мускулите на животни, които не са отложени.

Говеждо месо не трябва да се злоупотребява хора, които имат история на следните заболявания: артрит, артрит, подагра. Големият размер на пурин месо, което води до натрупване на пикочната киселина в тялото, което води до влошаване на тези заболявания.

Как да изберем месо

Цвят. Висококачествено говеждо месо има постоянно червено телешко месо - розово и червено. Твърде светлина телешко доказва, че животинския растеж се стимулира от стероиди;
Месото трябва да е почти суха на пипане, наблюдавана слуз върху него не трябва да бъде. Допустима суши до кора на лимфен;
Предложената парче трябва да мирише добре;
Говеждо мазнини прясно месо, ако го смачка в ръката си, се разпада;
Когато натиснете прясното месо трябва да бъде най-бързо да бъдат върнати обратно във форма. Ако повърхността на парчето остана яма - това е остаряла.

Рецепти телешко месо

Това ястие може да се дължи на по-сочни, апетитни и много питателна обяд. Въпреки простотата на подготовката, сос говеждо месо с лук и моркови, се оказва, възхитително вкусно. Тази проста рецепта има от баба си, а сега влезе в дома диетата.

За подготовката ще ви трябва:

400-500 грама на говеждо месо;
1 лук;
1 малки моркови;
1 супена лъжица брашно.

Кубчета говеждо необходимо и се пържи в олио преди придобиване кафяв кора;
Важно е да не се прекалява с пърженето на месото е омекнало. На следващо място, фино котлет на лук и моркови преживявам средно ренде, добавете месото и запържете всичко заедно само на минута;
След съдържанието на вода на добавката, така че е била покрита от месото;
За сос, че не е твърде тънка, трябва да добавите една супена лъжица брашно и се разбърква добре, за да избегнете образуването на бучки. Добавете сол и оставете да къкри на слаб огън за 20-25 минути;
Сос превръща търг и сочно. Като гарнитура подходящи различни зърнени храни, тестени изделия и картофено пюре.

Сос в multivarka получава както следва. Рецепта няколко усложнява от добавянето на следните съставки:

доматено пюре;
чесън;
Варено месо бульон предварително;
кисели краставички;
захар;
растително масло;
Брашно не е необходимо.

Месото се нарязва на ивици, морковите могат да бъдат нарязани на ивици, също, и можете да се скара, чесън peredavit. Рязането на лук - обичайните;
Месо пържени в купа с растително масло, докато това не променя цвета си - да потъмнее, на този етап това добавете малко сол;
Добавете приготвени меса и при непрекъснато разбъркване, се запържва за около 6 минути. Ако месото е по-скоро суха, е допустимо да добавите малко вода - 2-3 супени лъжици. пан капак е отворен, и то бързо се свежда далеч;
След това в тиган добавете краставиците, както и всички останали съставки на вкус;
На този етап трябва да сте особено внимателни - кисели краставички - разбира се - да съдържа сол. Така че, преди dosalivat ястие, трябва да го опитате;
След разбъркване на съдържанието, тенджерата е затворен, и определен режим "охлаждане" на 1.5 часа. По време на приготвяне на храна трябва да бъде периодично се опита месото - телешко готовност зависи от неговото качество;
Йънг се готви по-бързо, старите - бавно. Преварен говеждо месо е много вкусно.

Веднага след като месото достигне желаната мекота, тя може да доведе до масата. Бон апети!