Италианска салата с рукола, чери домати и мека моцарела - моят живот
Салата с рукола, моцарела и чери домати
За соса ще ви трябва:
- Прясно зелен босилек - 20 д;
- Семена от пиния - 30 грама;
- Зехтин - 2 супени лъжици.
- Лимонов сок - 1 ч.л.
- Чесън - 1 скилидка
- Пармезан - двайсетграм
Малко ястие
Салата с рукола, домати и сирене - типична италианска ястие. Такава салата изготвен в древния Рим, обаче, се използва за различни степени на меки сирена. Основната му вкус салата придобити когато италианците решиха да добавите рукола, чери домати и сирене песто. Много по-късно е взето решение за поръсете салатата с настъргано сирене пармезан, което също си взе бележка необикновената му вкус в храната. След това беше, че крайният салата рецепта е създадена с рукола и домати.
Невероятно лесно да се подготви салата е достатъчно богата. Sytnosti маруля, причинени главно поради соса. Борови ядки и зехтин правят достатъчно високо калорични храна - около 408 калории, но невероятно вкусно.
Етапи готвене салата
За да се подготви салата с моцарела, рукола и чери домати са невероятно прости! С тази дръжка дори дете. Единствената трудност може да възникне при подготовката на соса. Разбира се, най-добре е да се готви със соса собствената си - така че ще бъде по-полезно и ароматно. Ако няма време или желание да се включат в соса, можете просто да си купите или поръчка в ресторант.
салата Техника готвене е изключително проста и се състои от няколко стъпки:
- На чиста чиния рукола, предвидена така, че да покрива изцяло дъното на чашката;
- чери домати, нарязани на половина и да са поставени на върха на рукола. Домати не трябва да са съседни един на друг. Те трябва да бъдат разпределени хаотично из космическите плочи;
- Моцарела, нарязани на малки кубчета, най-добре е да размер куб беше малко по-малък от половин чери домат. Сирене се поставя върху плочата между половините на домати;
- Салата от рукола, чери домат и сирене се изсипва на върха на няколко супени лъжици сос песто;
- Крайният докосване - ястието се поръсва с настърган пармезан и. сервира на масата.
сос за готвене
За да се подготви сос трябва да се намали босилека на малки парченца, мляно скилидка чесън, търка на ренде пармезан. Към тази смес се добавя чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок и една супена лъжица зехтин. Всички съставки са фино смесени в смесител, за да образуват сос от тях с фин трохи.
Обикновено основната трудност в соса по време на готвене настъпва в момента на смилане борови ядки. Малки ядки често просто прескача между големите стръкчета миксера и се смилат сред останалата част от соса.
За да се справят с такива ситуации може да бъде мощен миксер с малки и къси остриета. Проверка на състоянието на ядки е много лесно - просто сместа се разбърква с вилица след смилане в смесител. Ако сосът се смилат кедрови ядки, те ще бъдат видими. След това можете да се опитате да се бърка сместа в миксер или пасатор отново. Ако едно парче не позволява котлет ядки, трябва да го направите ръчно с хоросан за мелене подправки или конвенционален нож с голямо острие.
След като борови ядки са земята с ръка, трябва да ги добавите към соса и преминете през него отново в блендер за мелене всички съставки напълно.
няколко препоръки
По време на готвене, сосът е важно да се използват пресни, ароматни босилек, тъй като тя дава сос с уникален вкус и аромат. Замразени зелените е по-добре да не се предприемат.
Чери домати трябва да бъдат свежи и еластични. Не можете да използвате в салата тези зеленчуци, които са станали меки.
За увеличаване на салата е вкусно, е необходимо да бъдат изложени на плоча правилно. Изсипете от общия ястие ястието се нуждаеше от малко на неговата възбуда. В този случай, той е сигурен, за да вземете всички съставки - рукола, домати и сирене. смесване ефект позволява да формират част от салатата да се накисва сос, който прави вкуса на маруля по-богати.
След изтърпяване на ястия на масата, е желателно да се яде веднага. Ако оставите салатата да престои твърде дълго, чери домати могат да дадат излишък сок, който ще промени вкуса на маруля.