пушени ребра
Пушени ребра са безумно вкусни деликатес, който е подходящ перфектно на всяко бюро. Такъв деликатес може да си приготвите сами у дома. Освен това, липсата на Smokehouse не е пречка за това. Те може да се направи във фурната, но в този случай, част от течен дим.
Ние предлагаме рецепти за пушени ребра в Smokehouse и във фурната. И той, и другият вариант ще получи безумно вкусна закуска.
Пушени ребра - рецептата в Smokehouse
- свински ребра - 1,8 кг;
- Галит - 110 гр;
- захар - 20 д;
- черен пипер на прах;
- чесън;
- водка - 55 мл;
- вода - 1 литър;
- приземния дафинов лист - 1 щипка.
Ребърца облекчаване на филма и се изплакват под хладно течаща вода. Сега подготвя саламура. За тази цел лъжичка или изсипва във вода блюдо, добавете сол и захар и се загрява при разбъркване до кипене. Боядисване на течност за да се охлади и да попълните подготвени свински ребра. Имаме капацитет с детайла на хладно място за prosolki продължение на три дни, ежедневно превръща ребра в саламура.
С течение на времето, ние получаваме пържоли от саламурата и спира за няколко часа на проветриво място или, в идеалния случай, във въздуха, за да изсъхне. След това се смесват с водка счукан чесън, черен пипер и дафинов лист и търка ароматни "пияни" ръбове на Изсушената смес. Ние събрахме на продукта в чантата или увийте храна фолио и място на рафта на хладилника за няколко дни.
За пушени свински ребра от които се нуждаем опушвална пушена като "готин" устройство, няма да бъде в състояние да получите желаните вкусови закуски. Месото се просто да изсъхне за продължителен престой в дим и се превръща в дъб и не вкусно.
Поставете мариновани ребра на Smokehouse на решетка преди това чрез изливане на дъното на устройството и определяне на мокро стърготини тава за събиране на мазнини, и пушени при ниска температура в продължение на три до четири часа.
Пушени свински ребърца във фурната
- свински ребра - 1,8 кг;
- Галит - 120 г;
- подправки и билки, които да избирате;
- черен пипер на прах;
- чесън;
- течен дим - 120 мл.
Подгответе свински ребра, както в предишния рецептата, да ги изплакнете с хладка вода и освобождаването на мембраната (филм). Сега продуктът е ароматизирана с течен пушек, а след това го търка със сол, изцеден чесън, подправки и билки за вашия вкус. Сложете ребрата в чанта и сложи на рафт на хладилника за един ден. С течение на времето, продуктът притежава тиган и се пече в предварително загрята фурна на 180 ° С, докато станат готови за около един час.