Птици пиле със запържен див чесън и сметанов сос

Оказва се, че див чесън може да бъде толкова различна: не само пресни листа с енергично аромат на чесън, но също така и стреля малко задушени в масло, и отличен "от копиране", за да пиле за печене, когато тя не е загубил сочност. Когато варени див чесън губи част от своята миризма, аромат става тънка и деликатна, така че можете да комбинирате и сос и гарнитура от чесън в една чиния, а след дегустацията да отиде "при хората": Вие не плаши никого чесън аура.

2-4 пилешки бутчета
голям букет от див чесън
100 мл. сметана 15%
80 гр. масло
1 час. L. брашно
прясно смлян черен пипер
сол

Сварете бедрата пилешките в малко подсолена вода. Бульон. С месо Одрани.

8-10 листа от див чесън нарязан на ситно, добавете малко парче меко масло и черен пипер. Втрийте тази смес от варена кокошка, слага се в тавичка, изпратен под грил за 10-15 минути. до златисто.
Докато пиле "тен" под скарата, можете да се готви гарнитура. В тиган стопилка оставащото масло, слагам чесън стреля леко сол и се запържва от всички страни в продължение на 1-2 минути. Запържете див чесън лежеше на плоча, разклащане излишното масло.
Харесва ми, че те са меки, но запази еластичност. Ако лека криза ви обърква, можете да добавите бульон и ги задушаваме по-дълго.
Дивата чесън лежеше на плоча.
Остава само да се подготви сметанов сос с птицата. горещ аромат на масло, останали в тиган, добавете пресятото брашно и се запържва 1 min.u. Добавете сметаната и малко бульон, сол и черен пипер и оставете соса да ври. Гответе на слаб огън за 1 мин, сосът се сгъсти трябва леко.
На една чиния сложите пиле, гарнитура на чесън и се изсипва сос от сметана. Това ястие може да се сервира с питка и пресни пити, които след това могат да бъдат vymakat много вкусно сос.
Бон апети!