Пъстърва прясно осолена (много добър вариант!) Рецепта със снимки

съставки

• пъстърва (средни) - 7 бр.
• (2630 гр общо тегло)
• сол - 5 супени лъжици (+ За 1 чаена лъжичка)
• захар - 1 супена лъжица
• приблизително една шепа:
• номинален наем
• бахар
• карамфил
• смлян черен пипер - на вкус
• дафинов лист - около 7 бр.
• пресен джинджифил - парче с размерите на
• за малък орех
• * Всички лъжица - измерна

Как да готвя

1. пъстърва четка, промива се със студена вода и се поставя върху чиста кърпа изсъхне. Необходимо е периодично да се превърне рибата за сушене, униформа. Можете да покрие горната част на втората кърпа, за да се предотврати изсушаване. Или, за да отстраните излишната влага с хартиени кърпи.
2. Когато рибата obsohnet изпари излишната влага, да направи съкращения с остър нож по гърба на гръбначния стълб. Също така се надлъжни разрези от по-долу, от корема на края на опашката.
3. Изготвяне на пикантни смес. Карамфил, всички видове чушки смачкани в хаванче (или дръжката на ножа) до големи парчета (не "прах"!). Ginger нарязва на малки плаки. Смесете в купа, сол, захар, разбити на парчета от дафинови листа, целият черен пипер, карамфил и джинджифил. Разбъркайте добре. Съставките, посочени + 1 чаена лъжичка сол - не е достатъчно е за броя на последната риба.
4. мазилка всяка риба равномерно прясно сол смес, включваща да направи разреза.
5. Сгънете рибата плътно в дълбока купа в началото на всяка друга. Покрийте плоска чиния и разположен на върха на пресата (I излива водата в друга купа, поставени като преса). Изпрати на овърнайт на хладилника за осоляване.
6. На обяд на следващия ден, моята риба е готова. Съсредоточете се върху размера на рибата,
капацитет на хладилника и т.н.
7. Подгответе рибни парчета ясни на пипер, джинджифил и листа. Отрязани части. Тя може да се захранва с зелено или лук, поръсва с масло, ако се желае.
8. Много вкусно риба! Бон апети!

Стъпка по стъпка снимки

допълнителна информация

Много любители на риба, варени по този начин. С картофи просто наслада! И на hlebushek като сандвич - една чудесна възможност. Ароматен, сладко (ако го отнеме малко млад forelku), отвесни наслада. По същия начин, можете да добавите сол и drgua средни сьомга. Опитайте го, мисля, че ще ви хареса! Ние вече сме оценени

Рецепта: (! Много добър вариант) River пъстърва прясно осолена, как да се подготви бързо и вкусно вкъщи