Пържени картофи готвене тайни
За първи път хората са се опитвали картофи в Белгия, благодарение на талантливия готвене на тези места. Един търговец на име Безплатен предположил продават ново ястие по улиците. След Първата световна война, специални пържени картофи мигрирали към Съединените щати. Той е там, картофи стана задължително ястие във всички заведения за хранене и обекти за бързо хранене. Съвременните готвачи са се научили да се готви вкусни ястия у дома си, което понякога е по-добре от професионалистите. Един добър допълнение към картофите за месни продукти като колбаси украински, които са закупени в насипно състояние е много удобно. Затова тук ще говорим за това как да се готви у дома тази проста ястие.
Накратко, това е необходимо за получаване на голямо количество масло, иначе известни като пържени картофи и се нарязва на ивици. Въпреки това, съществуват редица нюанси, които трябва да бъдат взети предвид, за да се създаде един наистина щедри и вкусни ястия.
Десет тайни на картофи за готвене
- Вие трябва да започнете с избора на зеленчуци. Картофите трябва да са големи и зрели. Трансфер гладки овални грудки че филийки получени идеална форма. Опитайте се да избегнете зеленчуци, в която много нишесте, или картофено ще се разпаднат.
- Изберете само масло, рафинирани и дезодорираното. Подходящи като слънчогледово масло и зехтин, царевично или памук. Различни видове пържене дават на своите вкусове. За подправка не забравяйте да си купите колбаси лов.
- Най-удобният начин да се направи пържени картофи в фритюрника. Този уред, подобни на дълбока купа, в която можете да си приготвите всяко ястие пържена. Ако не разполагате с автомобил, да предприема всякакви дълбок тиган от чугун или неръждаема стомана тиган. Уверете се, че съдовете са били дълбоко дъно. Кошница за пържене на тел необходимо, подобно на екран, на дълга дръжка. Вероятно сте ги виждали в "Макдоналдс".
- Картофът се пържи при температура от 180 градуса. Тя може да бъде мярка с помощта на кухненски термометър. На първо място, подгряване на маслото за около 15 минути, а след това по-ниски в една филия картофи. Когато тя се появиха и съска, което може да хвърли всичко останало.
- Напречното сечение в brusochkov картофи трябва да бъде 1 до един сантиметър. Нарязани зеленчуци трябва да се измиват с течаща вода и се изсушава с кърпа.
- Сол картофи по време на готвене не е необходимо. Най-добре е да го поръсете върху масата при подаване или след зеленчуците са отстранени от чиниите.
- След пържене Сложете зеленчуците в гевгир, за да се позволи стъклото на масло.
