Просото - продукт на здраве и сила

Предприятия за производство на просо зърна се поставят в близост до областта, където те растат просо. Най-просо се отглежда в района на Оренбург, Поволжието, Централна България, Украйна, Казахстан и други земи, богати черноземни почви.

Просото е все по-предпочитана в северната част на България. Традицията, свързана с подготовката на просо, отива дълбоко в историята. Някъде в далечното минало на източните славяни в горски райони в Северна България просо е основната култура. Произведени от тях брашно, зърнени храни, квас и бира се получава, както супи и сладка каша. Тази традиция е запазена и до днес. Просото ястие на базата на мляко, приготвена с извара, тиква, месо, много вкусно и питателна.

За пшеницата винаги поддържа високо търсене. Ястия от просо са лесно смилаеми и имат висока калоричност: сто грама просо съдържа 316 калории. Четиридесет минути след завиране просо каша е готова. Тя разширява значително по време на готвене, и тя става много буйни, обемът му в завършен вид повече от седем пъти повече от първоначалния обем.

Хранителни качества просо високо ниво на нишесте в опашката: около 70%. Протеини елементи просо диапазон от 12 до 15% и съдържа достатъчно незаменими аминокиселини. Просо има сходство с овес булгур: в тези зърна съдържат от 2.6-3.7% мазнина, 0.5% пепел, захари малки като рафиноза, сукроза, глюкоза и малтоза - около 2%. Много просо фосфор, калий и магнезий. Според резервоара на витамини пшеница е на средно положение. Витамин В1 се съдържа в него до 4 мг / кг на витамин РР - 10 - 12 мг / кг на витамин В2 - 0,5 - 1 мг / кг.

Днес, повечето от тях са произведени от полиран просо. Преди произведени просо, просо Dranets ядра, които се отделят от цвете филм, но в същото време запазва черупката и ембриона на семената. Тази гладка повърхност характеризиращ просо зърно, неговата ембриони има изпъкнала форма.

Полиран просо - зърнени култури тип, състоящ се от просо ядра. Kernel освободен от филмите за цветя, мембрани ембриона семена и някои от алеуроновия част. Зърнени различават грапава повърхност, както и да поставят на ембриона се задълбочава.

Просото може да бъде оцветена от светложълто до дълбоки жълти нюанси. Просото е ярко жълт цвят се характеризира с най-добрите кулинарни качества и характеристики на най-високо потребителско търсене. Просото има най-добрите класове на ядрото, като стъкло, овесена каша варени от такава пшеница, най-вкусните и ронлива, за разлика от брашнената каша, изработени от леки ядра.

Рециклирана просо освен просо произвеждат натрошен пшеница, която често се използва като фураж, muchel (минути частици просо) люспи (елементи цветен филм).

Традиционната медицина препоръчва просото като продукт за захранване, който се показва, за да се засили тялото. През последните години, всеобщото мнение е, че ястието от просо - чудесен начин за премахване на антибиотици от тялото. Тази теория се потвърждава и от практически опит. Науката не бърза да се сложи печат на получените резултати, но ползите от тази зърнена култура не е намалена. Ето защо, всеки, който е бил изложен на антибиотици, особено при децата, е полезно да се яде просо каша толкова често, колкото е възможно. Традиционните лечители вярват, просо не е лесно смилаем продукт, но те се подчертае, че този недостатък може да се противодейства, ако ние комбинираме зърнени култури с мазнини. Това е очевидно, произхода на поговорка "овесена каша маслото не се развалят."

За запитвания:

Просо има свойство, което подобрява сърдечно-съдовата система и черния дроб, стимулира образуването на кръв, и предотвратява натрупването на мазнини.

При всеки сто грама просо съдържа 11.5 грама протеин, 3.3 грама мазнина, 3.3 г въглехидрати, витамини В1 група - 3.18 мг, В2 - 3.18 мг, RR - 3.18 мг; мед - 0.85 мг, силиций - 40 мг, желязо - 9 мг, целулоза - 3.8 грама, флуор - 0,04 мг магнезиев - 170 мг, манган - 1.9 мг. просо Енергийна стойност е 348 ккал.

Не забравяйте за овесена каша с просо в диетата си и сте здрави!