Производство на мляко, млечни продукти

Оборудване за производство на мляко

Фирма Оборудване за производство на мляко трябва да отговаря на условията, посочени като задоволително в горните разпоредби. пълен набор от оборудване за производство на мляко, могат да бъдат различни тук в много отношения това зависи от организацията на производството.

резервоар за съхранение на това, и за съхранение на различните компоненти, които участват в процеса на производството
модули за разтваряне на сухо мляко
Апарати за почистване на млякото, като хомогенизация и добавки за вземане
Центробежни сепаратори и обезмасляване
охладители
пастьоризатор
опаковъчни машини
измиване
апарат за получаване на мляко
хладилници
Други нежелани агрегати в зависимост от специфичните характеристики на процеса на производство на продукт

Размерът на оборудване, се определя от степента на изчисленията са направени въз основа на бъдещото поколение. По принцип, цената на такова оборудване може да бъде изненадващо ниска, а качеството е достатъчно високо. Ако решите да се занимава с производството на млека, а след това след последващите етапи на производство може да се наложи пълнене-опаковъчна машина, машината за термична обработка на мляко, устройството за подаване на специални пакети. Също така е необходимо е млечен сепаратор.

Технологичният процес на производство мляко и млечни

Самият процес е съвсем проста. Млякото се почиства в етапа на центробежен сепаратор, той се връща в чист вид с помощта на специално оборудване за доставка на мляко от контейнера или за съхранение в зависимост от конкретния производство. Други филтърни машини могат да се използват за почистване на мляко. Сепараторът след това остават крем машина, която по-късно се използва като добавка, съответно, процентът на съдържание на мазнини след процеса на "узряване" в отделен контейнер.

се изисква термична обработка на мляко след разделяне, тъй като тя гарантира липсата на мляко в чужди вещества. Това е последвано от процес на пастьоризация. и след това се прибавя към крема с мляко. Ако магазинът е обезмазняване млечни мазнини процес сепаратор нормализиране случва в автоматичен ниво. Централизирана система за контрол се дава процент мазнини, обявена от производителя, той обикновено варира от 1 до 6%.

След прибавяне на крем за млечна мазнина в него под формата на големи капки, така че не се натрупва върху повърхността на млякото преминава през следващия етап, когато капчиците се редуцира до определен размер. За да смаже мастните капчици в процес мляко хомогенизация се използва през много тесен дюза, където капките са нарязани и стават почти незабележими. Този процес не се изисква в случаите на производство на пастьоризирано мляко, но това се изисква при стерилизация. Процесът зависи от характеристиките на продукта, произведен. Етап опаковка мляко също автоматизирани, често картонени опаковки се използват за това, което наскоро се радва на голяма популярност се дължи на неговите екологични характеристики.

Също така се използва пакет от типа дой-Pack и пластмасовата опаковка за мляко. След етапа на опаковане на мляко, произведено щамповане датата на производство и срок на годност.

В цеха за производство на мляко е длъжен да се съобрази с установените стандарти за вентилация, температура, влажност и т.н., всичко трябва да се прави в съответствие с ГОСТ 12.1.004 и ГОСТ 12.4.009.

Заслужава да се отбележи, че хранително-вкусовата промишленост - е част от обекта проверява различни регулаторни органи. Този аспект, тъй като контрола върху производството, не се изисква за всеки предприемач. Освен това, важно е да се следи за качеството на оборудването и материалите за производство, също така е необходимо да се спазват санитарните норми по отношение на работниците в предприятието. Спазване на правилата за пожарна безопасност и други задължителни стандарти ще ви спаси от честите посещения на инспектиращите органи, но външния им вид, за да бъде винаги готов. Особено необходимо е да се обърне внимание на времето за почистване на мляко да попадне в материала, тъй като минава през съоръжението.