Carp мариновани в корейски - рецепта, вкус, полезни свойства

Carp принадлежат към семейството на шаран. Те са разумно големи размери. Този вид риба се среща във водите на Волга, Днепър, Дон, дойде при нас родом от китайските рибни стопанства, които са били унищожени поради тежки наводнения.

Carp обитава Stein, има сребристи люспи и голям размер на главата.
До навършване на три години шаран достигне около три килограма тегло, докато възрастните могат да тежат 16 кг.

Как да изберем шаран за осоляване и мариноване?

При избора на риба за масата трябва да се даде предимство на големи трупове с тегло два килограма. В малки трупове по-малко мазнини и повече малки кости. Най-хубавото е, ако изборът е между охладени или прясна риба.

Определяне на качеството им е доста проста, и се състои от следните елементи:

Пресен шаран има плътно тяло;
Очите не трябва да бъдат скучни или потънали;
Везни гладък, светъл;
Остатъчен еластичен, прав;
Хрилете са с розов оттенък;
На трупа мирише на водорасли река.

Съхраняване на риба

Условия на съхранение за шарана са същите, както за всяка друга риба. Fresh труп е най-добре да се даде замразени в не-замразен вид, но само в студено време, имайте рибата се препоръчва не повече от един ден. Разбира се, периодите на съхранение за суши пушена или осолена риба увеличиха значително.

В допълнение, се препоръчва да се раздели на трупа (ако голям) на няколко порции, така че да не се налага постоянно да се размрази и замразени цели трупове. Постоянната промяна на статута на риба в замръзналите размразени оказва значително влияние върху състоянието му и вкус.

Вкусови качества мариновани шаран

С голяма търговска стойност, обаче, се отличава с наличието на малък шаран тегло на месо. Те съставляват по-голямата част на главата, опашката и костите на рибата. Когато се гледа в фракционна съотношение, количеството на месо от теглото на всички трупа е обикновено от 1 до 4.

Не избирайте прекалено голям труп за готвене. Колкото по-голям птицата,-пълното и да е, и по този начин рибата с малко тегло, ще бъде малко по-суха. Carp може да се приготви по никакъв начин - кипи, пържене, задушаване. От тази риба в голям мащаб, направени консерви. Но маринован шаран има непрехвърлими вкусови качества.

Рецепти за шаран

Има много рецепти за тази риба. Можете просто да се запържва брашното и солта, можете да ври супата. Поради голямото количество мазнини в рибни ястия винаги излизат сочни и супа супа е богата.

За по-дълго съхранение, се препоръчва да се маринова риба. В допълнение, той е много изгодно ще бъде на масата за почивка. Рецепти осоляване рибата не включват сложни компоненти и много лесно да се подготви.

Carp на корейски

Необходими са корейски следните съставки за осоляване шаран:

Как да хванете повече риба?

Кланични трупове шаран - 1,5 кг под формата на кръста;
Захар - 3 супени лъжици;
Лук - 3 средни глави;
Сол - 2 супени лъжици;
Морковите - 3 средни неща;
Чесън - 5 скилидки (може и повече, всичко на вкус);
Lean масло - 100 грама;
Соев сос - 3 супени лъжици;
кориандър;
Оцет 9% - 3 супени лъжици;
Люта чушка - 1 супена лъжица;
Масло за пържене;
Черен пипер грах - по свой вкус;
Пресни зеленчуци.

Труп трябва да се намали с няколко пържоли за лесно мариноване. Получените проби трябва да бъдат добре промиват, сушат се и се намазват с масло и оцет и оставят да се влеят в продължение на два часа. В същото време, лук глави трябва да фино котлет, моркови втрива на ренде груби, скилидки чесън и котлет.

В края на изискваните 2 часа, за да добавите нашите зеленчуци, за да ловят риба пържоли. Трите супени лъжици оцет, трябва да добавят захар, сол и подправки, а след това всички се добавят в съд с риба.

Сложете пържолите в горещ тиган и ги задържа в продължение на пет минути. Служат на рибите могат да бъдат както студени и топли. Това е един начин шаран метод корейски готвене.

Вторият метод е също много вкусно и не отнема прекалено много затруднения.

Чифт рибни стекове;
Половин чаена лъжичка захар;
Лукът и чесънът до вкуса;
Две супени лъжици оцет;
Полка точки на черен пипер на вкус;
Супена лъжица сол.

Риба и измиване, изсушават се и се разточва на захар, сол смес. Поставете пота в дъното и на върха поръсва със смес от сол и захар. По същия начин изложи всички рибни пържоли на. Покрийте отгоре и сложи чинийка под пресата да се влеят в продължение на най-малко 6 часа.

Когато времето, отворена за рибни ястия и се изсипва от нея в резултат течност. Подгответе маринатата. Shinkuem лук, скилидки чесън и се рушат всичко се добавя към ястието с пържоли.

Има също така хвърля нашата пипер и се изсипва оцет. Оставя се да се маринова за 5-6 часа повече. За наличността на продукта могат да бъдат идентифицирани от цвета на месото - тя трябва да е бяла.

мариновани шаран

За подготовката на необходимост:

Хвани 271 кг риба бракониери не бяха наказани!

По време на разпита задържаните рибарите разкриха името на таен стръв.

За да се подготви е необходимо маринатата:

Вода - 1 литър;
Сол - 1 чаша;
Захар - ½ чаша;
Оцетът - ½ чаша;
Pepper - на вкус;
Дафинов лист;
кориандър;
Карамфил.

Фиш отново нарязани на пържоли, пране и химическо. В кипяща вода добавете дафинов лист, сол, захар, подправки и оцет. Ние даваме добър подвижен заври и оставете, докато изстине.

Риба постави парчета в контейнер и се изсипва маринатата. Горен капак с чиния и се поставя под игото на 8-10 часа. Когато сте готови, постави парчета риба в буркан, смесен с лук и от време на време се налива олио. Отглеждани ястие в хладилника за около месец.

Полезните свойства на сребърен шаран

Подобно на много рибни продукти, като това е един много полезни функции.

Яденето на риба допринася за това:

Намаляване образуването на злокачествени тумори;
Понижаване на холестерола;
Понижаване на кръвното налягане;
укрепване на кръвоносните съдове;
Намаляване на нервни разстройства;
Намаляване на нивата на кръвната захар;
Лечение на безсъние;
Подобряване на цялостното състояние на косата и ноктите.

Витамини и минерали

Съставът е богата на минерални елементи и витамини групи, включително следните:

Както е известно, месото на рибата е може би най-полезен по отношение на наличието на витамини от група В и фосфор.

калоричност

Всеки знае, че рибата е нискокалорична самото месо а. Все още няма въглехидрати на всички, но месото е богат на протеини и здравословни мазнини, за които той е толкова любители на спортисти.

Какво риба все още можете да се готви в корейски?

Риба хе, а именно така наречените рибни ястия в корейски, е много любители на Конфуций. За да се подготви рибата в корейски идеален месо риба тон, скумрия или морска треска.

Но не се ограничава до тези видове риба. Пригответе ястието може да бъде от всеки речен или морски риби, с достатъчно мазнини, но това е по-добре да се вземат труповете с бяло месо. Ястието ще се окаже една и съща вкусно и сочно.

Carp - много вкусна риба, независимо от начина на приготвянето му. Въпреки това, продукти, които не се отдават на термична обработка, по-добре да запазят полезните им свойства и витамини, и в допълнение, са идеални за празника маса като студена закуска или вечер вечеря в допълнение към варени картофи.

Сега просто хапят мен!

Този шаран риба, уловена с помощта на активатора. Сега у дома никога да се върне, без риба! Това е време, за да си осигурите улов. Най-добра захапка активатор на годината! Произведено в Италия.

За рибите
риболовни функции
- шаран
- костур
- бяла риба
- щука
- каракуда
- главуш
- платика
- хлебарка
- сом
оборудване
- примамки
- предене
- фидер
- Леса
- поплавък прът
- зима рибарски принадлежности
рибар оборудване
- лодки
- камера
- Echo сирени
- палатки
- Гащеризони за риболов
оборудване за риболов
прегледи на резервоари
зимен риболов
риболовни тайни
Забележка рибар
риба готвене
риболов календар

Задържаният призна бракониер, както можете да ловят риба, без мрежи и тона динамит.

Рибите кълват като луди! Можете дори да привлече за носене. Бракониер проговорил в тайна.