производство на яйца от домашни птици

производство на яйца за птицевъдство

Яйца от домашни птици - ценен хранителен продукт. Те включват всички основни хранителни вещества, пълни и биологично активни агенти (Таблица. 54). При хора, някои хранителни вещества се смилат и се абсорбира от яйцата до 70-98%.

Сравнителна хранителна стойност на яйца храни, мляко и месо (от Grosfeldu и Романов)

Показателите включват броя на производството на яйца и яйчен тегло. тези цифри варират в зависимост от вида и размножават функции 4ptitsy възрастта си, отделни наследствени имоти, както и на "от различните външни фактори - .. хранене условия, грижи и поддръжка, сезон и др основните яйчни продукти, получени от кокошки разграничени. производство на яйца (български бял легхорн), месо (Кочин Китай, langshany) и obschepolzovatelnye (Yurlovsky, Ливенс) порода пилета. най-високо специализирана производството на птиче месо яйце се различава от яйца видове производство.

производство на яйца от домашни птици е тясно свързано с развитието и функцията на половите органи. За разлика от бозайници женски птици нормално развити само един функциониращ левия яйчник и яйцепровода един ляв. Максимумът в яйчника на съвременните домашни пилета се развиват до 3600 яйца (минимум - 600); Те получават същото от горните слоеве на живота си около 1500 яйца. Идвайки от яйчника след овулацията яйца продължават да се образува в яйцепровода и матката.

Преди началото на репродуктивния период (яйцеснасяне) птица в кръвта се обогатява с вещества, които след това се предават в яйцето; тя увеличава концентрацията на мазнини, белтъчини, въглехидрати и минерали, особено фосфор.

Силно производствени кокошки яйце видове снасят яйца дневно в продължение на дълъг период от време; само от време на време да снасят яйца на напредък в малък (няколко дни) пауза. За по същия период следва да дълга пауза, по време на които се срещат в яйчник на процесите на обратната развитие. Тази пауза обикновено съвпада с есенно-зимния сезон и с пълни сънна птици.

носачки снасят наблюдават цикли, ритмично след една след друга. Чрез цикъл се има предвид броят на дните, през които яйцата се поставят непрекъснато (брой на яйцата, снесени от един ред). Ритъм се проявява в повече или по-редовна смяна на повтарящи се цикли, разделени с кратки паузи. Един добър кокошки носачки характеризират с продължителни хомогенни цикли, редуващи се с кратки паузи. Случай, в който Ливорно кокошка снася яйцата всеки ден без прекъсване в продължение на 235 дни.

Общо носливостта на птиците е свързано с възрастта, при която възниква на снасяне на яйца. Младите кокошки започват да снасят яйца от 5-6-месечна възраст (пубертета).

Колкото по-рано (през пролетта) са били отглеждани пилета, толкова по-скоро те да започнат да снасят яйца, и следователно те ще снасят яйца до края на годината. По-специално, ярки, която започна производство с 5-6 месечна възраст, тъй като за първата година до 175 яйца; в началото на снасяне на 8-месечна възраст ги получават за предприсъединителните 140 яйца през първата година; Ярките същата проява на яйце с 11-12 месечна възраст, разрушена само 5-10 яйца в първата година. Трябва да се отбележи, че яйцата на млади кокошки яйца малко по-малки възрастни (pereyaryh) пилета. Тегло ярка яйца в първата година от увеличения миряни от около 50 до 60 Общото производство на яйца и птици, свързани с броя на яйцата, снесени от за зимата: колкото по-кокошката определя Janz през зимните месеци, толкова повече те ще получат от него в продължение на цялата година. Най-високото производство на яйца в пилета обикновено се празнува на втората година от живота си (pereyarki), след това с възрастта тя пада всяка година с около 10-15%.

Яйцето се състои от твърда варовикова черупка, белтък и жълтък, или самото яйце. Съотношението на тези компоненти зависи от породата и индивидуалните характеристики на пилето, неговата възраст, тегло на яйцата и състава на фуража. Средните сметки корпус за 10% от теглото на яйцата на частта от жълтък-33% и, 57% протеин.

производство на яйца, яйца на тегло и други показатели на производството на яйца са наследени преходно. Коефициенти наследствеността на различните функции, показани в таблица 55.

Коефициентите на наследствеността на някои черти на производителността на яйца от домашни птици

Голямо влияние върху производството на яйца от домашни птици имат хормонални фактори, възраст и външен - хранене условия, грижи и поддръжка, по-специално осветление. Светлина, вероятно чрез хипофизната жлеза влияе върху времето на овулация, узряване време и цялостната дейност на половите органи, както и процеса на формиране на яйце. Изкуствен удължаване на светлата част на денонощието (кокошарник осветление) и по този начин да се увеличи производството на зимния яйце се практикува от повече от 100 години. Най-добре е удължаване на деня е 13-14 часа.