Прочетете рецептата на варено пуешко и ястия с нейния избор на тайни

Турция - ниско съдържание на мазнини месо, но само ако варени правилно.

В продължение на много варени храни изглежда безвкусно и често срещано явление.

Но, най-вече, просто някой, който знае тайните на готвене отлично приготвена пуйка.

Варени Турция - общи принципи на подготовка

Пуйката се приготвя по-дълъг от пилето. До варени тъмно месо обикновено се изисква 1.5 часа за малки парчета бяло месо и малко по-малко. Никога не ври трупа за супа замразени. Бульон ще придобие облачно и не много приятен цвят. Бърд е необходимо да се размрази, изплакнете добре, отстрани недостатъците, и след това да изпратите в тенджера. Пяната, която се образува по време на готвене, не забравяйте да се премахне, дори и ако не планирате да използвате състав по-нататък.

За готвене, можете да вземете някакви парчета пуешко филе и пържоли. Диетичен продукт, дебела кожа трябва да бъдат отстранени незабавно. Поставете месото е по-добре във вряща вода, за да се запази по-хранителни вещества, а вкусът е наситена. Течността в тигана не трябва да бъде много по-, в идеалния случай тя трябва да покрие едва парчета. Варено месо при ниска заври на средна температура.

Добавките, използвани в Турция готвене: лук, целина, моркови, корени, различни видове пипер, чесън и други подправки. Не е необходимо да се постави в бульон на домати, лимони и други храни киселини, които предотвратяват омекотяване на месни влакна.

Рецепта 1: А просто варено пуешко

Основната рецепта на варена пуйка със зеленчуци и подправки. Месо варени по този начин, може да се използва с всички гарнитури, сосове, както и да се подготвят на базата на своите различни ястия. Тя може да се използва за топли и студени салати. Кук може да бъде като на тъмно месо и бекона.

• 1 кг пуешко месо;

• Лукът и морковът;

• дафинов лист;

• чаена лъжичка сол, без пързалки;

• 2 скилидки чесън;

• 3 зърна черен пипер.

1. вари в саксия 1.5 литра чиста вода.

2. Месото се промива, ако се използва голямо парче филе, след това се нарязва на части 3-5, капка в кипяща вода.

3. крушка и пречистват моркови, нарязани на 4-6 парчета и капка в тенджерата.

4. Боил 50 минути, добавят лук (изцяло), пипер и дафинов лист, сол.

5. Сварете 15 минути, изключете плочата, премахване варено пуешко бульон, и използват за други цели.

Рецепта 2: Варени пуйка в двойно дъно

Готвенето на пара ви позволява да получите най-вкусните варено Турция, сочни и полезно, тъй като никоя субстанция не отиват в бульон. И за да се получи месото специален notok, можете да го мариновайте предварително. Всички съставки се вземат във всякакви количества по ваш вкус.

• парчета от Турция;

• сол и черен пипер.

1. Ясни на див лук, смесват черен пипер и сол. Вкусът може да предприеме всякакви смеси от подправки, като подправка за пиле.

2. промиват и obsushennyh парчета месо разрез и поставете лук покрити в смес на сол. Зъбите могат да се режат на няколко части.

3. Сгънете шпеков пуйка в купа, изсипете смес от сол и черен пипер, подправки и оставете да се маринова в продължение на поне един час.

4. Сгънете пуйката в един параход и се готви 1-1,5 часа. Време за приготвяне зависи от размера на парчетата месо и качеството на парчетата.

Рецепта 3: Варени пуйка с гъбен сос

Това ястие се оказва, че обикновено варено Турция може да бъде невероятно вкусно и ароматно, особено ако тя е да представи на масата с гъби и бяло вино сос. Този сос върви добре и с двете тъмно месо и на гърдата, добър начин да зеленчуци, тестени изделия, зърнени храни. Поради това може да се приготви в големи количества.

• пуйка 1 кг;

• 2 глави лук;

• сол, черен пипер;

• 1 морков;

• 0,15 кг всички пресни гъби;

• 70 мл бяло вино.

1. Сглобяеми произволни парчета пуешко тиган, добавяне на едро нарязани лук, морков пръстени, дафинов лист, се изсипва вряща вода и се вари час.

2. Ясно втората крушка shinkuem полукръговете. Гъби, нарязани на ивици. Ние събрахме всички в отделен тиган.

3. Извадете варено пуйката, извадете страна. Измерва от 400 мл хранителна среда и се излива в носа с гъби и се готви часа, след сол и изливане вино.

4. Бъдещето на сос гъби леко охладен, след това настъргвам пасатор, добавете на вкус смлян черен пипер.

5. Напълнете пуйка филийки още лют сос (по желание може да бъде допълнително затопля) и ястието е готово.

Рецепта 4: варена пуйка "скъпа" в лук кожи

Метод за получаване на необичайно красиво и ароматно варена пуйка. Използвайте лук кора, отколкото тя ще бъде по-голяма, толкова по-месото е получена. За пушен аромат се добавя към течния дим, който може да се закупи в раздела за подправка. Сервирайте това може да бъде варено пуешко горещо, но най-вече вкусна охладено получени разфасовки филе.

• лук кожи;

• течен дим;

• подправка за пиле.

1. Сложете в тенджера голяма шепа лук кожата, налейте вода се излива процент сол лъжица от 1,5 литра. Ние събрахме на една чиния.

2. Веднага след като заври водата, поставете подготвени филета и се вари час. Ние се получи месото от бульона и се оставя да се охлади.

3. Смесете течен дим с подправка за пиле. Намаза получава маса варено пуешко zamatyvaem във фолио парче и премахване на хладилника за няколко часа.

4. Ние извади, нарязани и готови да бъдат обслужвани.

5 Рецепта: печена шунка с варена пуйка в чантата

Рецепта за домашно свинско месо с варени пуйка, в който се съхраняват всички сокове. Друго предимство на този метод е, малки процентни загуби парче не е значително намалено тегло, за разлика от готвене във фурната.

• парче пуешко филе около 0,8 килограма;

• леко непълна чаена лъжичка сол;

• скилидки чесън;

• черен пипер, подправки.

1. пуйка shpiguem чесън, разтривайте със сол, подправки, поставени в найлонова торбичка и ги сложете в хладилника да се маринова за няколко часа, можете да забравите за него през целия ден или нощ, ще бъде още по-добре.

2. Получаваме пакета, освобождавайки всички въздух и обвързване възможно най-въздухонепроницаем да целофан много тесен плът.

3. Вземете втория сет и отново сложи в нея месо, и плътно обвързване.

4. Drop полуфабрикат тиган. Желателно е, че не е много голям по отношение на обема. Напълнете торбичката с вода и се варят в продължение на около 90 минути след завиране.

5. Извадете пакета, поставен върху една чиния и кройка. Вътре е богати месни сокове, които се откроиха по време на процеса на готвене.

6. Оставете да изстине месо, ако желаете, можете да търка на върха на варено свинско с черен пипер или течен пушек.

6 Рецепта: Spicy варено пуешко multivarka

Изглежда, че в multivarka готвя варено пуешко месо е много проста, за да го има подходяща програма. Но в действителност, по-вкусни и по-нежно се получава месото, ако е готов да "гасят" режим. А ако добавите към пуйка аромати, можете да получите много по-добре.

• 0,8 кг парчета месо могат да бъдат използвани в костите;

• 5 Goroshkov пипер;

• 1 скилидка;

• 2 lavrushki лист;

• супена лъжица на пресни или сушени adzhika.

1. Ако филе, трябва да се нарязва на плочи с дебелина 2 см.

2. Поставете в купа Multivarki всички подправки, резени от пуйка на върха и налейте вода толкова много, че дори достигна месото.

3. Включете режим на закаляване 2 часа филета могат да бъдат приготвени в продължение на 40 минути по-малко.

4. Ние се пригответе варено пуешко и използват за други цели. Ароматна и гъста, може да се оттича, изсипете месото или добавя към други ястия.

Рецепта 7: Варени пуйка с сос от сирене

Изключително леко ястие от варени пуйка, която може да бъде предоставена самостоятелно или с който и да е гарнитура. Вие може да искате да добавите в сос готова горчица сос и направете остър. За да направите соса хубав цвят, използван нарязан куркума.

• 0,7 кг филе;

• дафинов лист;

• 3 зърна черен пипер.

• 500 мл бульон, която беше приготвена пуйка;

• супена лъжица брашно;

• 100 гр. сирене;

• 30-унция. отцеди. масло;

• щипка куркума.

• Турция поставя в тенджера, нивото на вряща вода се излива месо, хвърли се нарязва на 4 парчета лук, черен пипер, дафинов лист и варете, докато направи. 10 минути преди Solim на закриване.

• В тиган слагам маслото, загрявам, добавете брашното и се запържва до златисто.

• Изсипете бульона в тигана, добавете подправките и варете в продължение на 5 минути.

• Жълтък земята до бяло, ще се въведе в соса, непрекъснато се намесва.

• Изсипете настъргано сирене, куркума. Сосът може да бъде изключен или се вари до пълното разтваряне на сирене на вентилатора.

• Нарежете на Турция на парчета, залейте със соса.

Рецепта 8: Варени пуйка в бира

За тази рецепта, варени пуйка е по-добре да се използва една тъмна бира, но ако това не стане, можете да вземете светлината.

• 1кг част на Турция;

• 0,1 кг маслини;

• супена лъжица брашно;

• малко масло;

• сол, черен пипер, копър.

1. Поставете Пуйка в тавата и се вари, докато готвят по желание да добавите всякакви подправки, както в предишния рецептата.

2. Сложете тиган, включете печката, се запържва в масло, добавете брашното и бирата. Кук сос 5 минути.

3. маслини нарязани на филийки, залейте със соса, добавяйки, сол и черен пипер. Готвя за 2-3 минути. В края на Изсипете нарязан копър.

4. Варени пуйка нарязани на ивици спретнати, намазва върху чиния и се изсипва сос.

Рецепта 9: Варени пуйка с праз

• 1 кг пуешко месо;

• крушка лук;

• 2 скилидки чесън;

• 0,2 кг заквасена сметана;

• кисели краставички;

• супена лъжица ябълков или винен оцет;

• масло, сол.

1. Сварете пуешко месо с лук крушка, отстранен от бульона.

3. Сварете яйцата, извади яйчни жълтъци, каша и да го изпратите към соса. Протеини фино котлет или три на ренде, а също и да се разпространи чрез сос.

4. Ние разпределяме варено Турция, залейте със соса.

Варени Турция - трикове и съвети

• Ако чорбата след готвене на месо не е необходимо, можете да го излее в контейнери и замръзване. Той е подходящ за сосове, пълнежи и дори готвене супа набързо.

• За да се подготви пуйката, можете да използвате всякакви подправки за пилешко, свинско, говеждо месо. Bird идеално се съчетава с тях.

• Ако не е сигурно, като Турция, най-добре е да се готви да го източване метод. Довежда се до кипене, се подготвят 10 минути бульон обединяване. Запълнете водата месо кипене и варете според рецептата.

• Лукът може да снасят в бульон, без да махате ципата. Това ще бъде от полза на вкуса и цвета на бульон.

• След готвене, не просто да вземе месото от бульона. Ако това ще престои половин час, той ще бъде сочни.