Как да се готви супа със заек - стъпка по стъпка подготовка на ястия, тази рецепта снимки - Cooking

Супа заек risomVymoyte заешко месо в студена вода, подсушете. Нарежете на порции от 100-150 г Запържете месото в тиган с малко масло на умерена температура до зачервяване.

Shred белени лук на малки кубчета, моркови четка решетка. Леко запържете зеленчуците, а след това ги поръсете с брашно и червен пипер на вкус и пържете още 2-3 минути, като се разбърква непрекъснато.

Изсипете пържени заешко месо. лук и моркови 2,5 литра вода. Вместо вода, можете да използвате зеленчуков бульон, месо или пилешки бульон. Добавете обелените стъбла от целина, няколко зърна черен пипер. Посолява се и се нагрява до кипене. Махни от повърхността на получената пяна. Намалете силата на пламъка и се готви за около 1 час при ниска вари.

Пригответе ориза отделно, докато омекнат в леко подсолена вода. Когато супата е готова, изсипете варен ориз. Разбърква се отстранява тиган от топлина, капак и оставете супа зайче за 10-15 минути. Черпак в чаши, поръсва със ситно нарязан Зелените.

Супа заек vermishelyuNarezhte заешко месо в големи парчета, измийте и зареждане 2 литра студена вода. Оставете да къкри, премахване на пяната, около 1-1,5 часа. След това прецедете бульона през фино сито, варено месо, отделно от костите и се нарязва на малки парченца по желание.

Лукът и чесънът. В тиган, загрява зехтин и соте лук и чесън до прозрачен. Излива сухо бяло вино и къкри до тогава, докато течността се изпари наполовина.

Изплакнете червена чушка, отстранете семената и нарязани на кубчета. Добави бульон месо, лук и чесън, чушки и зелен фасул. Довежда се до кипене, оставете на слаб огън за 5-7 минути. След това поръсете в тънък фиде и варете в продължение на около 5 минути. След солта, добавете черен пипер на вкус и сервирайте веднага на масата. За супата може да се предложи ситно нарязани пресни билки и заквасена сметана.