Прясна и се суши стриди гъби полза и увреждане на човешкото тяло

Стриди (лат Pleurotus.) - род гъбички plevrotovye семейство. Тази вкусна и здравословна гъба расте по стволовете на мъртви дървета. Тъй като това е много популярен, питателна и годни за консумация гъбички, човекът отдавна усвоили индустриална технология на култивиране на стриди гъби - те растат на специално подготвената основа, състояща се от стърготини, сухи стволовете на дърветата, игли, различни растителни остатъци, от които тези гъбички метаболизират целулоза и лигнин.

Има и аматьорски начин да растат кладници у дома. Има една такава оригинална технология на отглеждане на стриди гъби у дома със собствените си ръце, например, в обвивката на слънчогледови семки.

Какво стрида използвате като ядливи гъби? Тяхната мицел е устойчив на повреди, добре поддържана, те са лесни за транспортиране. Основното предимство на гъбички, в допълнение към вкусови и хранителни качества - високата им производителност и лекота на грижи.

Тя изглежда като стрида

Oyster - доста голяма гъба сиво-кафяв цвят сиво-бежово. Cap стриди има диаметър от 5 до 20 см. Ходилото е много гъста и трудно, поради което обикновено се изхвърля и не се консумира като храна, и да се подготвят само капачката. Oyster гъби растат в групи от няколко парчета, а понякога десетки гъби заедно. Oyster обичат влажна и топла среда.

химичен състав

Химичният състав на стриди съдържа всички основни хранителни вещества: протеини, въглехидрати, мазнини, витамини и минерали. Съдържание на протеин, подобен на стриди зеленчукови култури. но размерът на въглехидрати и мазнини, които съставляват по-висока от мидата в зеленчуци.

Ползите за здравето на стриди, че неговият протеин, като месо протеин съдържа всички незаменими аминокиселини в тялото. Гъбите съдържат витамини С, Е, D2, витамин В. По отношение на съдържанието на витамин РР стриди се счита лидер сред всички видове гъбички, и могат да се конкурират с много зеленчуци. Целулоза гъбички 8% се състои от минерали от съществено значение за нормалния растеж и функциониране на тялото - калций, калий, желязо, йод, цинк и магнезий. В пулпата на гъби съдържа ензими, които подпомагат разграждането на мазнините и гликоген разход на стриди гъби имат положителен ефект върху въглехидрати и метаболизма на мазнините в тялото. Стриди сок полезно с това, че може да потисне развитието на Е.коли и много други вредни микроорганизми.

Полезните свойства

Oyster гъби се консумират в термично обработен вид, но по-добре да ги държат влажно в хладилника. За да съхранявате най-добро използване на стъклени изделия.

Нискокалорична стрида подсказва, тази гъба диетичен продукт. Но въпреки това, те са в състояние да произвеждат бързо чувство на ситост, но поради дългия смилаемостта е способността да се поддържа чувството за ситост за дълго време. В резултат на това на полезните свойства на стриди гъби за човешкото тяло, е, че на хранене помага да се избегне преяждане.

Как да се готви мидата

Тези гъби могат да заменят месото - състав на аминокиселини и витамини в тях е сравнимо с говеждо състав. Как да готвя стриди? Те са пържени, задушени и ги вари те правят страхотни супи, zhyuleny, гъби мезета. Възможно е също така да туршия стриди.