Прибирането Пачи крак в банките за зимата прости рецепти със снимки

Пачи крак - това е невероятно вкусни и здравословни гъби.

Всяка гъба е безопасно да се каже, че това природно богатство е с висока стойност.

Тези гъби никога не са раздърпани, имат отличен вкус и съдържа в състава си на високо ниво на витамини и минерали. Поради това е необходимо да се подготвят за зимата.

В крайна сметка, това е хубаво да се яде пържени или варени картофи с гъби и се готви вкусна подхранваща супа за обяд. И това, разбира се, не всички ястия, които могат да се комбинират с тази природна дарба.

Е, как да се подготвят за зимата гъби пачи крак? Нека да разгледаме няколко начина за приготвяне на храна.

пачи подготовката за зимата в банките: стъпка по стъпка рецепти

Осоляване Студената

Какво ще ви трябва:

Пачи крак пресни - 1,5 кг;
Растително масло по свое усмотрение;
3 скилидки чесън;
Сол по свое усмотрение;
Копър - 6-7 чадъри.

Преди да се приготви на заготовката трябва задължително да се подготви гъби:

За да започнете, те трябва да мине през, премахнете всички изгнила и обрания;
Нарежете далеч парчета мицел;
След това внимателно се измиват мръсотията;
Ние събрахме на вода плоча, да доведе до възпаление;
Във вряща вода се измива гъби заспиват и се вари в продължение на 10 минути;
В същото време, ние поставяме на отделен вода, оставете да заври;
Отцедете водата от гъбички и отново напълни с гореща вода;
Сварете 20-30 минути, всички се сливат в гевгир.

Как да туршия за зимата Пачи крак в банки:

За да започнете работа за събиране на боклук трябва да се измият, не забравяйте да почистите;
След това се стерилизация на стъклен амбалаж за няколко, или те могат да бъдат поставени във фурната за 15-20 минути;
Чесън карамфил от кожи чисти, нарязани на тънки парчета;
Охлаждане гъби да бъдат подредени в слоеве в буркана, между слоевете на плочата и постави чесън sypem сол;
Най-сетне на горния слой трябва да поставите табела чесън, копър;
Премахване на бурканите в хладилника, поставени в горния иго и се оставя да престои в продължение на около един ден;
След това се излива в растително масло, така че да покрие напълно всички компоненти;
Затварят се капаците и премахване на заготовката от зимните chantarelles за съхранение на тъмно място, например в мазето или килера.

Апетитен патладжани през зимата. Запис на рецепти в своята готварска книга, те ще бъдат полезни!

Искате ли да научите повече за начините за мариноване люти чушки? След това, погледнете тук. Стъпка по стъпка инструкции, подробни рецепти със снимки, съвети готвачи.

мариновани гъби

Какво компоненти трябва:

1,5 кг пресни chantarelle;
Уг супени лъжици подправки за ецване;
Захар - 80 грама;
5 малки лъжици сол;
2 малки лъжици оцет.

Как да се маринова пачи крак за зимата:

Първото нещо, което сортирате пачи крак, извадете всички гнило и на засегнатите;
Измийте всички гъби, нарязани парчета от мицела;
Ние поставя на огъня тенджера с вода, оставете да заври и се изплаква да заспя лисици;
Оставя се да кипи в продължение на 15-20 минути;
Как да стигнем до приготвянето на марината. За тази цел, водата се излива в пота, поставена върху плочата;
Ние попълва подправка за мариноване вода, добавяне на сол, захар и се нагрява отново до кипене под обратен хладник;
След бульон гъби, поставени в тях решето, промива се със студена вода;
Ние се измести лисици за ецване в разтвора и се вари в продължение на 15-20 минути;
Опаковките за ецване трябва да бъде предварително промити, почистват замърсявания различно. Не забравяйте да направите стерилизация. За да направите това, банките могат да задържат за няколко или във фурната за 15-20 минути;
Сложете гъбите в буркани и се изсипва марината;
Затварят се капаците буркани. Дръжте заготовка по-добре на тъмно и хладно място в мазето или килера.

А просто рецепта за пържени пачи крак

Какви са необходимите компоненти:

1 кг пресни пачи крак;
2 лук;
Масло - 2 големи лъжици;
Малко сол на вкус;
Серен няколко щипки черен пипер.

На заготовки на пържени пачи крак през зимата:

Гъби се нуждаят от добра измиване, оправи и от замърсявания и мръсотия;
Ние събрахме на борда на контейнер с вода, добавяйки, сол и се загрява до кипене;
Във вряща вода гъби заспиват и се вари в продължение на 20-30 минути;
За мирис във водата, в която варени гъби, могат да бъдат пуснати половинка лук и няколко грах бахар;
След това, лисици, изхвърлени в гевгир и се сливат всички от водата;
В същото време, в тенджера слагам маслото, пускане на газа и да оставите rastaplivatsya;
Изпълнен в разтопено масло гъби, при спазване на кафяв;
С кожата на терени крушки, нарязани на техните половинки пръстени;
След като гъбите с всички сока ще се изпари, спи лук, добавя се малко масло, сол и черен пипер, разбъркайте всичко;
Опаковките за консервиране на преформа, внимателно се промива и се пречиства с различни замърсители;
Стерилизация контейнери задушени или на фурна;
Разпространението на буркани пържени гъби;
Най-високо се запълнят всички останки от разтопено масло;
Капачка, оставяйки на заготовката с гъби стои, докато изстине. Съхраняването им на тъмно място.

Гъбена салата със зеленчуци

Какво ще ни е необходимо за салата баровете на пачи крак със зеленчуци:

пресни пачи гъби - 1,5 кг;
Зрелите домати - 1 кг;
Сладък пипер - 1 килограм;
Лук - 500 грама;
Пресни моркови - 700 грама;
Пясъкът е захар - 2 големи лъжици;
Оцет 9% - 100 мл;
Растително масло - 7 st.lozhek;
Сол - 1.5 супени лъжици.

Как да направим един празен пачи крак салата за зимата:

Подгответе гъбите. Те трябва да преминем, премахнете всички развалена, гнил;
Измива се със студена вода лисици от мръсотия, пръст;
Ние ги измести в саксия, налейте вода и поставете на върха на газа;
След като водата идва да заври, добавете малко сол и се вари в продължение на 15-20 минути;
Shift гъбите в гевгир, изплакнете и оставете да престои за всички стъклото на вода;
След това, ние се измести гъбите в тигана, маслото не се излива. Fry в сух тиган до докато водата се изпарява;
Извадете тавата от котлона и оставете да се охлади;
Домати с хладка вода, нарязани на малки парчета;
Пипер промива изчисти семена и нарязани на малки ленти;
С премахване лук кожи, лук shinkuem полукръгове;
Морковите се почистват от кожата, измийте добре под хладка вода;
Стрива моркови плуват или котлет малки парченца;
В средни тенджера излива растително масло, поставени върху плочата и се нагрява;
доматени парчета разпространението загрява масло и оставете да къкри на средна температура за около 7 минути;
След доматен сок ще се разпространи и в лук, пипер и малко по-късно заспа моркови и гъби;
Добавете малко сол, захар, намалява огъня и се разбърква добре;
След стартиране се появява сок, покрийте с капак и оставете да се готви за 50-60 минути;
Около 7 минути, докато варени, зеленчуците могат да се налива оцет;
Буркани внимателно се измиват и стерилизират няколко пъти с гореща вода;
Готов салата разширява в буркани;
Най-капачка на винт, поставете на топло палто и се оставя да престои толкова готин;
След един ден салата от гъби могат да бъдат поставени съхранява в изба или складово помещение.

Как е сушенето на гъби

Сушене пачи крак - най-добрият начин да се запази вкуса и полезните качества на тези гъби. В допълнение, гъбите в тази форма е по-добре да ги съхранявате достатъчно, за да се изсипва в буркана и да оставите на балкона или в килера.

Така че, как да сушилня гъби:

Първото нещо, което трябва внимателно да се оправи гъбите. Всички заразени, гнил, оцветени премахване, те няма да са вкусни;
Очисти от прах, листа и нож изрежете останките на мицела. Измийте вода не се препоръчва преди сушене, в противен случай те гниене в процеса на сушене;
Краката трябва да бъдат откъснати от пачи крак, само на главите се използват за сушене. Ако те са големи, те могат да бъдат нарязани на няколко части;
През лятото можете да изсъхне гъби на улицата или на балкона. За тази цел на капачката може да се постави на конец и виси под преките лъчи;
Ако топлината е силна, а след това подсушете ги трябва да бъде не по-малко от 7 дни;
Те могат да се суши в пещ. За да направите това, ние разширяваме гъбите върху хартия за печене и се поставя в сушилня;
Сложете температура 60 градуса, вратата трябва да бъде малко по покрива;
Времето на сушене се определя индивидуално, така че процесът obsushivaniya провери степента на изсушаване;
Ако капачката да изсъхне добре, те няма да се счупи в ръцете си, проверка, те леко се огъват. Миризмата трябва да има аромат, напомнящ на пресни гъби;
Заготовки с зимните гъби трябва да се съхраняват в стъклени или метални съдове.

правилното замразяване

Замразяване пачи крак запазва вкуса и полезни качества в пълен размер. Основното нещо - да го направим както трябва:

Преди изпращането на гъбите за замразяване, те трябва да бъдат подготвени;
Гъби, подредени, премахване на всички развалени и засегнати компоненти;
Освен това се промива със студена вода, отстранява частици мицел, пречистване на земята и високо замърсяване;
Уверете се, че те са изсушени;
Ако Пачи големи размери, а след това ги нарежете на няколко части;
Тя може да бъде замразен суров, но е препоръчително да се вари в продължение на 5-7 минути. Това ще запази аромата на продукта;
Препоръчително е да се замрази всяка гъба поотделно. За да направите това между всяка гъба да се сложи лист хартия;
Freeze трябва да бъде в пластмасови торбички;
Повторното замразяване не се препоръчва, за да разопаковате на порции към замразени гъби може да се използва в даден момент.

Съвети домакиня

Преди да се приготви заготовки за всичко на зимни гъби пачи крак, което трябва да внимателно оправи. Разглезени или развалени лисици могат да развалят заготовката;
Бъдете сигурни, да се вари преди полагане на гъби в буркан. Кук тях се нуждаят от най-малко 20 минути;
Не забравяйте да добавите празни подправки и билки, тя ще даде приятен вкус и аромат;
Сухи замразени гъби и по-нататък могат да се използват в супи, салати, добавени към втория блюдото, заедно с пържене картофи, зеленчуци или зеле.

Подготовка на солени, кисели, пържени, сушени и замразени гъби не е абсолютно толкова трудно. Важно в процеса на събиране на реколтата гъби пачи крак през зимата - да се съобрази с всички препоръки на рецепти.

Също така много вкусни пачи крак се получават като част от салата със зеленчуци. През зимата, заготовката може да се подава заедно с основните хранения и също се добавя по време на получаването на други ястия.

Те дават хубав вкус на супи, пържени или задушени зеленчуци, картофи и други съставки. Бъдете сигурни, да се подготвят пачи крак през зимата, те ще се превърне в основен забавление на бюрото си!