Прибирането магданоз за зимата

Такъв прекрасен подправка, като магданоз, перфектно допълва почти всяко ястие, което го прави по-вкусни и по-ароматен. Това зелено се използва не само в рецепти за ястия, но и популярен като козметичен продукт. Много момичета и жени, добавени към него в мулти-маска за кожата и косата.

Но, за съжаление, използвайте забележителните свойства на ароматни билки само през топлите месеци. С всеки изминал ден броят на хладно магданоз в градината е намалена, а след това изчезва напълно. Но има решение! Можете да се подготвят за зимата магданоза. И в много отношения.

Когато заготовката за събиране магданоз

Събиране на билки върху детайла, трябва да се придържаме към най-важните правила: Магданоз не трябва да губят полезните му качества. В тази връзка, запази определен план, а именно:

• най-добрият период за събиране на магданоз - до завода не е издал цвят. Оставя в този момент все още не стават загрубяла, но остава мека и нежна;
• прибиране на реколтата в слънчев ден сутринта, но след роса е изсъхнал;
• събрана магданоз сглоби и падне прекалено отпусната и пожълтели листа.

След събиране на реколтата задължително внимателно измийте зелените и го поставете върху кърпата за гофрети да изсъхне напълно. След това можете да започнете да прибиране на продукта. Ето няколко начина, по които можете да предприемете, мислено си отбеляза.

Замразяване във фризер магданоз

Замразяване магданоз, ви спести всички ароматни и полезните свойства на билките, не се наруши целостта на централата. Излагането на студено е най-лесният и бърз начин да се докато са още зелени зимата.

Глазура този пикантен Зелените няколко начина: греди под формата на паста, в масло. За последния метод е по-удобно да се използват формите за лед.

За да замразите цели връзки магданоз, приготвени билки елиминират дебели стъбла и опаковани с найлонови торбички порционни греди. Подобен метод не е труд и заготовката, магданоз замразени може да се съхранява в продължение на дълго време.

Но понякога прекарват цял ​​куп магданоз не е възможно, и при спазване на повторно замразяване размразени зелени невъзможно. В тази връзка, с опит домакиня излезе с един чудесен начин да се замразява магданоз във форми за лед. По този начин, на куба с ароматни билки могат да бъдат поставени в една чиния преди сервиране или да използвате няколко кубчета в подготовката на ястия.

За този метод, магданоз много фино нарязан или смлян нож на паста в блендер. В блендер може мелене не само листа, но и стъблата. Фино смлян или напукана листа с помощта на чаена лъжичка се поставя в матрицата. Ситно нарязан магданоз, нож малко трудно да се поддържа във форма, а в селото Зелените стегната, добавете малко на всяко парче чиста преварена вода.

Замразеният куб с магданоз може да се използва за козметични цели, ако добавите лимонов сок вместо вода, тя може лесно да се измие. Доказана, че магданоз има избелващи свойства и се смесва с лимон, ще помогне да се отървете от старчески петна и лунички.

За получаване на ароматно дресинг на кнедли, каша и картофи, изсипва в калъпи маслиново масло или разтопено масло.

Също така в маслото може да се съхранява магданоз, без да се подлага замразени. На стерилизирани контейнерите плътно посочени нарязан магданоз и преливат покрити слънчогледово или растително масло. Дръжте като магданоз в тъмно и хладно място.

Изсушаването магданоз за зимен

Сух магданоз, както и замразени, не губи своя аромат и полезни свойства. Тя е по-удобен за използване и компактно в склада. За да изсъхне магданоз, ще трябва да посегнат пресни билки и го постави на широките листа хартия. Топ зеленчуци могат да бъдат покрити с тънък слой марля.

Тя се използва и за сушене на специални инструменти или фурната. В последния, го правят един начинаещ няма да е лесно. Необходимо е да се създаде оптимална температура (не повече от 60 градуса) и постоянно да следи състоянието на зеленината.

След изсушаване, зеленото става все по-интензивен аромат, както и да я спаси поставен в сух буркан и затворете плътно капака. В този си вид тя може да се съхранява в продължение на няколко години.

Сух магданоз се добавя към плънката за солени пайове, кайма, в готовия ястие, сосове и др. Тя има редица полезни свойства:

• нормализира обмяната на веществата;
• Това помага при лечението на стомашни язви, депресия;
• Това решава проблема с козметичен характер и заболяване на венците.

Сухи билки може да бъде произведена с кипяща вода и се прилагат като тоник или локално като бульон вътре.

Освен по-горе методи за съхранение магданоз, има и друг, по-малко популярни, но и често се използва - метод за осоляване. Един добър пакет от нарязан зелен барета 1 супена лъжица сол с пързалка. Цялата маса напълно изместен да изпълняват сок след поставят в буркани и сложете в хладилника за съхранение. Солта е консервант, така че може да се съхранява като магданоз достатъчно дълго.

В Гърция, магданоз обикновено спрямо златото, тъй като тя е истинско съкровище от витамини и минерали. Не се лиши от удоволствието забавлявам толкова ароматно и полезно трева през цялата година, zagotovte магданоз през зимата и се насладите на прекрасен аромат и през зимата!