Пресен доматен сос с гъби, рецепта
съставки:
- Домати - 6 части.
- Гъби (пресни) - 150 ° С.
- Растително масло.
- Масло.
- Лукът - 2 бр.
- Целина - 1 връзка.
- Чесън - 2 скилидки.
- Лоръл, черен пипер, подправки и сол.
Получаване:
Като гъби гъби-лесните за използване, но те могат еднакво добре да се заменят с гъби. Изплакнете гъбите в студена вода, потупване сух и се нарязва на четири или осем парчета. Загрява се в тиган и малко масло, полагане гъби, ги запържете в продължение на 5 - 7 минути. В малка тенджера загрейте маслото. Ясно от лук люспа и го нарежете на тънки пръстени, фино котлет. Сложете в тенджера лука и целината и запържете лука, докато омекне. Добавете към това разбъркайте чесъна, преминал през чесън преса, и се поръсва в сол, черен пипер и малко червен лют пипер.
Разбъркване, оставете да заври и след това легна нарязани домати малки кубчета. Домати трябва да са ясни от ядрото, и ако е възможно, премахване на кожата им. Към сместа се поставя ситно нарязан дафинов лист и риган билки. Разбъркване, оставете да заври. За соса, можете да добавите една четвърт чаша вода, така че е малко по-воднисти. След като соса идва да заври, покрийте го с капак и оставете да се готви за петнадесет до двадесет минути, след което свалете от огъня и се охлади леко. Пресен доматен сос с гъби е идеален за горещо юфка с месо.
(Гласове: 3 Статистика: 3,33)