Защо можете да попитате: "Как тъмен шоколад направи мляко?" Причините за това могат да бъдат няколко, но най-важните от тях - това е лични вкусови предпочитания.
Всеки е различен, така че няма нищо чудно във факта, че в пъти изглежда, навици и желания, дори близки могат да бъдат коренно различни. Но има нещо, което обединява много хора, и това е - любовта на шоколад. Съществува мнение, което се споделя от любов повече от половината население на света, въпреки че точна статистика по този въпрос не. Въпреки това, значителен брой от хората консумират шоколад дневно. За тях може да се сравни с чаша вода, без които не могат да съществуват живи организми.
Но дори и тази страст се изразява по различни начини. Защо? Предимно това зависи как точно шоколад човек предпочита. Някой е фен на тъмен шоколад, и кой - най-до бяло, някои хора като шоколад с ядки, и някой - със сушени плодове. Някои хора не ядат, така наречения чист шоколад, но предпочитат захарни изделия, в които какаовия продукт е само един компонент. Какви са различните вкусове!
В желанието си да отговори на много различни изисквания на потребителите и сладкарската промишленост идва с нови и нови гарнитури. Изненадващо, днес можем да намерим една плочка с вкус на най-популярните бисквитки или бонбони. А в някои страни, пекари работят върху производството на неподсладен шоколад. Ясно е, че това е изключително трудно да се направи у дома си.
Въпреки това, налице е и фактът, че под действието на силата на всяка от тях. Например, за да промените вида шоколад. Възможно ли е това? Без съмнение. В допълнение, за да се направи такъв фокус е модула, и това отнема много малко време.
Разликите - какви са те?
Първо трябва да разберем всички разлики между тъмно и млечен шоколад. Това е главно процентът на какао: колкото повече, че е в теракот, толкова по-малко сладко, че ще бъде. Важно е количеството мляко, също се отразява на вкуса и качеството на продукта. Оказва се, че чрез промяна на съотношението и пропорциите на съставка може да бъде превърнато в желаното страна шоколадов вкус. И това не е голяма работа.
Обратно към zmіstuChіtkogo не рецепта
И сега е време да се започне най-важното нещо, а именно за готвене. Интересно е обаче, че рецептата, което точно боядисани всички съставки там. Но защо? Както бе споменато по-горе, всичко зависи от личния вкус. Следователно, броят и съотношението на всеки компонент трябва да се регулира. Нещо повече, свобода се дава дори при избора на това, което хората искат да добавят към шоколада.
И сега в ред. Това може да бъде полезна в процеса на превръщането на какаови продукти:
- плочки (или повече) от тъмен шоколад;
- и пълномаслено мляко на прах, сметана, бели шоколадови парчета, кондензирано мляко, захар, масло;
- Какао на прах - както е необходимо.
Както за получаване на последователност, след това може да бъде разделена на 3 основни фази:
Разтопете шоколада.
Добавете необходимите съставки.
Довежда продукта в желаната консистенция.
Освен това, всички елементи ще бъдат боядисани в подробности. Въпреки това, всеки има възможност да мечтая, като се добавят всички съставки на вкус. Това е време, за да започнете!
За да се направи определено количество тъмен шоколад в млякото, трябва да направите следното:
Разтопете шоколада. Има около три начина, по които да го направя. И първият от тях - на водна баня (или параход). За да се прекрати плочката на водна баня е необходимо да се вземат двата контейнера са предназначени за готвене на печката. И един от тях трябва да бъде свободен да влезе в друга, но не и да се докоснат до дъното й.
Вторият купата или гърнето (в зависимост от това, което е избрано), за да излее малко количество вода и се вари, а след това сложи на първата си контейнер с резени от шоколад (по-малката са те, толкова по-добре). По времето, когато те ще се стопи, оставяйки на мястото на печката в никакъв случай не е невъзможно, тъй като шоколада маса е необходимо през цялото време се разбърква, докато се разтвори напълно. За да се стопи шоколад в микровълнова пещ (този втори метод), неговите части трябва да бъдат поставени в подходящ тава и се поставят в микровълновата за много лек лечение. След запазване на шоколада около 20-30 секунди, необходимо е да се достигне и разбъркайте.
Тази процедура се повтаря нужда да се докато се разтвори напълно. Има и друг вариант на шоколада на топене, която може да се използва. За тази купа rozlomlenimi плочки трябва да се постави във фурната на най-ниската температура за около 15 минути. Като шоколад, тя трябва незабавно да се разбърква. Нещата трябва да запомните: колкото по-шоколад, който използвате, не е необходимо повече време за неговото топене.
Добавете необходимите съставки. Разбира се, не всички продукти от списъка, може да са необходими за това, но само някои от тях, както и комбинация от тях. Това може да се комбинира и се прибавя: цяло и сухо мляко, сметана и мляко, няколко парчета (или цялата плочка) бял шоколад, кондензирано мляко, сметана, захар, масло, мляко и захар. Но има и комбинация от съставки, които е по-добре да не се добавя мляко и сметана или масло и сметана. Но като цяло, всичко зависи от личните предпочитания. Внимание! Всички компоненти се добавят към смес на шоколад, разположен на водна баня с разбъркване. Това ще помогне за постигане на желаната консистенция и за да се избегне образуването на бучки.
Довежда продукта в желаната консистенция. Струва си да припомним, че ако добавите твърде много мляко, шоколад може да стане много течност и се сгъсти, и дали ще има много кондензирано мляко, чийто характерен аромат плочки могат да изчезнат. Ето защо, всичко, което трябва да се добави към мярката. Но ако нещо се обърка, ние не трябва да мислим, че всичко е развалена. Ситуацията може да бъде поправена. Ти просто трябва да добавите към сместа необходимото количество какао на прах. Все още може да помогне малко парче масло. Разбърква маса необходимо, доколкото той не придобива характеристика плътност на разтопен шоколад и желания цвят. Когато това се постига, е необходимо да се излива сместа във форма (например, лед) и се поставя в хладилник до пълното втвърдяване.
Това е всичко. Вкусна домашна шоколадово мляко готов!
Обратно към zmіstuA сега вкуса!
Шоколад, варени свои ръце, има значителни предимства пред закупени от супермаркета или местен магазин за хранителни стоки.
Например, е присъща на нова дестинация vkus.Krome, неговото количество значително увеличава поради добавянето на други съставки, които точно оценят Sweet. Да, и за лечение на собственото си семейство, изработен шоколад е много по-приятно.
