Праскови за зимата най-добрите рецепти с стъпка по стъпка снимки
Тъй като този плод е доста сладко, захарта и "праскови за зимата. Рецепти. Jam "ще се нуждаете от малко (в зависимост от размера на суровина). Като цяло, на 1 кг праскови ще бъдат достатъчно пясък 0,4-0,5 кг захар и 4 г лимонена киселина. Избрани за плодове измиване на рецепта, изсипва вряща вода, след това с тях е много по-лесно да се бели се откачи.
В допълнение, костите се отстраняват, а плодовете са разделени на две. Следваща праскова половини се поставят в купа или леген за кипене и изпълват със захар. В тази форма, те са оставени в продължение на 10 часа и след определено време ще даде сок, необходим за сироп.
Сварено деликатес, като сладко от кайсии. на няколко етапа. плодовете на земята кипи в продължение на 15 минути и се поставя да се охлади при стайна температура в продължение на 7 часа В средното готвене на топлинна обработка продължава до напълно варени. Лимонена киселина се поставя в близост до края на процеса на запарване. Накрая взето капка сироп тествани за разпространението му, а ако остане здраво, той говори за готовността на сладко от праскови рецепта. Готовият сладко от праскови до горещо зимата излива в стерилизирани буркани и метални капаци валцовани.
"Праскови навити в собствен сок"
Този метод спестява най-ценните плодове на тяхното съдържание, свеж аромат и естествен аромат. Прибирането на реколтата "Прасковите за собствен сок" все още няма точни пропорции. Захарта в него, за предпочитане лежи в окото, улавяне желания идеал индивидуално мнение сладост. По този начин, праскови след бланширане във вряща вода за 2-3 секунди се изчистват от кожата и костите и плътта се нарязва на парчета или резенки леви половини.
Праскова парчета се поставят в буркани попари плътно, поръсване захар между слоевете. Банките са пълни с врата, а последният слой на плодове в захар по-щедро. Запълнени контейнери за стерилизация, потопени в тенджера с вода, нивото, което трябва да достигне само закачалка контейнери. Стерилизирано прибирането на реколтата, докато, докато разтворени зърна от захар, което е, те не са видими в Марк праскова сок. След това бурканите са запечатани, са обърнати "с главата надолу" и са покрити с нещо топло. Ръчен шев, което накара как да прасковите за зимата. във всяка част на несравнимо запази аромата прекурсори.
Начини за готварски рецепти "Gem на праскови за зимата", определени. Често основната плод предпочитат да комбинирате с други: сливи, лимони, но има възможности изключително от праскови, дори и без аромати. В сладко избран презрели плодове, тъй като те имат много сок и се комбинират със захарта в съотношение 1: 1. Например, 3 кг праскови се нуждаят от 3 кг захар и 3 чаши вода. Плодове, освободени от семената и кората, нарязани на парчета, се смени с подходяща чиния, напълни с вода, която се готви за 15 минути. След това се излива цялата захар и готвене продължава, като се разбърква често, докато омекне. Аз ще го оставя за половин час. Наблегнете на вкуса на храна може да лимонов сок или киселина; Също така се съобщава с конфитюр кайсия. Топъл обяд запълнена до банките и ролки.
Такива като опазване на рецептата в собствен сок, пюре от праскови пюре за зимата, също запазва свежестта и естествеността на плода. Единственият недостатък в полза на факта, че тя се съхранява изключително в хладилника. Плодовете са свързани със захар в равни пропорции. Праскова ями са отстранени от една страна, и те ще получат земята в купа през сито. Съдове за готвене, се умоляват да се справят с вряща вода. Чрез тегло пюре излива захар, и се размесва, докато се разтвори. завършен ястие витамин Разширеният в стерилизирани буркани, похлупаци и покрита kapron отстранява на студено.
"Праскова компот"
Преди ролка компот от праскови за зимата. и са старателно го радва, да бъде отговорен подход към сортирането на плодове за съхранение. Колкото по-добре, за да се лекува, толкова вкусно и апетитно напитка воля. За компот най-подходящи праскови:
- ароматен (без мирис остава нормална yushkoy сироп вода и захар)
- зрели (неузрели плодове са добри само на захаросани плодове);
- достатъчно плътна (в противен случай сироп зимата ще плува "парцали" и не еластична плодове; perespevshie също се обръщат към каша).
Намирането на желаните компоненти за компот, може да се пристъпи към запазване, по които една 3-литрови контейнери трябва: 10-15 части (около 1.5 кг) праскови, 450 г захар пясък, 2-2,5 литра вода.
За да се подготви компот на цели плодове с костилки време на промиване леко остъргват присъщата им wooliness. В този случай, напитката ще се превърне по-мек и по-ефективно. Тогава плодът плътно положени в чисти буркани, но не трамбовъчни и без да нарушава тяхната цялост. А мястото, където банките ще топъл ден след затварянето, бил покрит с одеяло, и първите две, и те са поставени попълнено буркани.
Контейнери, напълнени с вряща вода, покриват с капаци и някои тайна. В това състояние, в предварителната форма се оставя в продължение на 20 минути, след което водата се заустват в тиган и поставени насипно заври на котлона. Във всеки буркан за праскови излива захар и се изсипва вряща вода. Опаковка веднага завъртя с стерилизирани капачки, както и по-горе, като праскова топло през зимните завивки старателно, което се оставя за 24 часа или дори по-дълго, се обърна с главата надолу.
Охлаждане буркани с компот от праскови избърсване с влажна кърпа и се почистват на хладно килер, който може да се съхранява до следващата реколта. За по-дълъг период на съхранение на напитката с костите по-добре да не си тръгне, тъй като тя е на разположение в циановодородна киселина може да доведе до отравяне. Плодове в компот от изключително вкусно, и концентриран сироп при използването на по-добре леко се разрежда с преварена вода.
Ако от самосебе си хванат зрели плодове, не презрели и все още здраво, а след това те трябва да се запечата компот в кръг е надлъжен разрез, за да може да предаде на половина, за обръщане на пулпата.
И след това извършва въртеливо движение в противоположни посоки, за да отделяте костите. След това, тези половинки се наслагват в банки и в следващите етапи се повтарят метод, описан по-горе включване. Предимството на втория метод - на половини - е, че в стъклени контейнери могат да съдържат повече "плодове пълнеж" и други термини фалцувания съхранение може да се удължи 2-3 години на поради липса на семена и, съответно, на циановодородна киселина.
Съгласно предложената рецепта асорти близък нектарини компот от праскови. И да се поглезите с вкусна компот от плодове от собствената си градина, трябва да отделите време, за да покрие праскови за зимата. дървета успешно overwintered и удоволствие за следващата година с изобилие от плодове.
"Vanilla консервирани праскови"
За затваряне на "праскови в сироп през зимата с ванилия" трябва да се вземат: стегнати праскови узрели плодове - колко са там; докато сироп - 1 литър вода, 5 г ванилин, 400 г захар.
Този метод на събиране на зимата прасковата предлага да ги спаси, без излишни течности, което е - захаросани. Необходимостта от този 1 кг плодове самите и 1,5 кг захар.
Взети за въртене твърди и узрели плодове (това е много важно!), Бланширайте във вряща вода за половин минута. Тъй като те се обели кожата се отстранява и костите. След маса се нарязва резени и сгънати в подходящ контейнер емайл.
Прасковите са пълни с вода и се вари vskipyachivayutsya до 7 минути. На следващо място, водата се оттича наливат захар и се оставя да влеят в продължение на два дни. След 48 часа масата се загрява до кипене, опаковани в стерилизирани буркани и затваря. Почистени съхранение на хладно място.
Ако конфитюр праскова изглежда непринуден, той наистина пикантни мариновани праскови могат да попълнят точно изненадващи. Съставки, необходими за рецепта са както следва: 4 кг ароматни плодове, 2 литра вода, 500 мл 6% оцет, 1.1 кг захар, 10 gvozdichek, 1 чаена лъжичка канела.
Както и в други "праскови за зимата. Рецепти ", избрани твърди вещества, имат време да узреят плодове, промива се със студена вода, блотирани с хартиена кърпа и nadkalyvayutsya с клечка за зъби. В сухи стерилизирани буркани и подправки, посипан от тях са поставени праскови. Отделно в тиган, пълен с вода, при което се разтваря пелети захар, сироп и доведен до кипене и след това се филтрува през няколко слоя марля. Сиропът се отново се загрява до 90 ° С, тя се излива оцет, и завърши изливане пълни кутии. Опаковка покрити с капаци и пастьоризирано за около 40 минути при 85 С. След охлаждане до ограничаване рецепта обърнати и охлажда ин виво.
"Методи на праскова замразени"
Жалко е, че пресни праскови не ядат през зимния сезон. Трябва да се разреши за различен опазване сигурност вкусно, но ... Все пак, това не е плод! Запазване почти непокътнат плода с всички свои полезни свойства може да се дължи на замразяването за зимата. Замразени праскови само в добре затварящи се контейнери: пластмасови контейнери или торбички. Преди преработката студена плодове е добре измити и старателно obsushivayut, а след това те се нарязва на парчета, размерът на които може да бъде всеки. Костите се изхвърлят.
Продуктът от нарязани отново се промива с вода и се оставя да се отцеди влага. Това, че те не са затъмнени по време на съхранението, праскови, потопени във вода подкиселена с лимонов сок в продължение на няколко минути. Сухи парчета на малки порции се разлагат в подходящ контейнер чрез освобождаване от въздуха и са запушени. Танкове са разположени хоризонтално във фризера за по-лесно съхранение. Правилно замразени плодове на практика няма да се различават от свеж след размразяване. Замразят праскови през зимата не е желателно, тъй като това води до разваляне изходни материали.
Това е като рецептата за кисели краставички с чили, вземете си наум.
Между другото, не бях помислил, че чушки чили също може да мариновани, свикнали с кисели краставички и домати. И най-вече не знам, че узрели пипер витамин С три пъти повече от лимона. За мен това беше откритие
Благодаря за добрата рецепта. Лято е - запазване на времето, подготовката за зимата. В супермаркетите на града, за буркан тук, върви на майната си една прилична сума. По-добре да си купите всички съставки на пазара и "хвърляне" под картофи кутии 5, за да не се задуши в suhomyatku)