Praline, хранене

Praline - и дума френски произход, който, със сигурност, чувал всеки един от нас. Традиционен пралина е изключително вкусен десерт, състояща се от само една основна съставка - бадеми земята. Трябва да се отбележи, че през 17-ти век, десерт, представен себе си като бадеми, карамел попълнено черупка. В същото време, всяка покрита с карамелени бадеми поотделно, докато други десерти, приготвени съвсем различен начин: всички ядки са били запълнени в същото време.

С течение на времето, белгийската и френската имигрантите донесоха рецептата на американска земя, където бонбони и придоби особено голяма популярност. Местните хлебари започнаха да експериментират с нов продукт, заменяйки бадеми и орехи върху добавянето на десерт крем. В допълнение, на хлебарите стигнаха до заключението, че десертът трябва да бъде достатъчно вискозен, а след това и пралина започна да се използват като вкусен пълнеж. И днес, бонбони могат да бъдат намерени в най-бонбони в сладкиши, сладолед и други лакомства.

Заслужава да се отбележи, че пралина е добре познат в европейските страни. Там тя се използва не само като пълнеж, който дава изключителен вкус, но също така и като украса за други десерти. Има и друг вид бонбони, което европейците наричат ​​между белгийски (на английски) шоколад. Този десерт могат да бъдат получени чрез смесване на фъстъци с конвенционален шоколад.

Също така е важно да се отбележи, че това пралина в миналото. Преди няколко века, пралина десерт е независим, а сега се превърна в добавка съставка на други сладкиши. Въпреки това, пралина все още е добре известен деликатес, който не е толкова трудно да се готви, колкото изглежда на пръв поглед.

шоколадов бонбон

Така че, за приготвянето на вкусни бонбони имаме нужда от 90 грама neblanshirovannogo лешник и същото количество захар, 150 мл сметана, 200 грама висококачествен тъмен шоколад и 60 грама безсолно масло. Готови ли сте да украсяват пралини ние ще се нуждаят от около 300 грама тъмен и 90 грама бял шоколад.

Първото нещо, което трябва да се леко намажете с тава за печене с масло и я поставете за известно време. След това заспивам в тенджера захарта и гайки, и стопли на огъня пред карамелизиране захар. Сварете докато захарта, докато стане кафяв оттенък, а след това ние трябва да се излее цялата маса на тиган и го оставете да изстине. Когато захарта е напълно втвърдени, че трябва да го разбие на парчета, след което се смила до консистенция напомня на голям прах.

Следващата стъпка е стопи маслото с шоколада на водна баня или в микровълнова фурна, като се разбърква, докато напълно гладка. Смесва се разтопи шоколад с прах, състоящ се от захар и ядки, и се оставя в хладилника за една нощ. На сутринта, вземете черен шоколад за украса, тя се стопи, да вземе топки готов пралина, и с вилица потопени в шоколад. Ние можем да се охлади само крайния десерт хартия за печене и след това изсипете разтопеното бял шоколад.