Повреда на покритие тефлон за да се избегне отравяне, съветват експерти
Появата на тефлон революция в света на готвенето. За първи път, жените и готвачите не могат да получават достатъчно за развитието, чрез които значително намаляване на потреблението на петрол по време на пържене, а храната не изгаря. Но без движение в маз не е направил, а скоро всеки започна да се говори за вредата покритието Teflon. И това е химична структура на тефлон и отрицателното им въздействие върху организма.
История на тефлон
Американски учен Рой Плънкет в 40-те години той е работил в химическата компания DuPont за, да експериментира с флуор-съдържащи съединения. Оказва се, нов полимер - политетрафлуоретилен с подобрена устойчивост на термични, механични и химическа атака. Първоначално полимера използва във военната област, и след 20 години е намерил приложение в производството на керамика.
Това е забавно! Думата "тефлон" първоначално е било името на марката на компанията DuPont. Под naimenovaniemTeflon записано в 60-ата, които се продават на съдове с незалепващо покритие. В бъдеще, името на марката се превърна в едно домакинство име.
Оказва се, че покритието на незалепващо, който се използва, за да видите стопанката в дъната на тавите и решетки, флуор-е способен да издържи на температури до 300 ° С По време на прибори за готвене максимална топлина достига само 200 ° C, така че покритието на незалепващо първоначално смятана за сигурна.
Къде другаде използва тефлон
Свойствата на PTFE направиха незаменим не само в производството на съдове за готвене с незалепващо. Флуор-е неутрален по отношение на киселини и основи (не ги влиза в реакция); тя е здрава и стабилна; е в състояние да устои на микроби; устойчив на много високи и ниски температури. Всичко това позволи да се използва PTFE в областта на машиностроенето, електротехниката, в храната и медицинските промишленост.
Тефлон е в кожата на транспорта на самолет, компютърни чипове, медицински инструменти, а дори и като част от някои козметични и конец за зъби. За да се спаси от вреда, която говори по-късно, трябва да се обърне внимание на състава на закупените продукти. Ако има тефлон, той ще бъде написано на PTFE на опаковки.
Вреда за хората и животните
Тефлон химичен състав доста сложно. Токсични вещества, които се състои, с светенето на спад на околния въздух и в храната. Той е известен в 60-те години, а след това се е смятало, че тези материали се разграждат бързо и са биологично неутрални. Но се оказа, че не е така. Дори и при 200 ° С на въздуха падане токсини, които могат да убиват птици, така че в домовете, където има вълнисти папагали и канарчета, че не се препоръчва да се използва за готвене тефлон.
Тефлон да стане опасно за човека, е необходимо да се загрява до 300 ° С, което не може да се случи в домашна среда. Но когато пукнатини покритие, тиган или скара са опасни за здравето. Механични повреди на покритие незалепващо образуван в резултат на цялостно почистване на метални гъби, използвайки детергенти или след миене в съдомиялна машина.
Внимание! Неправилното използване на тефлонови тигани също може да причини увреждане. Не е изненада производители препоръчват да незалепващо съдове за готвене, за да купи допълнително силикон или дървена шпатула, която не надраскате повърхността.
Въздействие върху здравето
Според научни изследвания, както и въз основа на действителни случаи на данни, можем да кажем, че веществата, отделяни от тефлоново покритие, могат да провокират затлъстяване, разрушаващи ендокринната система и предизвикват риск от рак. Имунната система е в риск: по-специално, може да увеличи нивата на холестерола.
Деца и бременни жени винаги са част от специална рискова група. Токсични вещества се предават от майката на плода и могат да причинят на детето външни малформации и заболявания на щитовидната жлеза.
Препоръки и предпазни мерки
Напълно се откаже от тефлон е малко вероятно да успее, защото това е наистина уникално вещество, намери заместител, че в действителност не е във всички области. Но лекарите настояват хората да спазват основни предпазни мерки, които ще помогнат за запазването на здравето на себе си и семейството.
- При закупуване на стоки за дома, уверете се, че не е бил част от четири букви: PTFE.
- При използване на незалепващо съдове за готвене, следвайте стриктно правилата на неговото действие.
- Не загрявайте тигана, преди да излее масло върху него. В противен случай, тефлон може да прегрее и да започне да се освободи опасни токсини.
- Най-малката повреда на дъното на тиган с тефлоново покритие трябва да е сигнал за това, че е време да изхвърлите чиниите.
- Забравете за бързо хранене Храни, предназначени за отопление в микровълнова фурна (пуканки, пица и т.н.). Такава храна е опакован в контейнер, съдържащ тефлон. И когато се нагрява, че ще освободи токсините директно в храната.
Как да се грижим за тефлон съдове за готвене
След придобиването на тиган или скара с незалепващо покритие, първото нещо, което да направите е да я миете с мека гъба с разтвор на сапун. След това е необходимо да изсъхне чиниите, защото огънят не може да бъде поставен върху мокра тефлон тиган. Сушенето може да се проведе във въздуха Libos хартиена кърпа.
След като готвенето не може просто да се сложи горещо ястие вода. Това може да доведе до деформация на тефлон. Необходимо е да се изчака 15-20 минути.
Дръжте съдове за готвене нужда тефлон да се отделят от останалата част от елементите. Идеалният вариант: да виси на дръжката, за да се избегне рискът от надраскване двете страни на дъното на всякакви обекти.
Всеки път, преди да готвиш трябва да се запознаят внимателно с незалепващо покритие за щети.
Една алтернатива на тефлон съдове
За да се предпазите напълно от увреждане, което може да донесе незалепващо покритие, то е възможно да се замени всички домакински прибори. Една добра алтернатива на тефлон може да бъде от неръждаема стомана, чугун и емайлирани изделия. Ако го използвате правилно и наблюдение на процеса на готвене, храната също не изгаря. И вие ще бъдете уверени в безопасността на приготвените ястия.
