Кухненски покрити с тефлон като изберете предимство вреда на

Днес тя е много популярна с тефлоново покритие ястия. Почти всяко семейство в кухнята има тефлонов тиган.

Кухненски с незалепващо тефлоново покритие разговорно, тя е станала синоним на здравословна храна. Въпреки това, наскоро публикува статии, които при определени обстоятелства може да бъде опасен за здравето. Какво да вярваме?

Много ползи могат да бъдат намерени предупреждение за развъдчиците на екзотични птици, че чифт тефлон могат да убиват птици. Ветеринарите се препоръчва да се отстранят клетките от кухнята с домашно пернат, когато подготвя храна за ястие. Това звучи страхотно. Какво казват експертите върху здравето на човека?

Предимствата тефлон съдове

Защо тефлоново популярен? Тази структура е открит през 1936 г., и по всяко време се използва предимно като покритие с незалепващо. И накрая, домакиня има ястия, които не се предадоха изгарянето на храните, защото е лесно да се грижи за и, като бонус, че не е необходимо да се излива безкрайни количества мазнини. Прилагане на чудото на покритие постепенно се разширява и в допълнение към тенджери и тигани съм го използва за довършителни печки, фритюрници, тостери и дори сешоари за коса, дрехи и килими. Но преди няколко десетилетия, експерти по хранене са започнали да говорим за рисковете и опасностите за здравето.

Тефлон тиган: опасен за здравето

убеден, че тефлон тиган може да изпържи без масло ли сте? Внимание, тук се намира най-големите производители на хитри. Когато празна тигани прегряването настъпва необратима вреда на повърхността на продукта. При високи температури и готвене "сух", т.е. без мазнини, покритието може да освободи вредни перфлуорооктанова киселина, съкратено PFOA.

Препоръчителната температура за тефлонови тигани, обикновено до 200 ° С. Обикновено температурата по време на пържене масло при около 150 ° С Въпреки това, когато се загрява празните ястия, температурата на повърхността може много бързо да надвишава 360 ° С. Това е времето когато вредните киселини от състава на незалепващо се изпускани във въздуха, а след това в храната, която ще ви постави в тигана.

Ако контейнерът е с мазнини или продукти, при нагряване, те охлажда повърхността, както и опасността не е толкова голяма. Освен това, както на мазнини или приготвяне на храна, ние знаем точно, когато температурата е твърде висока - съдържанието просто недостатъчно. Така че никога не държи огън тефлон тиган е празен!

Внимание: повреден тефлон

Обърнете специално внимание на състоянието на покритието. И най-малкото механичното увреждане, ще увеличи риска от освобождаване на опасни вещества. използват само дървени или пластмасови лъжици, металът може лесно да повреди целостта на повърхността.

В тиган, който е надраскана или е бил използван за прекалено дълго време, никога не готвя! Откъде знаеш, че си ястие е време да се изпрати в кошчето? Драскотини откриват лесно, но с възрастта тефлон губи първоначалния си цвят. И разбира се, тя ще загуби своята основна функция - незалепващо покритие. Този звуков сигнал ви изгаряне на храна.

Избор на съдове за готвене тефлон

При избора на съдове за готвене тефлон отнасят до доказана аксиома: "скъперник плаща два пъти." В евтини фалшификати използвани в нещо на покритие, като например епоксидна смола. Изделия от надежден производител в реномирани магазини винаги се продават с инструкции и гаранция проверка.