Потребителите влизане Игор Грибоедов блог "систематизиране на работа или като бар трябва да работи

Благодарим Ви, че се интересуват от нашето уникално устройство Respektometrom ™. Respektometr ™ измерва влиянието е всеки участник Restoclub общност.

По-голямата си степен на "Респект", толкова по-добре вашите възможности и привилегии.

Как да се увеличи нивото на "Респект"? Докато можем да кажем следното:

"Подреждане на бар работа или трябва да работи бармани"

Колко бармани трябва да работи в един бар? Кой и какво трябва да направя? Каква трябва да бъде барманите? На този и много други неща, ще научите от тази статия. Информацията е от полза на собствениците и служителите на барове, кръчми и нощни клубове.

За да бара беше интересно, а в бара се развива постоянно, че е необходимо да се направи схемата компетентните бармани работят. Собствен опит и познания на всички онези, които ми помогнаха да науча професия, ми позволи да се разработи система, която ви позволява да поддържа реда, атмосферата и постоянното развитие на бара. Какво е толкова специално предлагам? Как да се направи системата подходящ за всички барове? Ще започна с един прост ...
Например, имате малък бар с три бармани, както и багажник от седем метра. Представяме нашия бара: от едната страна е по-близо до входа, и, най-вероятно, приходите в бокс офиса, ще има повече, като на гърба на гостите, както показва практиката, "запушена" и да бъдат избирани. Това беше в началото на бара ще бъде вълна от гости, така че трябва бързо да се подготви поръчки, така че да не се образува "тапа" на посетителите. Всички вълна гости ще направят големи поръчки в началото на бара. Там те ще изчака Front барман. Кой е той? Как би трябвало да работи?
Front-барман - лице на бара в очите на посетителите. Основните качества:
- красив
- мозък
- картечница
- джокер
Характеризира специални умения, опит и лични качества. Реактивност и импровизация - неговото предимство пред другите. Често това са ангажирани в организиране на шоу програми. Тя трябва да се възпламени публиката и работи бързо.

В средата на бара веднага след предния Barmena ще остане Барман-mixology. Тъй като няма да има наплив на голям брой посетители, че е лесно да се намери време да общуват с гостите. В близост до него е необходимо да се създаде атмосфера на любопитство да посетите "в застой" до него, барман, mixology доста ефективно приготвяне и сервиране на коктейли, което води посетителите здравословен интерес.
Основните качества:
- педант
- творческа личност
- с него не трябва да се скучно
- той има какво да каже и какво да се изненадаме
Характеризира се с дълбоко познаване на mixology и Merchandizing. Именно той участва в разработването на нови коктейли.

В края на бара могат да бъдат поставени услуга барман - мястото му трябва да бъдат като извадени от "фронт", а за сервитьорите трябва да осигури удобен подход към нея.
Service барман - специалист работи за поръчки над сервитьори. Основните качества:
- отговорен
- приятелски
- творчески
- бърз
Service барман прави акцент върху сервират напитки и коктейли. Той създава за гостите, които седят на масите, на правилното впечатление на бара.

Преден барман ще "победи" основното публиката на гостите mixology ще забави зяпачи и обслужване барман ще работи за сервитьори - това е основната формула!

Ако имаме все по-голям бар, уверете се, че сте добавили новата група "бойци". Barstand 10 метра - 1 укрепване пред барман. Повишена засаждане - добавете 1 боец в службата. Като цяло, барманът трябва да бъде 1 до 2 метра от гредата. Всеки има своето място трябва да се организира (бар гара), а той е отговорен за реда и чистотата на своя 2 метра лента.
Колко трябва да е барбекю? 1 Барбекю 2-3 бармани! Единственият начин той може да осигури постоянна автономна работа на своите бармани. Без седло - работа отговорности loshadka.Osnovnye: /
- Каталог на приемане от доставчици на склада и от склада - в един бар
- смеси празен
- рязане на плодове за украса
- поддържане чистотата на бара
- внимавай за едно питие в бара, за да общуват с склада, ако е необходимо
- следвайте сламки, салфетки, леда и запасите на бара

Православна → Влади
Този профил е свързан с социалното. потребителски мрежи. Това свързване, ние въведохме да ви помогне да разберете как можете да се доверите мнения на различни потребители. Научете повече Познавач

И аз имам приятели, които са в процес бармани, купили апартамент и кожено палто (любовница).
Начало TV такава степен, че да съм по-малко.
И все пак, може би изглеждала в дома им бар)))
Не казвам, че всички те са voruyut.No, заплата - тя не е основната мотивация не е панацея за всички други.
Контрол, контрол и отново контролира къде истински пари и измервателни чаши

Влади → православна
гастроном

честно да ви кажа, че тя е дегустация на гостите се оттеглиха за себе си от фирми за алкохол, за да мога да се различи от odnogodovaly уиски възраст.
уиски-Cola не пият главно защото кола вкус напълно чука.
всичко зависи от вас. пие добра напитка или коктейл, където е трудно да се чувстват основата.

Послепис всичко може да бъде в този свят. и лоши бармани и добра. но също така е важно да се разбере защо пиете)))) и къде

QED - QED)))