Potato пътуване - История на картофи

Статии / Food & Продукти

Potato пътуване - История на картофи

Смята се, че в началото на разпространението на картофа в целия свят се превърна в едно пътуване на двама испански пирати - Франсиско Писаро и Диего де Almar, в Перу. Това беше преди повече от четири години. Целта на пътуването е, разбира се, не на лов за зеленчуци, както и търсенето на злато и други ценности.

На пиратски кораб тайно се промъкнах Педро де Chez Leon, едно момче на 13 години, мечтае да види непозната земя. След като в Перу, Педро, не само е всички погледи, но и записани. И двадесет години по-късно, вече обратно в Испания, той публикува книгата "Хроника на Перу" (1553). Европейците научили от нея за чудесата на Новия свят, включително и картофи.

Chez Педро де Леон пише, че: "Папата - е специален вид на фъстъци. Се приготвя, те стават меки, като печени кестени ... Те са покрити с кожа, не по-дебели кори трюфели. " Всички жители на Перу ядяха тези странни подземни плодове. През нощта, индианците замразени грудки. и сушени на слънце през деня. Оказва се, един вид консерви, наречена "chunio". Край на картофи реколта в Перу беше голямо събитие, което се чества като празник.

Европейците не веднага разбират и приемат картофи. Дори и испанците първи път се опита да го ядат сурови. Времето минаваше, докато не осъзнах, че да се готви или се пече. Картофи от Испания, е бил в Италия и е обявен за "tartufolyu" за далечна прилика с трюфел. В Англия донесе картофи адмирал Уолтър Роли в края на XVI век.

Много хора вярват, че картофът е годна само за да се хранят прасета. И началниците, като Корол Фридрих II от pbolgarsky, положиха значителни усилия за неговото разпространение. Имаше време, когато картофи са предимно разредени фармацевти - като лечебно растение.

И така, той дойде на Франция при Луи XVI. Наречен на картофа "пом де Тера" ( "земен ябълка") и отдавна се смята за грубо и с ниска хранителна стойност. Промяна на ситуацията пое парижки Aptekar Antuan Ogyust Parmante. През 1771 той е описано картофа като много вкусни и здравословни продукти. Парментие е в състояние да лекува един от царските картофени ястия. Начинанието се провали, царят хареса, а скоро се разпространи сред модата благородство на картофите.

Но Парментие не е удовлетворена, че иска да, и обикновените хора, близки картофите. Очевидно е, че е не само добър химик, но и психолог, тъй като изобретил много умен ход. Парментие картофи, засадени в малък район, близо до Париж. През целия ден градина охранява отряд от войници. и охрана през нощта отпуск. Заинтригуван от земеделските производители падна за измамата. И никой не трябваше да принуди или да убеждава - нощта те открадна грудки и се засаждат в градините си.

Парментие е постигнала целта си: скоро френските селяни много любители на картофи. Въпреки, че паметникът за разпределение на зеленчуци в Европа, украсена с фриз от картофени клубени, създадена в чест на англичанин Франсис Дрейк, французите ще запомни и Парментие. Всяка година на гроба му в Париж гробище на Пер ла Chaise, цъфтящи картофените растения.

Смята се, че в нашата страна започна отглеждането на картофи Петър I. Той изпрати граф Шереметиев чувал с картофи от Холандия и сурово наказани разреден то в България. Въпреки това, някои историци смятат, че чантата Ротердам, не беше единственият, а не само оценени цар Петър картофи. По един или друг начин, но в средата на ХVIII век в много части на страната фермерите засаждат картофи.

Първо Bolgariyane считат картофи трик: ekzotcheskoe подава като чиния на съда топки и грудки не поръсват със сол и захар. Но преди около 250 години в популярното списание на "земни ябълки", пише като приятен и здравословен продукт, от който можете да направите хляб, овесена каша, торти и кнедли. По време на глада в северозападната част на страната през 60-те години на ХVIII век, Сенатът издал специален ферман, който каза за ползите и лекотата на отглеждането на картофи. Сенатът също издава насоки за отглеждане и се изпраща на семената и грудки във всички провинции на България.

Имаше и противници на отглеждането на картофи. част от духовенството и Старообредство. Те прокълнат картофи, наречени "дяволско ябълка" и се опита да създаде селяните срещу новия зеленчуци. Но, въпреки това достойнство картофи победени и български селяни са били готови да го посадя.

През четиридесетте години на 19-ти век в Централна България, Урал и на север са били бунтове и "картофени бунтове". Тогава министър Киселев нареди някои провинции на земеделските производители да се засадят картофи, и селяните отказали да го изпълни. Но в последния половин век на картофи пише, че селяните се хранят го и варили. да го направи торти и shangi, и в градовете, се добавят към супи, пържени и варени желе с картофено нишесте. Ето защо, най-вероятно, "картофени бунтове" са били не са свързани с факта, че селяните вярвали, картофи на "плод нечист, Бог не е установен." Основната причина е общото недоволство действията селяните от страна на властите.

Днес, на картофа е широко разпространен в целия свят. Специалистите са постоянно работещи по отглеждане на нови сортове по-полезно, вкусно и устойчиви на неблагоприятни метеорологични условия. Но, какво би там не говорим, българските ронливи картофи - най-вкусни!

Прочети други статии за храна