Какво е по-добре да изберем кафе машина за кафе
За да отговори на нуждите на посетителите на кафенета, със сигурност се нуждаят от добра кафе машина. И веднага повдига няколко въпроса: Как да изберем кафе-машина за кафе, което устройство е подходящ за барове и ресторанти, според какви критерии трябва да бъдат адаптирани апарати за приготвяне на кафе напитки? Избор на добра kafemashinu и качествени суровини, предприемачът се осланя на подобряване на посещаемост заведения, които със сигурност ще му донесе значителна печалба.
За да направи по-лесно да се избере, нека първо да разберем, какви са професионалните кафе машини за кафе.
разновидности на кафе машини
Професионална кафе машина са:
- Полу (ръчно). Разделянето на кафето зареден само смила зърно. Тя изисква добри познания в областта на кафето. Необходимо е за почистване на уреда от отпадъчния материал.
- Автоматично. Тези модели са оборудвани с професионална мелница, която ви позволява да се зареди кафе на зърна. Всички сделки кафе машина изпълнява своя собствена и не изисква човешка намеса.
Кафе машина за кафенета може да се инсталира по различни начини. Устройства са:
- Embedded. За този тип устройства е необходимо да се осигури подходяща ниша в размер. Предимството на такава машина за приготвяне на кафе напитка е, че спестява място.
- Самостоятелна. Този модел кафе машини могат да бъдат инсталирани във всеки удобен ъгъл на кафене или ресторант, и да се премести на друго място, ако е необходимо.
Също така, машината за кафе, са:
- Котел. Водата в тези уреди се загрява до 100 градуса. При лек натиск (4-5 бара) течност преминава през филтъра с смлени кафеени зърна, който е наситен с вкус и аромат. След което чашата се пълни с силен, с горчив вкус питие.
Видове единици за готвене кафе
Избор на кафе машина за кафе, което трябва да се вземе предвид разнообразието от модели въз основа на работата си. разграничат:
- Кафе машина тип боб. При нагряване, изглежда, че водната пара под налягане преминава през тръбата, в която кафената таблетка. Водата наситена с вкуса и аромата на кафе, сервирано в чаша. Утайка от кафе от рога трябва да се премахне.
- Част (на кафе-капсули). Те работят на принципа на рожкови боб кафе машини. Напитката е направена от земята боб или шушулки. Шлайфане, трябва да отговарят на определена стойност.
Изборът на правилната кафе машина
При избора на оборудване за кафе, независимо от обема на посетителите, че е по-добре да се даде предимство на професионално качество еспресо машина. В такива места рядко сервират хубаво кафе. Ето защо, напитка, ароматизирана посетители качествени напитки, собственикът на опит, натрупан клиентската база. И това, разбира се, ще се отрази на печалбата си.
При избора на кафе-машина, е необходимо да се вземе предвид степента на посещаемост на институцията.
За да се подготвят бар или кафене с малък поток от хора, може да се купи на кафе-капсули ефективно или практически капсула за кафе. Прости и лесни за управление на устройства не се нуждаят от специална кафе знания. За да изпълни поръчката е възможно само с едно кликване чрез изтеглянето на материали в специално отделение.
Най-важното - Детайли
При закупуване на автомобили трябва да се обърне внимание на следните подробности.
Функционалност. Кафенето не само дойде да изпиете чаша еспресо, но има и фенове на САЩ, капучино, студен, ристрето, Latte, мока, Caffè Mocha и други кафе напитки. Колкото по-голямо разнообразие от напитки в състояние да подготви кафето, толкова повече можете да привличат посетители.
Display. Актуални модели на кафе машини са оборудвани с дисплей. Тази функция ще опрости Barista работно оборудване, тъй като екранът показва информация за работата на устройството, е необходимо да се добавя вода или кафе, както и необходимостта от почистване на уреда.
Отопление. Налице е функция на нагревателни плочи, които могат да бъдат заменени просто душ съдове с кипяща вода от кафе машината. Но нагревателната плоча, която няма да се охлади готовата напитка, е трудно да се замени. Имайте това предвид, когато избирате оборудване.
Регулиране на мелницата кафе. Разнообразие на вкус напитка зависи от количеството на кафе смилане. Повечето рецепти изискват различен мелене. Така че, еспресо е направен от ситно смляно кафе, САЩ също изисква по-големи частици.
Любителите на богата напитка с горчив вкус в устата трябва да се използват фино смлени зърна. Напитка без горчивия вкус на кафе е направен от грубо смлени, а след това той ще malonasyschennym.
Кафемелачка. Обърнете внимание на материала, от който са направени на воденичен камък мелница. Metal ще бъде дълъг, но ще създаде известно неудобство поради шум по време на работа. Керамични работата тихо, но животът им е ниска.
Предварително намокряне на кафе точно преди самото изготвянето му допринася за подобряване на вкусовите качества и аромата на напитката.
течно дозиране. Тази функция ще даде възможност да се експериментира в процеса на вземане на кафе. В не запълва изцяло чашата, можете да добавите мляко, сметана, сироп, който ще разшири обхвата на кафе напитки.
Дозирането на кафе за една доза, за да се даде възможност да регулирате наситеността и силата на напитката.
Възможност да се готви няколко различни чаши кафе в същото време увеличи скоростта на обслужване на клиентите.
контрол на налягането. С тази функция можете да си приготвите лек кафе с минимум налягане и определяне на налягането до максималната - за да получите силна напитка.
автоматична система за почистване на котлен камък. Казано по-просто, пречистването на измет и масла от кафе, което може да се извършва от себе си. се изисква такава процедура на всеки 200 чаши кафе. Някои видове оборудване ще бъдат информирани за това себе си, благодарение на вградени индикатори. Ако не е необходимо да се следи контра подготвени чашките.
Instant пара. Тази функция е предвидена в единици с два котела. Един от тях работи в режим на водоснабдяване, и доставя втората двойка.
Бързо пара. Наличието на тази функция позволява на машината за кафе с един котел в най-кратки срокове, за да се премине от режим на водоснабдяване в режим на пара.
А добро допълнение кафе машини ще могат да се подготвят горещ шоколад и чай.
Капучино. Устройство за разбиване на мляко с помощта на пара. Разграничаване сортове:
- Автоматично. Той има две тръби. Един от тях е свързана към тръба доставя пара, а от друга - се спуска в контейнер за мляко.
- Paranello - преносими устройства, които също така е свързана към тръбата за захранване с пара. Контрол на разпенено мляко принадлежи на бармана.
- Капучино Milk Island е автоматичен уред на пара. Вграден тупалка под въздействието на пара започва да се върти и млечни гюмове.
Модели на професионални кафемашини
За да бъде нещо, което да започне при избора на кафе машина за кафенета, присъстват няколко популярни единици.
- Jura Giga 5 Алуминиеви ЕС - superautomatic висока производителност кафе машина. Тя разполага с две мелнички, което позволява използването на различни сортове кафе в даден момент. Както и два отоплителни кръга и две помпи: кафе и мляко. Напитки се приготвят само с натискането на един бутон. Стилен дизайн. Тиха работа. Автоматично почистване и премахване на варовика.
- Saeco NextAge - професионална автоматична машина за кафе. Тя осигурява интелигентна комуникация. Възможно е да се готви на 15 вида напитки, кафе, този брой може да се увеличи чрез свързване на допълнителни модули. Висока производителност.
- Franke Evolution Top - кафе машина. Напълно автоматизирано устройство се подготвя до 20 възможности за напитки на базата на кафе. Висока производителност: 240 порции на час. Можете да свържете допълнителни модули. Има брояч за всеки програмиран напитка, която позволява да се прави бизнес ясно. Едновременно с подготовката на две чаши.
- Schaerer Кафе Фабрика прах мляко - автоматично професионална кафе машина. Cappuccino е изградила и две мелнички. докосване контрол. Той разполага с професионален инфузьор.
- Franke Sinfonia. Подготовка за кафе и кафе-млечни напитки в 28 варианта. Той е оборудван с две нисък шум шлифоване капучино. Той поддържа системите за автоматично почистване.
- JURA GIGA Х7с Professional. Swiss професионален единица с две шлифовъчни машини, които поддържат корекцията пет стъпки на смилане зърна. Установена е връзка с подаването на вода. В същото време да готвя две различни напитки. 32 програма кафе. Вграден изплакване програма, почистване и отстраняване на котления камък.
Как да изберем кафе машина сме разбрали. И какво кафе-машина е точно за вашата институция - това е до вас. Но имайте предвид, вкусна, ароматна и плътен кафе зависи не само от една добра машина за еспресо. След като направи закупуването на оборудване, от което са се преместили само една стъпка към постигане на целите. Следващото ще бъде придобиването на висококачествени кафе и кафе смеси и подбор на квалифицирани баристи. Приятно пазаруване!