Дъска, избора на материал
Дъски за разрязване незаменим кухня притурка. Винаги има котлет, пържола. Те не се различават само по размер и форма, но също така материал.
Те са на разположение в различни материали. Изборът на подходящи материал е керамика, стъкло, пластмаса и дърво, всеки от които има своите предимства и най-подходящи за конкретен продукт. Някои хора вярват, че пластмасовата dosochki по-хигиенично от дърво, тъй като те обикновено са лесни за почистване. Наистина ли е? Проверете и сравнете всички материали. Така че помислете дъски за рязане, изберете правилния материал.
Дървени дъски - Естествен вид и приятно усещане
Дъски, направени от дърво традиционни, дълго време не са имали някакви други повърхности за рязане на продукти. Те имат предимство пред другия, защита на острието на ножа. Те остават в добро състояние, дори и с честа употреба, малки драскотини са намалени поради набъбване. Външен вид дървени дъски печеливши за сметка на текстура, с различни форми.
Дъска, изработени от дърво даде по-голяма предпочитание за екологичност. те също така осигуряват комфорт, традиционния смисъл на топлина и уют в кухнята. Преди много години, ние се използва само дървен dosochki. За тяхното производство се използва:
- твърди гори като дъб, бук, ясен, бамбук
- софт рок, като бреза, липа
Разбира се, че трябва да се измие на борда след всяка употреба под течаща топла вода и малко препарат, за да не се натрупват бактерии.
Въпреки факта, че смолите са налични в дърво и са компоненти, които имат антибактериален ефект, противодействие на разпространението на бактерии по естествен начин. Можете също така да се защити дървения материал от замърсяване чрез измиване редовно по този начин:
Cut лимон наполовина, търка единия край на борда лимон режещата внимателно изрязани страна, и след това да се поръсва върху повърхността на дървен материал с тънък слой от голям сол. След 10 - 15 мин търка сол се използва същата половин лимон дъската. Ако солта е сухо, накиснете малко количество лимонов сок същите половини. След това измийте с вода. Почистете втората страна по същия начин и изплакнете. Приятен ефект: дъска за рязане, не само за почистване, но и дезинфекцира. Табла, изработени от бамбук, също трябва да се почистват след всяко използване. По този начин, ние осъзнахме, че дървената dosochki не е лесно да се поддържа като пластмаса или стъкло, камък, който може да се мие в съдомиялна машина.
Бактериите са убити при 60 C. бързо изплакване в съдомиялна машина дървена кълцане борда не е възможно. Температурата на водата и могат да набъбват, пукнатини.
Друг недостатък е, че след рязане на чушки, цвекло и зелен дърво могат да бъдат боядисани в цвета на продукта. Можете също да получите миризмата на лук, риба и т.н. Независимо от това, дървеният материал, най-устойчив материал срещу разпространението на бактерии, поради естествените си качества.
Важно! След всяка употреба, дъска за рязане трябва да бъде старателно се промива с гореща вода, детергент и гъба. Проветрявайте няколко минути, така че да е напълно суха, защото мокри дърва има висок потенциал за разпространението на микроби.
За любителите на дървени дъски за рязане оптимален избор е най-малко 3 броя:
- за оцветяване или силни миризма продукти
- за сурово месо или риба
- за зеленчуци или хляб
планшет
Независимо от това дали dosochki дърво или пластмаса, като размножаването на бактериите. Плюс пластмаса е, че те са най-бързо и добре почистени.
Те могат да се мият в миялна машина, и по-ефективно премахване на петна не само, но и мирис. Ето защо, ароматни, цветни храна планшет е най-добрият избор. Поради това, много от тях са стигнали до извода, че пластмасовите дъски са по-хигиенични. Това не е съвсем вярно.
Пластмасови рязане dosochki сравнение с дърво по-малко чувствителни към миризми и обезцветяване. Следователно, те са особено подходящи за рязане на плодове и други хранителни продукти, такива като, например, домати. Обикновено влагата няма да навредят на пластмаса. Възможност за измиване на пластмасата в съдомиялна машина осигурява дезинфекция на чистота и качество от пластмаса може да издържа на висока температура.
Все пак и те имат недостатъци. Например, евтини пластмасови дъски надраскани с нож, поради тази причина, след определен период от време, да станат негодни за употреба.
стъклени и каменни дъски за рязане
Стъклена и каменна dosochki като хигиеничен като пластмаса. В допълнение, те изглеждат много хубаво. Но тези два материала за системно прилагане в кухнята е малко вероятно да се поберат. Тъй като камък и стъкло бързо тъпи кухненски ножове. което води до бързо износване поради честото заточване.
Stone: мрамор и гранит повърхност е по-добре да се използва за подвижния тесто. Те са много хигиенично. Трябва да се помни, че те не могат да се почистват с абразивни почистващи препарати и съдържат киселина. За възстановяване на първоначалния вид трябва да се шлайфа.
Като цяло, традиционни дървени дъски за рязане са добър избор с естествената си антибактериален ефект. Те по-добре да се прибера две или три части. Можете да допълни гамата си от една или две пластмасови плоскости, които са подходящи особено за ароматични продукти. Или изберете две в едно, с комбинация от пластмаса и дървени дъски - това е един от най-разумни решения. Ако обърнете внимание на поддръжка и почистване, и двата материала са добър избор!
Съвет! Кухнята е по-добре да има няколко дъски за рязане: един за месо и един за сурова храна, а третата за хляб.
организация за съхранение Clean къща
Саксии медни
Как да си направим перфектни ремонти в кухнята?
Под-етажни ремонти в кухнята на характеристиките
Избор и монтаж на участък таван в кухнята
Как да се ремонтира тавана в кухнята с ръцете си
Зеленчукова градина на перваза на прозореца от най-важните билки
Избор на маса за хранене и кът за хранене група