Популярни германски рецепти бира у дома

В много провинции, немските бирени фестивали се провеждат ежегодно. такива традиции

Те бяха определени на тази земя най-рано през 1810. Преди повече от 500 години, бе приет закон в него, който е направил изисквания за чистотата на бирата. Тя забранява използването в производството на пенеста напитка нещо различно от питейна вода, малц, хмел и бирена мая. Законът се прилага и към настоящия момент. Всяка рецепта за немска бира, която се използва в местната пивоварна, все още се състои от 4 части, но от 1987 г. насам в Германия се позволява да внасят и продават бира и други съставки.

Най-добрите немски бири

В Германия произвежда една трета от разновидности на опияняващо питие, които съществуват в света, което е почти 15 хиляди предмети. В страната има над 1500 пивоварни. можете да опитате местната популярен сорт във всяка провинция. Въпреки закона за чистотата на бирата, германците обичат да смесват този продукт с лимонада или кола.

Weizenbier

Традиционна немска продукт. Изготвяне на пшеница малц. Много популярен в

Бавария. Често можете да чуете как тя се нарича Мюнхен бира. Подгответе светлина немска бира у дома може да се инсталира в Бирена Най-добър. Най-проста технология на производство включва използването на готова смес, която включва:

3 кг малц марка Пшеница LME;
28 в вгурчаващите марка; 14 в Арома марка;
1 пакет от бирена мая;
20 литра питейна вода.

Преди готвене на продукта е необходимо да се обработват оборудване, използвано в производството на напитки, специален дезинфектант. Много подходящ за лечение на такова решение, тъй като Neodisher.

Готовият продукт ще има горчив индекс на 6-10 IBUs, крепост 4,5-4,75%.

Най-популярната бира в Кьолн. Рецептата на бирата у дома

достатъчно проста. напитка от:

4,6 кг малц марка Pilsner, 0,8 кг пшеница;
40 г хоп конвенционален 6,8%;
25гр карагенан;
10 г мая Safbrew бирена;
35 литра питейна вода.

Хмел се добавят към напитката в продължение на 60 минути преди процеса на кипене.

малц майшуване започва с температура 50 0 ° С в продължение на 30 минути, тя трябва да бъде доведен до 66 0 ° С и се вари на продукт при тази температура в продължение на един час. След това задържане жълт филтруване и промиване на малца. Сварете продукта, който ви 1.5 часа.

Има различни рецепти за домашно опияняващо ферментирал продукт, който традиционно се варят в Дюселдорф. Тази бира има тъмен цвят на мед. Каталог Сила на 4,7-4,8%. Намерете описание може да бъде в древния Рейн Cookbook. За да се подготви Altbier се вземат:

3.3 кг малц марка Pilsner, 0,8 кг Munchen, 0,4 кг Weyermann CaraRed, 0,2 кг Weyermann CaraMunich III, 0,075 кг Weyermann Кара Специално II;
19 грама от хмел Magnum 13% AA, 12 в Tettnanger 4% АА;
1 чаена лъжичка от ирландски мъх ирландски мъх;
мая Wyeast 1007 за немската бира.

Фугата малц се извършва при температури от 0 ° С 65-76

Метод кипене последните 1.5 часа. Хмел %% 13 е поставен в началото на кипене, 4%, 5 минути преди края на процеса.

Как да се пие немска бира?

Пиенето на бира от бутилка врата в Германия не е взето. Само при посещение на германския кръчма,

да започнете да се разбере как разнообразен свят на чаши бира. Всеки клас на продукта за пяна трябва да се съобразява с неговия кораб. Те са изработени от стъкло, която ви позволява да оцените цвета на напитката. Той е особено приятно да се излее в такива очила филтрират бира.

Kölsch напитка от специален тънък чаша, която се монтира в не повече от 200 мл на напитката. Заради високите халби за бира 0.5л по-добре да пият Weizenbier. За Pils очила са лалета форма. Не мислете, че всичко това е просто прищявка и ход на пазара. За всеки клас трябва да бъде прозрачен съд със специфична дебелина на стената. Техният избор се определя до голяма степен от височината на пяната. Всяка марка има свой собствен продукт е то.

При попълване на питие от бутилка в долната част на нуждата си да го най-малко 1 cm тръгне. За универсални кораби включва стъкло Willybecher марка. Формата му е подходящ за различни височини пяна. Бирата се излива в съд с всякаква форма с височина 2.5 см от гърлото на стъкло наклонена под ъгъл от 45 градуса. Важно е да се излива в чашата цялата течност от бутилката.

Някои микроелементи, съдържащи се в продукта е по-ниски слоеве. Когато настъпва преливане напитка в чашата разбъркване.

Германците никога не се разклаща добре пяната, както французите или британците. Те първо се излива в съд ¾ на бира от бутилката, получаване на полицата пяна, след това се добавя към него остатъка. Най-добрата температура за съхранение и напитки консумация 7-10 0 C. Само тези опции ви позволяват да усетите пълния вкус и аромат на напитката.

Истинските ценители бира никога не се смесват бира с други напитки. Пийте го в Германия, без да влиза в конфликт със закона, той може да бъде след 16-годишна възраст.

Немски пшеница бира: