Полезно е, ако картофени свойства на материята, както можете да

Картофите се наричат "втора хляб". Това евтини и питателни храни се консумират като храна на хора от всички слоеве на населението, някои от които дори не знаят, че този зеленчук е богат на ценни вещества за човешкото тяло. В някои случаи дори се използва като лечебно растение. дали полезно или картофи, не злоупотребявайте с този зеленчук, ще научите в тази статия.

Полезните свойства на картофи

На лечебните свойства корен хората знаят от незапомнени времена. С помощта на излекувани органи на дихателната и храносмилателната, туберкулоза и хемороиди. Европейците осъзнаха такъв полезен продукт наскоро. Един от фактите, които направиха картофите най-известния зеленчук, е освобождението на Европа от епидемия от скорбут. Той е богат на витамин С, възстановен целия град.

Полезни вещества картофи

Витамини А, С, Е, Н;
Витамини от група В;
Витамин РР;
Ненаситените мастни киселини;
Моно- и ди-захариди;
Диетичните фибри;
Органични киселини (лимонена, ябълчна, оксалова, и т.н.);
пепел;
Нишесте.

Картофи съдържа алкали неутрализира киселинността в организма, което е отразено в нейното преждевременно стареене. Този зеленчук е отлично лекарство, дори и за хора с нарушена обмяна на веществата.

Нанесете на картофи и в козметологията, правейки го по-маска за ръце, лице и коса.

Дали обелки от картофи полезно

Учените са установили, че нарушаване на естествения баланс на ензими в обелени картофи. Tuber се състоят основно от нишесте (около 85%), което за по-добро превръщане в лесно смилаеми захар нуждаят от специални ензими. Те също са в процес на филма кожа.

Така лишава тези ензими грудки и картофи ядене без "единна", нишесте се абсорбира слабо и се превръща в мазнини, сол или холестерол.

Съвети на специалисти по хранене - получа картофи храна само в кората. Няма значение, че ще бъде суров, приготвена в кожите им, печени или пържени.

Картофена е противопоказан при:

Хората, страдащи от венерически болести;
Хората, които са склонни към повишена сексуална възбуда;
уролитиаза;
В затлъстяване;
Метеоризъм;
Когато чревни заболявания (ентероколит, ентерит, колит).

Колко може един ден да се яде картофи

100 грама картофи на ден са достатъчни за нормално хранене.

Как да готвя картофи и задържа всички свои полезни свойства

Далече, нито каквито и да било начини на приготвяне картофи са полезни, някои от тях са дори опасни. Става дума за чипове. Факт е, че по време на пържене клубен губи почти всички хранителни вещества, както и всичко по време на готвене и натрупва повече канцерогенни вещества (акриламид).

Правилното готвене на картофи - кипи, че е желателно, дори за няколко и винаги в "униформа".

Ако, обаче, кората трябва да се реже, да я направи възможно най-тънки.

Колкото по-малко картофи готвене, толкова повече тя ще останат полезни вещества. Тъй като хвърлят на продукта в минимално количество преварена вода.

Във всеки случай не е необходимо да се съхранява обелените картофи в студена вода.

Рецепти здравословни ястия с картофи

С ограничен период от време да се подготви, тази опция случайно, ще гарнитура. За да се приготвят здравословни и вкусни ястия, ще се нуждаят от половин час. В резултат на неговото необичаен вкус ще ви изненада и Вашите гости.

Картофи с розмарин

Картофи трябва да се почистват (като тънък възможно нарязани далеч кора) и изплакнете.
Нарежете го на филийки с дебелина половин сантиметър.
Сложете в купа, изсипете заквасена сметана, масло, сезон със сол и черен пипер, разбъркайте добре.
Полагане на печене картофи равномерно това се поръсва върху розмарин, и се поставят в предварително загрята на 180 ° С в пещ.

Ястието може да бъде доставен вече след 30-40 минути, след като го украсили пресни стръка розмарин.