Подобно на всички млечни продукти, можете да направите у дома

Изяснете, че е още по-лесно да се направи кисело мляко и сметана, просто сложи кисело мляко буркан вкъщи. Cream на утайки в горната част, и да се търкаля, когато млякото в кисело мляко, заквасена сметана се превърна в една много лесна за монтаж. Обикновено от три-литров буркан мляко, получено пинта отлична сметана, кисело мляко почивка. И ако киселото мляко потопени в гърне с гореща вода (което е с температура не кажа всичко за очите са свикнали да правят), можете да получите сирене, което след това трябва да се сложи в тензух и поставени под натиск да стъкло серум. И това серум може да се използва също. Тъй като много от всички полезни бактерии, а след това най-малко се пие като че кнедли или палачинки за нея да направя, въпреки че тюрлюгювеч запълване.

Ние купуваме домашно мляко. От него можете да направите много екстри). Махни от три литра буркан половин литър буркан крем, който са добри сами по себе си, а ако прави, след което zagusteyut и да се превърне в заквасена сметана.

Смятате кисело мляко - за да добавите квас затопленото мляко (можете също така да ни кисело мляко, което оставя особено след като квас). Всъщност, както вече е писано, коричка ръжен хляб ускорява ферментацията, кисело мляко оказва чудесно вкусно като доста напоена хляб).

Разбира се, децата правят кисело мляко - купете специален стартер. Но в кисело мляко добавете конфитюр, разбъркайте с миксер - не по-лошо от кисело мляко (за мен, така че дори и по-вкусни).

Заквасена извара правят. Serum също е пил или го прави на базата на тюрлюгювеч.

Кисело мляко, което направих така. Необходимо е да се вземе половин литър (приблизително) мляко от частни собственици, и може да бъде от магазин kraynyak на. това се загрява до температура от 60 градуса, за да се охлади до температура от 38 ° С, добавя се гъста крем лъжица добро стайна температура, разбърква се, обвивка, място в загрява до 12 часа, например, на електрически сушилни. На сутринта, можете да премахнете върха на заквасена сметана. Киселото мляко може да се пие. Подквасено мляко и сметана в един продукт.

Кефирът е направено. Необходимо е да се вземе печени мляко от магазин, или да направите своя собствена. Обикновено, когато аз го направих тя печени мляко, то е, че не е нужно да чакате за ферментирал печени мляко, видях го) Уволнен млечни дълги часове 8. На печката или във фурната на малък пожар, той не трябва да се вари, а само се развявам. Пяна трябва да бъде периодично промиване. Мляко в обема намалява значително.

И след това се охлажда до T38, сложи една супена лъжица заквасена сметана, фолио, премахване на топло място, че е възможно да батерията.

Кефир у дома няма да работи, ние трябва кефира.

Киселото мляко се получава, ако аптеката купуват закваска за кисело мляко.

Извара може да бъде направена от кисело мляко, дори и сурови. Само не се разбърква, кисело мляко облягане на сито и изчакайте 10 часа Serum потоци. Извара е суров, не варено.

Plain сирене може да се направи, ако малко кисел топлина, постепенно се разбърква. След svorachivatsya- ще започне веднага на екран, и това също се изчака 10 часа, когато на суроватката се оттича.

От кисело мляко, също може да направи сирене.

сирене Adygei е направен от мляко и киселина. Или серум трябва да бъде готова, изсипете серум мляко при нагряване. Постепенно се разбърква. На литър 300 мл прясно мляко серум, всичко се намесва с малко газ, докато млякото не светне зелено. Такъв нюанс е едва забележима. После, бъдещият сиренето, е необходимо постепенно да се обляга на сито, пресовани слоеве, prisalivaem, овен. След флип ситото. сирене сложи и чакат с часове 10. Можете да мислят за потисничеството. Серум не се излива, и се оттича някъде и след това пие или използване. Палачинките се поберат.

Вместо серум оцетна киселина се излива. Че не съм направил, но сиренето вкуси много вкусни. Киселина трябва да бъде малка. Но серума не може да се използва от киселината и млякото. Можете да опитате лимонов сок вместо оцет или серум.

практически всичко. Преди - с цар-баща, тя е на всички домашни произвежда млечни продукти. Трудно е да се произведе само нови продукти - кисело мляко и кисело мляко, тъй като те се ферментира от бактерии, се отглеждат в лабораторията.

Най-лесно да се подготви кисело мляко. За да направите това, трябва само купува мляко. Можете да го излее в буркана и да чакаме. Стана така, че Sours деня, но това се случва, че в продължение на 5-7 дни.

Вие може да готви заквасена сметана. За да направите това, да стрелят мляко постоянно глоба plenochku мазнина, която плува при престояване. Това се нарича екипа на сметана. Има сметаноотделител и дори продават домакински разделители. Там обикновено е проста - излее обратно млякото и натиснете бутона. След 5 минути на крема е готова.

Лесно е да се подготви извара - тя трябва да пресечено мляко. Той се нагрява, като по този начин има разделяне на съдържанието на суроватка и извара. Извара просто изцеден през тензух.

Добре известен метод, той е у дома кисело мляко, когато млякото skisaet.No може да се приготви и по-специално кисело мляко или кисело мляко, добавяйки специален стартер на магазина или apteki.Libo добавяне на малко мляко и го оставете да вкисва.

Къщи често приготвят кисело мляко, напитка, подобна на кисело мляко, но по-дебел последователност, която може да се използва като самостоятелен продукт или да го готвя с пресни подправки, или като хашиш.

Къщата сега е много популярен кисело мляко се приготвя, има специална кисело мляко, с които може да се получи без никакви проблеми автоматично.

Много майки се готви у дома домашно извара за децата на някои kefira.A готвя печени мляко, той има добър вкус, но това отнема време за изготвянето му.

Най-любимите са "сирене Adygei" и ферментирал печени мляко.

За ферментирали печени мляко в най-обикновен тенджерата (не някои глина желязо) къкри в пещта на тих огън в продължение на 2-3 часа, докато розово-кафяв филм. Оставя се да изстине и 3 литра мляко, добавете 3-4 супени лъжици заквасена сметана. Сложете в топлина за 12-15 часа.

За сирене - мляко се загрява до кипене, добавят топло серум пречи да се образува гъста съсирек, поставени в решето, поръсва със сол, оставя за 8-12 часа.

Можете да приготвите топено масло, вземи желязна или гърне, загряване на млякото до температура от 95-99 градуса, а след това на много ниски топлинни измъчван четири часа, ако млякото е много мазнини, докато копнеж трябва да се увеличи до пет chasov.Rezultat не разочаровам, красив светъл млечен крем цвят и много характерен мирис на разтопено мляко. Най-дебела млякото толкова вкусно.