Подкваса от пилешки воденички
Купете липаза сирене
Ако сте сирене-мейкър или просто ще го направя, тогава знаете, че производството на сирене с помощта на различни дрожди, включително сирище.
Естествено сирище да квас, получена от абомасума на млади телета, ярета и агнета, които все още не са започнали да се хранят груб фураж. В допълнение, можете да се подготвите сирище от пилешки воденички.
Пиле пепсин успешно заменя с различни добре познати качества на сирище и заместител ензим, както животните и микробен произход.
Пилешки пепсин е сух бял прах, разтворим във вода. За сирене индустрия стандартизирано приготвяне на храна маса сол в съответствие със стандарт сирище прах за дейността на 100 хиляди стандартни единици.
За производството на пилешко пепсин използват евтини и широко достъпни суровини - жлезист стомах на кокошки, пилета и бройлери, получен чрез отстраняване на вътрешности птицата.
Предимства пиле пепсин: причинява дълбоко протеолиза в сирена, влошаване на тяхното качество; не по-малък от бактериална чистотата на сирище; Това не променя химичния състав на сиренето; Това не намалява качеството на продукта по време на съхранението. Качеството на произведените сирена.
В дома, мая за сирене от стомаха на пиле може да се приготви по прост начин. За да направите това, отстранете Пилешки воденички жълт plenochku, старателно изплакнете го, а след това на сухо и се смила в кафемелачка.
Варено пиле пепсин се използва, на базата на 1 литър мляко - 1/2 чаена лъжичка сирище.
Магазин прах пилешки стомаси трябва да чиста, суха стъклен буркан на тъмно място.
Пепсин от пилешки воденички като лекарство
Пилешки воденички и използва като средство за диария, диария. За да се подобри храносмилането прилага стенни пилешки стомаси, т.е. жълт филм, който покрива вътрешността на стомаха, това, че съдържа и храносмилателни ензими. Лигавицата на стомаха има клетки, които продуцират вещества, които стимулират нормалното храносмилане.
Жълт филм или кутикула трябва да бъде светъл, чист, тя се отстранява, суши се в топъл проветриво място на хартия или копирна хартия (на разположение на перваза, при които има батерия). Изсушаване при висока температура невъзможно. Филмите изсъхват бързо стават хрупкави, а след това те са на земята в прах в кафемелачка и се съхраняват този жълт прах ензимна затворен в чиста суха стъклен буркан на тъмно, хладно и сухо място.
Има случаи, че след употреба на ензимен прах на празен стомах, след няколко месеца, се разтварят камъни в бъбреците и излиза от тялото.
Ензимни прах кутикула пилешки воденички популярно, използвани за лечение на заболявания, свързани с холелитиаза.
Пилешки стомаси и се използва като средство за рахит. Дълго време се е смятало, че на децата да развият рахит единствено в резултат на липсата на витамин D, но се оказа, че много деца, страдащи от рахит, е с излишък от този витамин.
Изследователски учени посочват, че рахит не се развива поради липсата на витамин D, в резултат на неправилното му метаболизъм. В резултат, смлени усвояване на минерали като калций и фосфор, което води до заболяването