Подаване на правилата в лозаро етикет, за напитките
Процесът на подаване на вино е действително много сложно. В него се отделят няколко последователни етапа. Е името на виното и кратка история за това, отварянето на бутилката и пълнене на чашите. Има много да се знае и какво да се помисли. Един човек, който знае всички нюанси на снабдяването с вино, превръщайки го в грандиозно шоу. Знаейки всички правилата на етикета, дори и в един апартамент, можете да направите истински церемония.
Правилната храна вино.
Бяло вино се сервира в кофа с лед, а червеният - в коша. скъпо вино емисия включва демонстрация на етикета, и се отваря в присъствието на гост, който поръчате това вино. Изсипете виното не е необходимо често, но не е необходимо да се изчака, докато стъклото напълно празен. Бяло вино често е необходимо да се добавят, тъй като тя се нагрява бързо, а вкусът няма да е така.
1. Получаване. Всичко, което трябва, което трябва да се подготвят предварително. На първо място, вино. Ако ще служи вино, е необходимо в продължение на 1-2 дни, преди да подаде го поставят във вертикално положение. Ако виното е стар, бутилката се поставя в позиция под ъгъл от 30-40 градуса. Това е необходимо, за да се гарантира, че натрупаният утайката се премества в долната част на бутилката. Важно е също така и температурата на виното на фуражи. Тя засяга вкус.
Много е важно да изберете правилната температура за вино. В крайна сметка, вино вкус се определя от много агенти, и всеки от тях се изпарява при различни температури. Ако виното се сервира студено, чиито аромат ще бъде почти незабележимо, че е по-кисела. И ако виното ще бъде много топло, миризмата на алкохол може да убие всички останали вкусове. Следователно, всеки вино има определена температура на потока на виното.
-сухо бяло или розово вино - 7-10 градуса по Целзий;
-качество бял ликьор или - 9-12 градуса по Целзий;
-червено вино - 13-15 градуса по Целзий;
-стари червено вино - 15-17 градуса по Целзий.
Играят важна роля за чаши и прибори за хранене. Очилата трябва да са на правилните устройства. Ако дегустация на няколко вина, маса оформление е малко по-различен: правото са очила за червено вино, в ляво, стъклата на бяло вино, и по-наляво - чаши шампанско. Въпреки това, етикет не позволява това на масата имаше три чаши.
С правилната доставка на вино, трябва да се направи една бутилка, показвайки всичките етикета й. Гостите могат да се обявяват името на района на производството, производител на вино, реколта и виното (наименование). Най-сомелиер също е длъжен да отговори на всички въпроси на гостите. След дегустация на вино е много по-хубав, когато знаеш нещо по въпроса.
Тук също нещата не са толкова прости. Когато отворите бутилката също има свои специфични правила. Те може да изглежда маловажно, но без тях не може да се направи.
Когато отворите бутилката трябва да бъде само върху масата. Във всеки случай не във въздуха, или в скута си. По време на откриването, че е важно, че гостите са видели етикета.
Сега можете да отпушване на бутилка. Тирбушон в центъра на щепсела и го завийте на един завой. Тогава имате нужда от малко дръпнете куплунга, а треперещите си. Сега тирбушон обрати не са четири завои. Извадете щепсела от три четвърти, го премахнете от тирбушона и извади пръстите си.
Ако пробие тапата чрез, парчетата от него да попаднат в виното и развалят външния му вид и вкус. Следователно, това не може да бъде разрешена.
След това включете трябва да проучи и да помиришат. По този начин можете да определите дали виното е развалена. Stopper, което бе отстранен от бутилката, можете да сложите на чиния. На масата, тя ще изглежда красива.
4. Запълване на очила.
Очила трябва да имат идеална прозрачност и в идеалния случай ще, ако те са изработени от кристал. Бяло вино се изсипва в тясна чаша, защото, когато голям контакт с въздуха тя губи вкуса си. И червено вино е по-добре да се излива в чашата, при повреда повече контакт с въздуха - така че е точно обратното придобият много вкус.
На първо място, наливате дами. Който излива, трябва да е от дясната страна. И имайте бутилка е необходимо, така че гостите могат да видят на етикета. Ако бяло вино, което трябва да ги напълни със стъклен две трети, а ако червено - половина.
Това е всички правила за доставка на вино. Както можете да видите, което трябва да знаете много. Особено важни са знанията на виното (година, името на производителя). Както и голяма част от вината, всички, за да се помни, че не е толкова лесно.