плодове сироп

лунна светлина дестилационни колони Налични интегрирани решения Дъбови бъчви за стареене на алкохол Свързани продукти Ферментиране и съхранение Alambiki

Налични интегрирани решения преса Филтър-преси Бъчви за вино Дробилки (хеликоптери) Свързани продукти Ферментиране и съхранение

Дъбови бъчви за стареене на алкохол за осоляване мед Аксесоари за барабани дървени изделия

резервоари от неръждаема стомана Контейнери от алуминий казани

Домашно приготвени мини пивоварна бира Оборудване Консумативи

малцови екстракти Бирена пълнене и затваряне

Контейнери за ферментация, съхранение, транспорт

Мандри (пастьоризатори) Преси за кашкавал глинени съдове Стоки за приготвяне на сирене Комплекти за приготвяне на сирене

консервиране Макаронени изделия, тестени изделия и сладкиши За плодове и зеленчуци Риба и месо Отопление и готвене Машини за газиране Отливът и сепаратори Изключителен медни съдове Тези Тула самовари колбаси готвене

жартиера резитба Пръскачки глинени съдове градински комплекти Дробилки за храна Позоваването домашни птици и зайци Машини за цепене машини за доене

Плодове сироп - гъста вискозна течност, която се състои от сок и захар. При тази концентрация на захар обикновено не по-малко от 60%. Така полученият продукт е много сладък и е почти не се използват в чист вид. Най-често тя се използва като заливка за палачинки, сладолед, сладкиши, кафе и други десерти. Също така, тя често се попълва за всички видове газирани напитки, коктейли.

Срокът на годност на този продукт може да бъде много голям, тъй като захарта действа не само като подсладител, но и консервиращо средство. Ето защо, чрез изготвяне на сиропа от плодовете, ще се гарантира, вашите приятели и близки вкусни и ароматни ястия за дълго време.

За да се направи този продукт, трябва да се използват само пресни, зрели плодове узрели или твърде млад, е трудно да се вземат, не се препоръчва, те могат да съсипе на вкусовите характеристики на сироп. Те трябва да бъдат внимателно проверете за да се отървем от стъблата, листата и клонките.

На следващо място, от плодовете, за да извлечете сок. не трябва да се използва по плът, защото в този случай ще консистенцията на сладко или мармалад. За да получите сок, първо трябва да се направи месестата част на плода. За тази цел специален трошачка. Тя ви позволява да се автоматизира, ускори процеса.

Тогава масата на плодовете е натиснат. Сега курса е пресата. което спомага за бързо и ефективно извличане на сок от плодовете.

Допълнителна подготовка на плодове сироп "студена" или "горещи" технология.

"Студено" готвене плодове сироп

Обикновено, този метод се прилага за ягодоплодни сиропи - червена боровинка, къпина, касис, ягоди и т.н. Също така, "студен" метод често се прави от цитрусови деликатес.

С този метод максимално полезни съхранява и ароматни съединения, тъй като при високи температури определена част от тях е унищожен. Друго предимство е запазването на продукта ярки цветове.

Сокът за добавяне на киселина (например, лимонена или винена, тя изисква концентрация - 0.5-1%), захар. Съвместимост трябва да получат абсолютно еднакво за всички компоненти се смесват добре.

Продуктът след това е минерална, която след това се затваря херметично.

"Hot" готвене сироп от плодовете

Този метод се счита за по-малко желани от първия, защото това означава, агресивна топлинна ефект върху плодов сок. В резултат на загуби някои вкус ароматни и полезни свойства.

Сокът е загрята в саксия емайл, тя постепенно се въвежда захар. Съдържанието на контейнера непрекъснато се разбърква, докато сместа е гладка. Future сироп се вари в продължение на няколко минути и накрая се добавя лимонена или винена киселина.

Продуктът се излива в бутилката. Освен това, корабите, подлежащи на определяне на горна граница и се изпраща за съхранение.