Пълнен прасенце - Как да се подготвим

Всяка домакиня на почивка иска да изненада гостите си с необичайна ястие, което ще покаже на масата. Един вариант ястия на празника маса може да се пълнени прасенце. Време за приготвяне изисква, разбира се, много, но резултатът си заслужава. А вкусно ястие, което ще бъде истински декорация на всеки празник на маса. Пълнен свински могат да се хранят и топла и студена, така че ако в навечерието на празника няма време да се подготви това ястие, той може да бъде подготвен предварително и да изпрати в хладилника. Всяка домакиня използва рода си за запълване на прасе, от които има безброй. Различни пълнежи дава специален вкус на кърмаче прасе. Например, ако се готви прасе пълнено с елда и гъби, можете да получите перфектна комбинация от крехко свинско, гъби и елда. Това ястие комбайни и месо ястие, гарнитура.

Пълнени прасе с елда и гъби

прасе - една птица с тегло около 4 кг;
говеждо или пилешки черен дроб - 0,5 кг;
гъби - 500 гр.;
елда - 1 супена лъжица.
лук - 2 бр.

Необходимите съставки за маринатата:

червено вино - 120 мл;
мед - 1 супена лъжица.
Дижон сладка горчица - 2 супени лъжици.
балсамов оцет - 2 супени лъжици.
соев оцет - 3 супени лъжици.
зехтин - 8 супени лъжици.
суха трева - няколко супени лъжици;
сол, черен пипер.

Сварете в подсолена вода елда. В тиган с растително масло Скара черния дроб. Когато черния дроб се пържи, да го смени на една чиния да се охлади, докато те се забавляват с лук и гъби.

На първо място, чист и нарежете лука. Изпрати го да тиган се запържва. В същото време, измийте и нарежете гъбите.

Нарязани гъби в тиган изпращате на лука. Докато пържени гъби, парче охладената черния дроб. Изпратете на черния дроб да се изпържи гъби. Всички сол и черен пипер. Към получената смес се добави елда.

На трупове на свине се измиват добре, изстържете тъмни петна и остър нож, извадете очите. С хартиена кърпа подсушете с прасе от всички страни, както и вътре.

След това се подготвят марината за прасето. В хоросан смесват сухи билки и тяхната добра таван. За билки, добавете останалите съставки за маринатата, като не забравяме да се добави сол и черен пипер марината.

Във вътрешността на прасето намалят драстично дебели зони, само внимавайте да не се реже кожата на прасе.

Варени марината obmazhte труп от всички страни - както вътре, така и извън него. прасенце изпрати в дълбока контейнер, отгоре поливане остатъци от маринатата. Отделете да се маринова за един час на прасе 3, от време на време, не забравяйте да включите трупа, така че да мариновани от всички страни.

Когато прасе Zamarin, да се включат пълнене корема варени пълнене. Постепенно попълнете прасето вътре плънката и зашийте силно нарязани нишка.

Пълнени прасе стомаха СРЕЩУ за печене лист. Фолио увийте ушите и опашката, така че те да не се изгаря. Отворите за очни поставени топки от фолио и поставят орех с глава добри зъби propeklas свине. прасе, го изпраща във фурната, предварително го поставите в 150-160 градуса. Преди изпращане на прасе в пещ, изсипете останалата марината над нея. Приготвя прасе около 3 часа. От време на време, приблизително на всеки половин час, вода сока труп, който ще се формира.

20 минути, докато варени свински премахване на фолиото и увеличаване на топлината на прасе закупен румен кора.

Сервирайте пълнени свински-добре, отколкото цяло число. Вместо това, окото може да се вмъкне маслини. Отделно публикувате сос от хрян.