Пюре супи диетични правила за приготвяне на стъргани супи

Пюре зърнени супи бульон или месо бульон включено в диетата №0 (течна диета препоръчва след операции на органите на храносмилателната система, с полу-съзнание състояние на пациента), 4 (диета в остра чревни заболявания, gastroehnterokolitah и обостряне на хроничен колит), 13 (диета за остри инфекциозни заболявания, пневмония, остър бронхит, остър гноен белодробно заболяване, състояние след голяма операция (с изключение на стомашно-чревния тракт на област)) и се получават мляко и зеленчуци (зеленчуци или без).

За да се подготви супата, настърган на зърнени култури ечемик бульон трябва да се пресее, оправи и изплакнете два пъти. За целите на промиване на ориза. пшеница, ечемик и овес зърна за първи път температурата на водата трябва да бъде около 45 градуса, втори път - около 65 градуса.

Ечемик, елда шрот Полтава и се измива с топла вода (около 40 градуса). Грис, фин Полтава и "Херкулес", за да се измие също.

След измиване абразивните трябва да попълните във вряща вода и се вари при ниска вари, докато готвят. Част от водата за супа има до около 350 мл, а след това, в зависимост от времето за готвене, размера и броя на ястия готови ястия, се прибавя вряща вода.

Полученият бульон е необходимо да се филтрира, почистване на опашката. Ако супата се вари от житни растения, ако вече не е триене, не е необходимо, времето за готвене се намалява значително и добавяне на вода по време на готвене отнема много малко.

Бульон с настъргани зърна трябва да бъдат поставени на ръба на чинията. Зеленчуците трябва да се почистват, изплакват и фино котлет, врят в малко вода в тенджера под капака, докато омекнат, след което избършете.

Пюре зеленчуци трябва да се смесва с бульон, зърнени храни, супа, да доведе до възпаление, след което добавете млякото, солта и захарта. При прилагането настърган супа на масата (температура супа трябва да е 65 градуса) в една чиния се препоръчва да се сложи парче масло.