Маруля полезни и лечебни свойства

Маруля - е тревисто двугодишно растение, което се отглежда като зеленчук лист. Това не е така кисел или горчив вкус, и следователно се отнася за пресни салати. Това е маломерна растение височина около 20 см, състояща се от голям брой тясно съседни листа, които образуват плътен "глава". Листа от маруля може да бъде или традиционния зелен цвят и жълто-зелено, пурпурно и дори (в зависимост от сорта).

В готвене, се използват и двата приети стъбла и листа от маруля. Той се добавя към салати, студени предястия и някои горещи ястия. По-старите листа са подходящи за гасене. Някои сортове се отглеждат единствено в името на ароматни стъбла. Единственият недостатък на тази салата е, че тя губи повечето си витамини по време на термична обработка. Поради това се препоръчва да се ядат сурови. Пресните листа не само придават на храната специален вкус и приятен вкус, но също така се превръщат в оригинални и полезни украса за месни и рибни ястия.

Маруля е много богата на витамини, калий, калций, магнезий, йод, желязо, фолиева киселина, тъй като има много алкалоиди и смоли. Редовната консумация на маруля помага съживяване на мускулните влакна, регенерирането на нервите, благоприятен ефект върху мозъчната дейност. Препоръчително е да се пациенти с туберкулоза, диабет, по-възрастните хора. Маруля диуретик, седативни, хипнотични свойства, намалява количеството на вредния холестерол в кръвта и предотвратява затлъстяване. Тази салата е много широко използван в традиционната медицина за укрепване на корените на косата, за лечение на кашлица, повишаване на лактацията при жените, цистит, ревматизъм и отлагането на соли. Това е ценен диетичен растение, което е полезно не само за възрастните, но и за децата.

Да не се бърка с растението маруля като дива маруля. Това е диво растение, което не се яде, защото се счита отровни. Бял латекс има свойства, дива маруля опиум, но в малки количества се използва в народната медицина за лечение на бъбречно заболяване, мускулна и ревматични болки.