Пюре, готварски рецепти със снимки
Съвсем наскоро, в източните покълнали зърна могат да бъдат наречени абсолютно не типични за страната ни продукт. Днес, боб - "непознат" обикновено се използват в различни рецепти на славянските народи. И не е чудно, мунг - идеално от гледна точка на гастрономически съвместимост продукт. Тази необичайна грах върви добре с месо и зеленчуци, гъби и други бобови растения "братя", можете да се готви в тенджера под налягане или multivarka. Той ще направи голяма гарнитура.
Гъста супа от Папуда с месо - стъпка по стъпка рецепта
Супа на мунг боб и леща, получени само несравним - дебелина, сърдечен, затопляне и чудесно ароматно. Важно е, че подготовката на това ястие изисква специални парични разходи и сложни кулинарни процедури. Може да се използва с сурова храна или веганството, продуктът е добро за загуба на тегло. Ако желаете, може да замени всички леща Цели булгур. Особено добра комбинация на мунг боб и ориз супа - е по-деликатен, но в същото време по същия вкусна и питателна.
Необходими съставки:
- Телешко на костите - 400 гр.
- зеленчуков бульон - 170 мл
- зелен мунг - 100 ° С.
- леща - 100грама.
- моркови - 2 бр.
- целина стъбла - 2 бр.
- лук - 2 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Масло - 30 унция.
- магданоз
- сол и черен пипер - на вкус
Стъпка по стъпка
- Преди всичко добро телешко месо за пране, химическо хартиена кърпа и лента от филмите, вените и малки костите. След това се измести в голяма тенджера, покрийте със студена вода и да доведе до среден огън, докато температурата на кипене. Когато чорбата заври, отстранете пяната супернатант на повърхността на водата с помощта на решетъчна лъжица, намалете огъня до минимум и да продължи да се готви, докато готвят месо.
Съвет! За подобряване на вкуса на чорбата и да я направи по-интензивно в продължение на 25-30 минути преди края на готвенето в тенджера, добавете ароматни корени и пикантни подправки. Например, Goroshkova пипер, мащерка, дафинов лист.
Салата от покълнали заредила и броколи - стъпка по стъпка рецепта
Тази необичайна салата - полезен, оригинално и вкусно алтернатива на класическия "Цезар" и "Оливие". Необичаен вкус кълнове от мунг перфектно допълва оригиналния сос с кедрови ядки. Това, в съчетание с този пикантни тоалетки боб достигнат пълния си потенциал вкус.
Необходими съставки:
- Броколи - 200 гр.
- покълнали бобови кълнове - 200 гр.
- жълтък - 1 бр.
- лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
- Зехтин - 50 мл
- кедрови ядки - 50 гр.
- шалот - 1 бр.
- Пармезан - 70 грама.
Стъпка по стъпка
- Броколи разделят на малки цветчета, промива се и се вари в подсолена вряща вода за 5-7 минути. За да изумрудено съцветие запазва нейния ярък цвят, веднага след топлинна обработка понижаване ги за няколко минути в ледена вода. Охладените броколи изсъхнат върху хартиена салфетка.
- Следваща покълнали мунг боб потапяне във вряща вода и се вари в продължение на 2-3 минути. В процеса на готвене постоянно агитирам боб поп - всичко културата трябва да бъде равномерно покрита с вода. Варен фасул в гевгир пъти, внимателно изплакнете, за да не се увреди деликатните разсад и се оставя да се отцеди излишната вода.
Съвет! Папуда издънка за салати и други интересни ястия, както следва. Първо, измийте добре семената, след това общият брой на бракувани малки зърна и повредени. Качествена бакла преместване на стъкло или керамичен контейнер и се пълни с достатъчно количество вода. 12-13 часа по-късно, напоена заредила отново, изплакнете и отново го напълнете с прясна вода. Още един ден след втория накисване грахови кълнове нека малко и ще бъде готов за последваща подготовка.
