Pizza Margherita - стъпка по стъпка рецепта със снимки, прекрасен готвач

Пица Margherita подготвя тънък мая тесто; част от истинска италианска пица, или по-скоро попълване на Маргарита, в оригиналната рецепта се състои от пресни домати сортове сливи, сирене моцарела и пресен босилек. Това е класически рецепта за пица Маргарита.

Реал пица, приготвена в Италия - страна, в която пица се смята за национално богатство, традиционни, италиански пицарии толкова често в менюто се отваря Маргарита - пица на тънка кора.

Пица Маргарита история произход

класически Историята на пица на красивото, не е съвсем кулинарното името Маргарита, ни отвежда в миналото, през 1889 г., в град Неапол.

Маргарита Savoyskaya - съпругата на краля на Италия - по време на съвместна среща с царя, исках да опитам една проста пица.

Pizzaiolo готвач, приготвена с домати, моцарела и босилек тънка пица рецепта, символизиращи цветовете на италианското знаме: червено - домати, бяло - моцарела, зелен - босилек.

Маргарита хареса толкова ярка декорация глоба пица, вкусна комбинация от пица - сирене, домати и босилек - и тънък тесто, че приготвени ястия възхищавах италианците наричат ​​пица в чест на кралицата.

Pizza Margherita, рецепта, която не е загубил своята популярност и до днес, е имало кулинарни готварски книги през тази банални истории.

Съвет на Wonder Chefs. Това е основна рецепта за пица Маргарита, която може да се допълва или опростени, както искате, в зависимост от състава на съществуващи продукти, налични в къщата, за да се подготви тестото, плънката.

Правилното пица Margherita в италиански пицарии овладеете кулинарното изкуство приготвя в пещ на дърва, с помощта на класическата рецепта за пица.

Опитахме се да получите възможно най-близо до оригиналните рецепти маргарити, пица се приготвя във фурната бързо и лесно.

Получаване - 2 часа и 15 минути

Време за приготвяне - 15 минути

съдържание на калории - 210 ккал на 100 грама

Брой на порции - 8

Състав на пица Маргарита

• суха мая - 1 чаена лъжичка с пързалка;
• топла вода (40-45 ° С) - 160 мл;
• пшенично брашно - 220 грама;
• зехтин - 1 супена лъжица + За смазване;
• Сол - 0.5 чаена лъжичка.
• Захар - 0,5 супени лъжици

• Зехтин - 1 супена лъжица.
• Сухи чесън на прах - 0.25 TSP.
• Доматен сос - 0.25 об.
• моцарела - 200-250 гр;
• червени домати - 2 бр;.
• пресен босилек - малък лъч;
• прясно смлян черен пипер - на вкус.

Класическа рецепта тесто за пица Маргарита

1. В купа смесете вода и мая. Разбърква се и се оставя в продължение на 5 минути. Добавете брашното, зехтин, сол и захар. Замесете тесто за пица с ръцете си или с миксер.
   
2. Ако тестото е прекалено влажна, добавете една четвърт чаша брашно. Тънък тесто за пица трябва да е еластична и гъвкава.
   
3. Ние се търкаля надолу тестото на топка и го поставете в купа, предварително намазана. Преобърне завършен тесто върху противоположните страни на маслото за равномерно покриване на тестото. Затварянето на капака или филм и да оставите тесто с мая в топло място за 1-2 часа, за да се повишат.
   

След като тестото се е повишила, а размерът му се удвои, намачкайте с ръце, за да освободите въздуха.

Отново се търкаля надолу тестото, се покрива с фолио и се оставя за 15 минути.

Загрейте фурната до 220 ° С в продължение на хартия за печене постави на греста на маса с масло, поръсва се с брашно. След 15 минути Извеждане на меко тесто върху подготвената хартия и ставам тънко го с точилка. Се прилага за теста е около 30 см в диаметър и нарязани обърната чиния в скута си.

Обикновено опция за подготовката на основите на тестото на тънка пица: формиращи тесто торта ръце правят брони, среден, леко ужилени с вилица. Оставяме тестото за около 15 минути.

Маргарита пица рецепта у дома

Вземете тестото на ръбове лист и прехвърляне на пица кора на тиган и се пристъпи към плънка.

1. За да се подготви попълването пица микс в купа 1 супена лъжица масло с чесън и мазнина от теглото на тестото на торта, че е най-добре да го направя с четка. На всичко отгоре на повърхността на тортата разпространява сос. Моцарела сирене нарязани на филийки с дебелина около 1 см и се разлага със соса.
   
2. След покриване на моцарела тънки резена домати, пипер.
   
3. Сложете тиган с пицата във фурната и печете в продължение на 15 минути (до тогава, докато тестото е леко златисто кафяво и сиренето започва да се балон). Извадете тънка пица Маргарита от фурната, поръсва се с листа от босилек и веднага сервирайте.
   

Pizza Margherita е също толкова добре, направи тънка пица тази рецепта със сирене, домати и босилек много бързо във фурната с тесто.

Моцарела в саламура се топи по-бързо от обикновеното сирене, но за по-добро топене всяко сирене при подготовката домашна пица е по-добре да не се намали и разтриване на ренде.