Пилешки шишчета с балсамов марината, picantecooking
Сочни шишчета от пилешко месо с ароматни и вкусни бонус под формата на печени зеленчуци, които са мариновани и запечени с месо. Тя представлява, можем да кажем, обяд или вечеря. Дори и без сос можете да направите! Шишчета от пилешко месо като цяло е универсална по себе си. Всичко това се яде, дори и тези, които пърха фигурата й, освен това, този вид месо е много добре абсорбира аромата на маринатата и комбинации вкусови са безкрайни. Виж таблица вкусови комбинации с птица в файлове за изтегляне в статия за месо - Част VI: Птицевъдство - първи
Аз обичам лук на скара. За мен, понякога дори по-вкусни себе си месо или на факта, че се пече. Често в шашлик с лук са проблем овъглена лук пръстени, че тъп поглед изпод месото и не доволен от всякакъв вид, нито последователност или вкус! Цели малки лук - е съвсем друг въпрос! Но, че те са по-добре абсорбира марината (за мариновано те са много по-вкусни от обичайното), както и да са били добре propecheny когато месото е готово, че е необходимо да им предварително леко се вари във вряща вода и след това се охлажда, добавя към месото с маринатата. От съображения за сигурност, сурово месо, което за известно време ще се кисели, или просто да се изчака за термична обработка не можете да добавяте горещи съставки, които повишаване на температурата на общата маса, провокира развитието на бактерии в ястието. Така че подготовката на пилешки шишчета, или който и да е говеждо месо или пренасищане с нищо, към които се добавят предварително пържени, попарят съставки (например лук), винаги трябва да се охлаждат.
Що се отнася до билкова марината, с изключение на мащерка, можете да добавите и натрошени игли от розмарин, магданоз и риган билки. Билки трябва да се използват само пресни сушени просто не разполагат с аромата и да изгори.
3 х (брой съставки, за да увеличат пропорционално повече порции):
- 2 малки пилешки гърди
- 12 бр. доматен коктейл (череша домати)
- 9 бр. малки лук лук (или лук малки луковици), чист
- 2 клонове на мащерка, само едни листа
- 1 ч.л. гранулиран чесън
- Сол на вкус
- 60 мл зехтин
- 60 мл балсамов оцет
1) В малка тенджера, оставете да заври водата. Долна крушка във вряща вода и се вари в продължение на 2 минути. И добре излейте измиване прохладата под студена течаща вода.
2) В голяма купа се постави парчета на пиле, лук, домати и други съставки.
3) Разбъркайте добре, покрийте купата с пластмасова обвивка кебап и поставено мариновани в хладилник в продължение на два часа. (Ако имате намерение да вземе месото с природата, за да изпържи барбекю там, след това пуснати на месото в купа с термос и налагане на лед или специални охладителни вложки)
NB: В интерес на истината, трябва да се отбележи, че доматите, защото на кожата си, за толкова кратко време е почти наситен с аромат, но те не пречат в общия пот, и това е по-удобно, отколкото да се преди пържене, за да смажете всеки масло за по-добри propeklas.
4) В края на това време, гориво грил.
Носете месо със зеленчуци на шишчета, по такъв начин, че всеки се появи до 3 крушки и четири чери домати, както е показано по-долу на снимката.
5) Когато тлеещи въглища достигне стъпка (без открит огън, само топлината от нагрятата въглища), за да изложи пилешки шишчета кебап.
6) печено месо на скара шишчета, превръщайки от време на време, докато омекнат. Приблизително 15-20 минути (в зависимост от топлината и размера на парчетата). Месото трябва да се зачервява и добре propechsya.
Сервирайте тръбопроводи горещо!
За сметка на зеленчуци барбекю има сочни Освен, че е необходим специален сос! Perfect гарнитура за пиле кебап е картофи върху жар с мащерка-чесън сметана.
Да ви е сладко и една чудесна почивка!
Послепис Извинете. просто не разполагат с време, за да се направи снимка на плоча. С барбекюто не е невъзможно ми се струва, е, че ястието и така всеки е чакам, чакам още една фотосесия свърши, не може да има :-)).