Пиле яхния - стъпка по стъпка рецепта със снимки, пилешко месо
Гулаш - унгарски национално ястие, което първоначално е представлявал по-скоро гъста супа, която се приготвя в котела говеждо или телешко месо на огън. Днес ние ви предлагаме да се готви с нас по-добре приспособени към дома за готвене яхния от пиле, но в съответствие с основната технология на готвене гулаш на два етапа (първо печене и след това се задушава със зеленчуци в доматен сос).
Съставки за гулаш пиле:
- пиле (филе) - 3 единици / грам 600-700.
- сладък пипер - 2 бр.
- лук - 1-2 парчета.
- Морковите - 1 бр.
- Чесън - 2-3 скилидки
- брашно - 2 супени лъжици
- доматено пюре - 2 супени лъжици
- вода - 2 чаши
- сол, черен пипер, ароматни билки - вкус
- растително масло
Рецепта за Пиле гулаш:
Пилешки изплакване с вода, изсушава се с хартиена кърпа и се нарязва на средните кубчета.
На пържене в растително масло при висока температура (без покритие) пържени пиле, разбъркване от време на време, след сол и пипер.
Прехвърлете пържени пиле в малък съд с дебело дъно или тенджера с високи страни.
Подгответе зеленчуци за гулаш: лук, моркови и чесън за почистване, има сладък пипер нарязани на лоста и преграда с семената. Лук и моркови нарязани на тънки полу-пръстени или четвърти, чесън фино котлет с нож, пипер нарязва на ивици.
На първо място, запържваме лук и чесън до златисто кафяво, около 3-4 минути.
След това добавете към моркови тигана и черен пипер, разбърква се и продължи да се разбърква СРЮ зеленчуци Още около 8-10 минути.
Когато зеленчуците омекнат, добавете брашното и разбъркайте бързо лопата, за да не се образуват бучки. Сваля се от огъня.
Прехвърлете печени зеленчуци с пиле и разбъркайте добре.
Доматено пюре разрежда с вода, разбърква се добре до хомогенност.
Изсипете соса домати с пиле със зеленчуци, разбърква се, добавят билки и сол на вкус. Яхния пиле яхния на слаб огън за около 15 минути.
Сервирайте топли или гарнирано хляб (пита). Пиле яхния е готов!
